高星级酒店开业筹备培训纲
●部门工作纲
●财务部工作纲
●餐饮部工作纲
●事部工作纲
●前厅部工作纲
●家部工作纲
●工程部工作纲
●保卫部工作纲
●销售部工作纲
通高星级酒店筹备开业学帮助家初步解高星级酒店筹备开业项工作容时通学高星级酒店筹备开业解酒店部门间效劳环节接口结合结算组成缝连接通高星级酒店筹备开业学家解高星级酒店整体开业筹备工作进程家高星级酒店开业筹备拥全面认识
财务部工作纲
财务部负责：
1． 财务部筹建办公室设立
包括：〔1〕办公台椅必文件柜保险柜电脑设备等
2． 根部门实际情况酒店规模制定财务部组织架构图员编制
3． 设计发外印刷筹建期间财务制度需表格(筹建期间局部已完成)时必须全部完成酒店正式开业日常运营财务相关表格
4． 集团总理批准根酒店实际情况总理力资源理起研究确定酒店开业员工工资福利遇筹建期间培训期间员工工资福利遇
5． 应付酒店筹建期间财务运作需需提前聘请总出纳会计争取筹建初期职
6． 制定出酒店开业〔筹建期间适〕酒店部门长途 复印机控制等程序政策
7． 制定出筹建期间整筹建办采购物品程序政策报销程序政策
8． 总理指导制定出整酒店筹建开业前行政费采购费员工福利遇费预算报理公司
9． 制定部门开业需物品采购清单印刷品印刷清单
10． 总理指导力资源理研究确定筹建期间员工种劳动合
11． 集团财务供商研究酒店购置电脑系统根实情况提出改良方案
12． 制定开业前种费报表〔周更新〕
13． 工现场观察收集部门方案工程部施工单位提交总理批准酒店开业时需电脑〔电脑房前台餐厅娱乐部收款〕安排位置整酒店需电脑终端数量
14． 根酒店实际情况制定出仓库需面积数量方案报总理送施工单位〔工程部理研究〕
15． 审核部门制定报财务部营运设备品采购方案印刷品印刷方案
16． 催协助行政部申领酒店开业时必备种营业执许证等
17． 根集团公司总理工作安排结合实际工作情况制定开业酒店财务制度工作程序
18． 制定招聘部门理职位员工招聘方案〔结合整酒店〕包括：招聘时间点招聘标准招聘程序初试复试试题录取程序等〔特审核招聘广告费办费等费－配合力资源理〕
19． 实施员工招聘员工职展开系统培训〔财务类〕
20． 部门讨部门间工作衔接工作标准程序等〔财务规章制度政策程序部门关－配合副总理事部理〕
21． 需采购营业设备品进行屡次报价部门确定标准款式〔定样〕
22． 审核酒店客房价格西餐价格旅行社合价格等〔开业〕
23． 确定开业样财务报表〔分部门〕格式标准〔配合总理副总理〕
24． 催促餐饮钱会计部核算餐饮部交种菜式份量构成表确保餐饮部食品饮品钱控制酒店局规定
25． 制定整开业前款方案报总理审批〔月15天〕
26． 审核供商报价总理确定供商签定采购合酒店开业需营运物品全面展开采购
27． 审核部门提交部门营业预算总理指导 制定酒店开业年营业预算报董事长审批
28． 方案安排开业前采购量物品储存
29． 制定开业员工正式劳动合〔力资源部起〕
30． 制定开业酒店工资明细工程
31． 部培训员工进行考核检查培训效果
32． 检查酒店订购营业品营业设备外印刷品货情况
33． 加强员工培训组织收银员进行外币兑换鉴信卡业务等培训
34． 完成酒店开业外种财务报表电脑建立关员工进行该工程操作培训
35． 结合整酒店方案制定出酒店开业整开业典礼费做关准备工作
36． 理统筹开业前采购营运物品验收建帐存储等工作
37． 财务角度供电脑公司配合彻底完成电脑系统安装调试整系统酒店开业运作求运行
38． 电脑公司前台收款员餐厅收款员财务部关员进行该套电脑培训
39． 检查营业执许证工商税务登记工作完成情况
40． 做开业前部门领取物品出库记帐
41． 约距离开业二三周部员工酒店工作岗位作试运作培训特收款员定收费价格熟记
42． 开业典礼准备确保酒店种收费价格正确性
筹建期
餐饮部工作纲
餐饮部 〔餐饮部理〕
1． 根酒店规模营方针制定餐饮部组织架构图员编制
送总理审批
2． 组织架构员编制拟定招聘员方案方案必须根西餐
整营方针〔西餐客房送餐酒吧〕技术部门〔厨师〕送总理审批
3． 施工单位联系〔通工程总监〕取餐饮部营业场面设计图参阅工现场观察检查部营场勤设施面积例否合理修改方拟定份完整建议书总理交施工单位
4． 需外聘员拟定份外聘员工资福利遇方案送
总理审批争取快职〔特中西餐厨师长〕
5． 制定餐饮部筹建期间项规章制度
6． 培训秘书文员确定餐饮部筹建期间开业时种发出收入文 件类存档方法
7． 制定部门营运设备品采购清单印刷品印刷方案送总
理财务部审核酒店城市作广泛市场调查目：
A． 解整城市消费力确定部门营场档次市场定位〕解整餐饮市场中竞争手
B． 解营需品食品饮品货源价格
8． 厨房设备供商讨厨房设备采购工程标准质量〔包括中
西餐厨房〕
9． 根餐饮营场特点确定餐厅娱乐场中英文
名字标志制定整餐饮部营方针政策〔：钱率客源例营业时间营手法等〕结合部门运作编写套餐饮操作手册〔包括餐饮部政策程序工作职工作描述等〕
10． 编写整理部员工培训容制定课程安排
11． 根酒店整体安排制定招聘员工方案〔结合整酒店〕包括：招聘时间 职位数象点复试试题录取程序等
12． 实施员工招聘员工职分部门展开系统培训
13． 根餐饮部操作政策程序部门理讨部门间工作衔接问题
14． 编制餐饮部餐厅菜牌酒水牌制定关收费价送总理审批
15． 编写菜式份量构成标准等送财务部餐饮钱控制组计算钱
16． 印刷商讨餐饮部菜牌酒水牌等客印刷品款式颜色
规模构成争取定稿印刷财务部理〔采购部理〕供商洽谈确定餐饮部种采购物品样板财务部理讨确定开业餐饮部需财务部提供种报表格式
17． 确定餐饮部餐厅招牌菜〔特色菜〕编制成完整资料交营
业推广总监结合酒店整体宣传推广
18． 制定酒店开业年餐饮部营业预算部培训员工进行考核检查培训效果
19． 制定餐饮部接重客效劳程序知会营业推广部
20． 制定采购餐料酱料干货酒水等采购方案送财务部采购
21． 制定开业餐饮部接旅行团餐价知会营业推广部
22． 采购物品位财务部核实货物采购货物全
部否符合样板标准
23． 确定开业餐饮部种会议召开容时间知会关部门理
24． 员工距开业前月进场进行实务操作培训〔特厨房员
工试业〕仓库领取开业时整餐饮部需器皿物品食品饮品
作记录摆设妥善放存开业典礼准备工作
筹建期
力资源部工作纲
力资源部
1． A力资源部办公设立
B 办公品办公设备
2． 根酒店实际情况制定部门组织架构图员编制
3． 收集部门制定组织架构图员编制方案总理等高层 理员研究讨协助营运总监制定出整酒店行政架构图员编制方案 报总理审批
4． 酒店业员工工资福利遇作量市场调查总理
运营总监财务理讨制定出酒店开业级员工工资福
利遇筹建期间员工工资福利 遇等报集团公司总理审
批
5． 设计出酒店开业需事理表格交采购部作适量印刷〔
表格筹建期间适〕
6． 制定整酒店筹建期间员工培训期间规章制度特考勤制度财务部讨制定出阶段级员工劳动合报劳动局备案
7． 根酒店施工进度收集部门招聘员工方案编制出套完整招工方案送总理审批
8． 根总理批签招工方案完成准备工作：
A． 印刷员工职位申请表
B． 联系报纸电台等作招聘广告
C． 确定招工点
D． 联系确定员工培训点
E． 编写招工程序分发关部门
9． 草拟酒店员工手册反复总理部门理讨定稿
交财务部安排印刷员工入职手册
10． 应付员工招聘量培训工作培训部理安排入职总
理营运总监部门理讨审理部门培训方案
定案培训部理制定套整体方案：员工入职培训英语培训理员培训秘书培训等
11． 制定部门开业时需物品采购清单〔特员工更衣柜员工
食堂员工倒班房培训器材等采购〕
12． 工程部理施工单位负责酒店工现场观察员工更衣室
淋浴室卫生间员工食堂倒班房等面积位置否合理
13． 方案全面展开员工招聘屡次考核员工录取统体检合
格签定培训期合
14． 安排录取员工进行系统培训〔包括专业理专业操作
外语〕
15． 酒店总理财务理等研究确定员工税收保险购置等问题
16． 制定开业前开业力资源部〔包括员工培训〕费预算
17． 联系安排关员工派外培训切事宜〔果需〕
18． 制定整酒店开业前工资福利费预算交财务部总理审批
19 部门设立员工档案理员员工作外调
20 编写力资源部操作手册〔分事部培训部〕力资源部员工培训
组织安排培训先进行考核达标者方成酒店正式员工组织方案
指导员工餐厅建立运作
筹建工作方案〔6月筹建期标准〕
筹建期
前厅部工作纲
前厅部 〔前厅部理〕
1． 前台部筹建办公室设立包括：办公品办公设备员招聘
2． 工程部理联系取前厅部辖范围面设计图酒店工现场观察 合理提出修改方案〔特前台柜台礼宾部柜台商务中心康乐设施部门等〕特解 机通讯设备购置安装情况总理营运总监提供理化建议
3． 制定部门组织架构图员编制方案提交力资源部总理
4． 制定出筹建期间前台部项规章制度结合部门实际情况编写出前台岗位职级员工工作职工作描述整前台部工作政策程序
5． 制定前厅部开业需种营运设备效劳品采购方案印刷品印刷清 单提交财务部编写酒店分机号码安排计算酒店 机需求总数
6． 深切解酒店种房间设施面积总理营业总监等讨确定酒店房间级营方针政策
7． 财务部起协助营运总监电脑供商研究酒店购置电脑系统前台实程度完善方提出改良方案
8． 确定开业前台部种报表格式提交总理审阅
9． 根理公司提供资料编写整理培训员工培训资料制定课程安排
10． 制定招聘部门员工〔包括分部门理等〕招聘方案包括：招聘数职位招聘条件招聘程序初试复试试题录取程序等
11． 部门总监讨开业前台部部门间工作配合问题
12． 收集部门客提供什效劳资料编写酒店效劳指南送总理审批财务部安排外印刷开业时间客房放置
13． 配合酒店统招聘前台部招聘工作落实员工职展开系统培训
14． 财务部确定部门采购物品样〔车队车辆采购落实〕
15． 制定酒店开业年前台部费预算营业收入预算交财务理〔事前必先制定前台部理部门关收费价格〕
16． 安排员工进行三种特培训：酒店电脑系统磁卡锁系统进行培训安排总机房员进行国际话务培训安排关员〔包括堂副理接部员工〕客登记制度求公安局派作专门培训
17． 营业推广部餐饮部家部等讨接重客效劳程序报总理审批入部工作政策程序文件中
18． 参酒店种房价制定
19． 员工进酒店现场工作岗位进行模拟操作培训
20． 员工进行部门属区域卫生清洁工作
21． 领取种开业需器材物品作记录储存妥善
22． 酒店开业典礼准备工作
筹建工作方案〔6月筹建期标准〕
筹建期
家部工作纲
家部 〔客房部理〕
1． 家部筹建办公室设立〔包括办公品办公器材秘书文员招聘职〕
2． 工程理索取家部辖范围面设计图观察酒店施工现场实际情况妥善处应时关员提出更改方案知会总理督导业快建立种房间类样板房
3． 根酒店规模制定部门组织架构图员编制送力资源部总理
4． 制定筹建期间家部项规章制度
5． 根酒店规模餐饮娱乐设施员工总数等计算需求量价格周边酒店联络外送洗衣报总理批准签订协议
6． 制定部门开业需营运设备物品采购清单印刷品印刷方案送财务部汇总
7． 根部门〔特餐饮部〕制定汇总家部布草数量整理出份全酒店布草采购清单送财务部统采购
8． 根酒店总数部门级实际情况制定整酒店制服采购清单送财务部
9． 结合部门实际情况编写家部开业级员工工作职工作描述整家部工作政策程序编写家部员工培训培训容培训课程安排〔分开局部：楼层洗衣房公卫生布草房等〕
10． 制定部门招聘方案〔结合整酒店〕包括职位数招聘标准初试复试试题录取程序等
11． 部门理讨家部部门间工作配合问题〔特前台部餐饮部〕
12． 实施员工招聘员工职分部门员工展开系统培训
13． 制定整酒店开业时需绿色植物花卉数量关方面〔供商〕洽谈酒店述植物供情况争取签定合
14． 财务部供商研究讨确定家部采购营运设备营品清洁品样板
15． 部门理讨部门级制服样板总理审定
16． 制定酒店开业年家部费预算提交财务部
17． 培训员工进行考核检查培训效果
18． 根理公司提供资料编制出份接收整家部验收检查表
19． 通作量市场调查制定洗衣房客洗衣收费价格
20． 检查种采购物品位情况特员工制服安排部门员工身更改时提出方案
21． 催检查洗衣房设备位安装情况设备安装完毕安排供商洗衣房员工进行操作设备培训
22． 接收检查部属区域列出缺陷方清单交总理业处理
23． 安排部员工工作岗位进行卫生清洁〔包括楼层效劳员客房清洁公区域员工公区域特厅面柱等喷磨抛光蜡等〕
24． 领取开业切物品摆放储存作记录
25． 员工岗位进行模拟演练开业典礼准备工作
筹建期
工程部工作纲
工程部
1． 工程部筹建办公设立〔包括办公品设备员招聘职〕
2． 业酒店施工单位负责联系索取整酒店设计图纸〔包
括土建层面设计装修机电设备系统安装〕
3． 根设计单位提供图纸酒店施工现场进行实观察系统规律记录实际施工图纸差异实际酒店需求图纸差异关方面反映
4． 配合营运总监事部理制定部门组织架构图员编制提交总理
5． 征求部门理酒店施工原设计实际营需差距提出建
议整理成正规文件报总理关部门
6． 复制部门面设计图部门理酒店运作规律
部门求设计安排酒店勤位置〔办公室仓库等〕
7． 根施工工程进度提前招聘系统工程师放置工实际
解系统设备安装线路等催促监理公司施工单位设计公司绘出竣工图便接收酒店维修保养
8． 催施工单位开业标准装修样板房业总理等确认
客房装修施工
9． 制定部门开业需物品维修工具采购清单工程部需印刷
品印刷方案送财务部汇总
10． 制定工程部筹建期间规章制度开业系统级员工职
工作描述整工程部工作政策程序
11． 制定培训员工培训方案课程安排
12． 制定招聘员工方案：包括职位数标准初试复试试题
录取程序等
13． 催机电系统设备安装情况时酒店关领导部门总监汇
报工程进度
14． 制定酒店开业年工程部总费预算〔包括全酒店月水
电煤气燃油维修费员工工资等〕
15． 制定接收整酒店验收检查表〔分部门系统等〕
16． 部门理讨开业工程部部门工作配合问题
17． 根施工进度酒店开业时间逐步验收机电设备：
171电梯〔包括转升梯维修报验等〕
172压配电系统
173消防水系统动报警系统防排烟系统气体灭火系统
174验收空调系统
175验收锅炉蒸汽系统
176验收排水系统
177验收弱电系统〔包括网络台系统安防监控台系统酒店媒体台系统酒店信息理台系统〕
178煤气调压站煤气系统
179完成酒店设备设施调试试运作
18． 开业前准备
181员工酒店现场熟识环境现场培训
182领取开业时必需物品维修工具妥善存放作记录
183确保设备设施正常运行
19． 协助部门接收酒店局部 开业典礼准备工作 开业前绘制出套酒店实际装修施工机电设备安装线路图存入工程部资料保室保
筹建期
保安部工作纲
保安部 〔保安部理〕
1． 保安部筹建办公室设立
2． 工程部理起酒店施工现场观察解酒店规模配套部
门总体布局等
3． 助营运总监制定部门组织架构图员编制送总理审批
4． 制定部门筹建期间项规章制度
5． 工程理索取酒店总体布局图层面设计图制定酒店部
门开业遇火警紧急疏散安通道疏散路线图
6． 制定酒店开业保安岗位设置安排
7． 编写酒店火警行动手册——容酒店开业发生火警时
部门岗位员工行动程序标准求编写完毕送总理
审批发外印刷位入职员工手册
8． 编写保安部级员工工作职责工作描述整保安部运作
工作标准程序
9． 制定整保安部开业需器械物品〔特消防器材〕采购
清单印刷品印刷方案送财务部汇总
10． 编写培训消防员保安员培训资料课程安排
11． 制定部门招聘方案包括职位数招聘标准初试复试
试题录取程序等
12． 工程总监设备供商解整酒店消防系统监控系统设备
安装情况
13． 制定保安部开业年费预算报总理
14． 实施员工招聘录取分保安员消防员展开系统专业知识
培训
15． 酒店区公安局消防局负责取联系酒店开业办理
关手续登记
16． 安排公安局关员酒店全体员工进行安知识培训安排消防
局关员员工进行消防知识培训
17． 工程部部门开始接收酒店时派保安员酒店进行保卫
18． 工程总监起验收酒店消防系统设备保安监控系统设备
安排供商部员工进行该设备培训
19． 领取酒店开业时需物品特消防灭火器材灭火设备放置
酒店层固定合理位置请接受部门负责签收
20． 酒店停车场理设立系统程序提交总理审批
21． 酒店开业前组织次全酒店火警演〞
22． 开业典礼准备
筹建期
市场推广销售部工作纲
市场推广销售部 〔销售部理〕
1 市场推广销售部筹建办公室设立办公品办公设备美术设计师招聘
2 工程部理联系确定销售部位置面设计图酒店工销现场观察合理提出修改方案
3 制定部门组织架构图员编制方案提交力资源部总理开始招聘员商务会议销售旅行社网络订房〔考虑手酒店挖掘〕
4 制定出酒店筹建期销售部工作方案控制政策程序
5 确定部门种表格标准合
6 制定销售部开业需种设备品采购方案印刷品清单提交财务
7 深切解酒店种房间设施面积酒店设施总理营运总监前厅理客房理等讨确定酒店房间级营方针政策
8 资料结合部门实际情况编写出销售部岗位职级员工工作职 工作描述整销售部工作政策程序
9 开始进行量酒店市场商务旅游餐饮娱乐等市场调查收取种材料建立完整市场调查档案库完全解市场状况结合酒店实际情况总理部门理等研究确定酒店市场定位客源结构营方针营目标确定酒店竞争手等制订酒店种房价结构〔包括餐饮局部〕完成酒店开业市场推广方案预算〔MARKETING PLAN〕提交执行总理审批
10 确定开业前酒店种印刷品包括：宣传册单张推广册子等等安排发外印刷
11 编写整理培训员工培训资料制定课程 安排〔注意必须安排前台餐饮部交叉培训〕
12 制定招聘部门员工招聘方案包括：招聘数职位招聘条件招聘程序初试复试试题录取程序等〔需考虑量手酒店招募验客源员〕
13 建立销售部档案理系统市场预测程序
14 手酒店销售部媒体旅游业建立良关系便日利开展工作
15 财务理客房理前厅理协商完善团体接程序控制方案〔特考虑销售前台收银等员监控方案〕
16 制订筹建期开业推广销售方案预算确定市场推广方案销售方案公关广告方案等销售员进行客源市场划分工作安排确定相关促销方案〔必须包括商务政府部门银行业旅游业等〕
17 少酒店开业前3月根方案全面展开量市场推广销售工作包括邮寄 电子邮件特网电视报纸广告国际国旅游展销会等签订量商务旅游业约酒店试业开业奠定客源根底期市场竞争中掌握动
18 客务部餐饮部讨接重客效劳程序报执行总理审批入部工作政策程序文件中
19 电脑部前台财务部完成酒店开业种报表数酒店电脑 系统建立特市场部需种统计数
20 部门协调筹办酒店开业典礼确认佳宾名单安排接程序酒店开业典礼准备感谢信建立联系
公关系部 〔隶属销售理〕
1 市场推广销售总监执行总理确定酒店标志字体酒店体色调客房餐饮娱乐部门设施标志名称酒店部种指示牌设计图案〔CI OR VI设计〕等报总理审批
2 解广告印刷市场情况
3 协助部门美术制作包括酒店客印刷品宣传品
4 设计酒店报纸电视广告口岸广告牌
5 参筹建期酒店部装饰摆设设计
6 客源城市宣传媒体政府部门等建立良合作关系提供种酒店消息争取筹建期见报暴光提高酒店良性知名度
7 酒店规定预算列出酒店种宣传广告需媒体费明细报市场推广销售总监执行总理审批
8 设计审定酒店种印刷品颜色排版等报销售理总理审批
9 筹划酒店开业典礼整程序预算邀请参加典礼政府部门员名单审批负责销售部派发请柬
指导筹划安排开业典礼装饰场布置等
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
●部门工作纲
●财务部工作纲
●餐饮部工作纲
●事部工作纲
●前厅部工作纲
●家部工作纲
●工程部工作纲
●保卫部工作纲
●销售部工作纲
通高星级酒店筹备开业学帮助家初步解高星级酒店筹备开业项工作容时通学高星级酒店筹备开业解酒店部门间效劳环节接口结合结算组成缝连接通高星级酒店筹备开业学家解高星级酒店整体开业筹备工作进程家高星级酒店开业筹备拥全面认识
财务部工作纲
财务部负责：
1． 财务部筹建办公室设立
包括：〔1〕办公台椅必文件柜保险柜电脑设备等
2． 根部门实际情况酒店规模制定财务部组织架构图员编制
3． 设计发外印刷筹建期间财务制度需表格(筹建期间局部已完成)时必须全部完成酒店正式开业日常运营财务相关表格
4． 集团总理批准根酒店实际情况总理力资源理起研究确定酒店开业员工工资福利遇筹建期间培训期间员工工资福利遇
5． 应付酒店筹建期间财务运作需需提前聘请总出纳会计争取筹建初期职
6． 制定出酒店开业〔筹建期间适〕酒店部门长途 复印机控制等程序政策
7． 制定出筹建期间整筹建办采购物品程序政策报销程序政策
8． 总理指导制定出整酒店筹建开业前行政费采购费员工福利遇费预算报理公司
9． 制定部门开业需物品采购清单印刷品印刷清单
10． 总理指导力资源理研究确定筹建期间员工种劳动合
11． 集团财务供商研究酒店购置电脑系统根实情况提出改良方案
12． 制定开业前种费报表〔周更新〕
13． 工现场观察收集部门方案工程部施工单位提交总理批准酒店开业时需电脑〔电脑房前台餐厅娱乐部收款〕安排位置整酒店需电脑终端数量
14． 根酒店实际情况制定出仓库需面积数量方案报总理送施工单位〔工程部理研究〕
15． 审核部门制定报财务部营运设备品采购方案印刷品印刷方案
16． 催协助行政部申领酒店开业时必备种营业执许证等
17． 根集团公司总理工作安排结合实际工作情况制定开业酒店财务制度工作程序
18． 制定招聘部门理职位员工招聘方案〔结合整酒店〕包括：招聘时间点招聘标准招聘程序初试复试试题录取程序等〔特审核招聘广告费办费等费－配合力资源理〕
19． 实施员工招聘员工职展开系统培训〔财务类〕
20． 部门讨部门间工作衔接工作标准程序等〔财务规章制度政策程序部门关－配合副总理事部理〕
21． 需采购营业设备品进行屡次报价部门确定标准款式〔定样〕
22． 审核酒店客房价格西餐价格旅行社合价格等〔开业〕
23． 确定开业样财务报表〔分部门〕格式标准〔配合总理副总理〕
24． 催促餐饮钱会计部核算餐饮部交种菜式份量构成表确保餐饮部食品饮品钱控制酒店局规定
25． 制定整开业前款方案报总理审批〔月15天〕
26． 审核供商报价总理确定供商签定采购合酒店开业需营运物品全面展开采购
27． 审核部门提交部门营业预算总理指导 制定酒店开业年营业预算报董事长审批
28． 方案安排开业前采购量物品储存
29． 制定开业员工正式劳动合〔力资源部起〕
30． 制定开业酒店工资明细工程
31． 部培训员工进行考核检查培训效果
32． 检查酒店订购营业品营业设备外印刷品货情况
33． 加强员工培训组织收银员进行外币兑换鉴信卡业务等培训
34． 完成酒店开业外种财务报表电脑建立关员工进行该工程操作培训
35． 结合整酒店方案制定出酒店开业整开业典礼费做关准备工作
36． 理统筹开业前采购营运物品验收建帐存储等工作
37． 财务角度供电脑公司配合彻底完成电脑系统安装调试整系统酒店开业运作求运行
38． 电脑公司前台收款员餐厅收款员财务部关员进行该套电脑培训
39． 检查营业执许证工商税务登记工作完成情况
40． 做开业前部门领取物品出库记帐
41． 约距离开业二三周部员工酒店工作岗位作试运作培训特收款员定收费价格熟记
42． 开业典礼准备确保酒店种收费价格正确性
筹建期
餐饮部工作纲
餐饮部 〔餐饮部理〕
1． 根酒店规模营方针制定餐饮部组织架构图员编制
送总理审批
2． 组织架构员编制拟定招聘员方案方案必须根西餐
整营方针〔西餐客房送餐酒吧〕技术部门〔厨师〕送总理审批
3． 施工单位联系〔通工程总监〕取餐饮部营业场面设计图参阅工现场观察检查部营场勤设施面积例否合理修改方拟定份完整建议书总理交施工单位
4． 需外聘员拟定份外聘员工资福利遇方案送
总理审批争取快职〔特中西餐厨师长〕
5． 制定餐饮部筹建期间项规章制度
6． 培训秘书文员确定餐饮部筹建期间开业时种发出收入文 件类存档方法
7． 制定部门营运设备品采购清单印刷品印刷方案送总
理财务部审核酒店城市作广泛市场调查目：
A． 解整城市消费力确定部门营场档次市场定位〕解整餐饮市场中竞争手
B． 解营需品食品饮品货源价格
8． 厨房设备供商讨厨房设备采购工程标准质量〔包括中
西餐厨房〕
9． 根餐饮营场特点确定餐厅娱乐场中英文
名字标志制定整餐饮部营方针政策〔：钱率客源例营业时间营手法等〕结合部门运作编写套餐饮操作手册〔包括餐饮部政策程序工作职工作描述等〕
10． 编写整理部员工培训容制定课程安排
11． 根酒店整体安排制定招聘员工方案〔结合整酒店〕包括：招聘时间 职位数象点复试试题录取程序等
12． 实施员工招聘员工职分部门展开系统培训
13． 根餐饮部操作政策程序部门理讨部门间工作衔接问题
14． 编制餐饮部餐厅菜牌酒水牌制定关收费价送总理审批
15． 编写菜式份量构成标准等送财务部餐饮钱控制组计算钱
16． 印刷商讨餐饮部菜牌酒水牌等客印刷品款式颜色
规模构成争取定稿印刷财务部理〔采购部理〕供商洽谈确定餐饮部种采购物品样板财务部理讨确定开业餐饮部需财务部提供种报表格式
17． 确定餐饮部餐厅招牌菜〔特色菜〕编制成完整资料交营
业推广总监结合酒店整体宣传推广
18． 制定酒店开业年餐饮部营业预算部培训员工进行考核检查培训效果
19． 制定餐饮部接重客效劳程序知会营业推广部
20． 制定采购餐料酱料干货酒水等采购方案送财务部采购
21． 制定开业餐饮部接旅行团餐价知会营业推广部
22． 采购物品位财务部核实货物采购货物全
部否符合样板标准
23． 确定开业餐饮部种会议召开容时间知会关部门理
24． 员工距开业前月进场进行实务操作培训〔特厨房员
工试业〕仓库领取开业时整餐饮部需器皿物品食品饮品
作记录摆设妥善放存开业典礼准备工作
筹建期
力资源部工作纲
力资源部
1． A力资源部办公设立
B 办公品办公设备
2． 根酒店实际情况制定部门组织架构图员编制
3． 收集部门制定组织架构图员编制方案总理等高层 理员研究讨协助营运总监制定出整酒店行政架构图员编制方案 报总理审批
4． 酒店业员工工资福利遇作量市场调查总理
运营总监财务理讨制定出酒店开业级员工工资福
利遇筹建期间员工工资福利 遇等报集团公司总理审
批
5． 设计出酒店开业需事理表格交采购部作适量印刷〔
表格筹建期间适〕
6． 制定整酒店筹建期间员工培训期间规章制度特考勤制度财务部讨制定出阶段级员工劳动合报劳动局备案
7． 根酒店施工进度收集部门招聘员工方案编制出套完整招工方案送总理审批
8． 根总理批签招工方案完成准备工作：
A． 印刷员工职位申请表
B． 联系报纸电台等作招聘广告
C． 确定招工点
D． 联系确定员工培训点
E． 编写招工程序分发关部门
9． 草拟酒店员工手册反复总理部门理讨定稿
交财务部安排印刷员工入职手册
10． 应付员工招聘量培训工作培训部理安排入职总
理营运总监部门理讨审理部门培训方案
定案培训部理制定套整体方案：员工入职培训英语培训理员培训秘书培训等
11． 制定部门开业时需物品采购清单〔特员工更衣柜员工
食堂员工倒班房培训器材等采购〕
12． 工程部理施工单位负责酒店工现场观察员工更衣室
淋浴室卫生间员工食堂倒班房等面积位置否合理
13． 方案全面展开员工招聘屡次考核员工录取统体检合
格签定培训期合
14． 安排录取员工进行系统培训〔包括专业理专业操作
外语〕
15． 酒店总理财务理等研究确定员工税收保险购置等问题
16． 制定开业前开业力资源部〔包括员工培训〕费预算
17． 联系安排关员工派外培训切事宜〔果需〕
18． 制定整酒店开业前工资福利费预算交财务部总理审批
19 部门设立员工档案理员员工作外调
20 编写力资源部操作手册〔分事部培训部〕力资源部员工培训
组织安排培训先进行考核达标者方成酒店正式员工组织方案
指导员工餐厅建立运作
筹建工作方案〔6月筹建期标准〕
筹建期
前厅部工作纲
前厅部 〔前厅部理〕
1． 前台部筹建办公室设立包括：办公品办公设备员招聘
2． 工程部理联系取前厅部辖范围面设计图酒店工现场观察 合理提出修改方案〔特前台柜台礼宾部柜台商务中心康乐设施部门等〕特解 机通讯设备购置安装情况总理营运总监提供理化建议
3． 制定部门组织架构图员编制方案提交力资源部总理
4． 制定出筹建期间前台部项规章制度结合部门实际情况编写出前台岗位职级员工工作职工作描述整前台部工作政策程序
5． 制定前厅部开业需种营运设备效劳品采购方案印刷品印刷清 单提交财务部编写酒店分机号码安排计算酒店 机需求总数
6． 深切解酒店种房间设施面积总理营业总监等讨确定酒店房间级营方针政策
7． 财务部起协助营运总监电脑供商研究酒店购置电脑系统前台实程度完善方提出改良方案
8． 确定开业前台部种报表格式提交总理审阅
9． 根理公司提供资料编写整理培训员工培训资料制定课程安排
10． 制定招聘部门员工〔包括分部门理等〕招聘方案包括：招聘数职位招聘条件招聘程序初试复试试题录取程序等
11． 部门总监讨开业前台部部门间工作配合问题
12． 收集部门客提供什效劳资料编写酒店效劳指南送总理审批财务部安排外印刷开业时间客房放置
13． 配合酒店统招聘前台部招聘工作落实员工职展开系统培训
14． 财务部确定部门采购物品样〔车队车辆采购落实〕
15． 制定酒店开业年前台部费预算营业收入预算交财务理〔事前必先制定前台部理部门关收费价格〕
16． 安排员工进行三种特培训：酒店电脑系统磁卡锁系统进行培训安排总机房员进行国际话务培训安排关员〔包括堂副理接部员工〕客登记制度求公安局派作专门培训
17． 营业推广部餐饮部家部等讨接重客效劳程序报总理审批入部工作政策程序文件中
18． 参酒店种房价制定
19． 员工进酒店现场工作岗位进行模拟操作培训
20． 员工进行部门属区域卫生清洁工作
21． 领取种开业需器材物品作记录储存妥善
22． 酒店开业典礼准备工作
筹建工作方案〔6月筹建期标准〕
筹建期
家部工作纲
家部 〔客房部理〕
1． 家部筹建办公室设立〔包括办公品办公器材秘书文员招聘职〕
2． 工程理索取家部辖范围面设计图观察酒店施工现场实际情况妥善处应时关员提出更改方案知会总理督导业快建立种房间类样板房
3． 根酒店规模制定部门组织架构图员编制送力资源部总理
4． 制定筹建期间家部项规章制度
5． 根酒店规模餐饮娱乐设施员工总数等计算需求量价格周边酒店联络外送洗衣报总理批准签订协议
6． 制定部门开业需营运设备物品采购清单印刷品印刷方案送财务部汇总
7． 根部门〔特餐饮部〕制定汇总家部布草数量整理出份全酒店布草采购清单送财务部统采购
8． 根酒店总数部门级实际情况制定整酒店制服采购清单送财务部
9． 结合部门实际情况编写家部开业级员工工作职工作描述整家部工作政策程序编写家部员工培训培训容培训课程安排〔分开局部：楼层洗衣房公卫生布草房等〕
10． 制定部门招聘方案〔结合整酒店〕包括职位数招聘标准初试复试试题录取程序等
11． 部门理讨家部部门间工作配合问题〔特前台部餐饮部〕
12． 实施员工招聘员工职分部门员工展开系统培训
13． 制定整酒店开业时需绿色植物花卉数量关方面〔供商〕洽谈酒店述植物供情况争取签定合
14． 财务部供商研究讨确定家部采购营运设备营品清洁品样板
15． 部门理讨部门级制服样板总理审定
16． 制定酒店开业年家部费预算提交财务部
17． 培训员工进行考核检查培训效果
18． 根理公司提供资料编制出份接收整家部验收检查表
19． 通作量市场调查制定洗衣房客洗衣收费价格
20． 检查种采购物品位情况特员工制服安排部门员工身更改时提出方案
21． 催检查洗衣房设备位安装情况设备安装完毕安排供商洗衣房员工进行操作设备培训
22． 接收检查部属区域列出缺陷方清单交总理业处理
23． 安排部员工工作岗位进行卫生清洁〔包括楼层效劳员客房清洁公区域员工公区域特厅面柱等喷磨抛光蜡等〕
24． 领取开业切物品摆放储存作记录
25． 员工岗位进行模拟演练开业典礼准备工作
筹建期
工程部工作纲
工程部
1． 工程部筹建办公设立〔包括办公品设备员招聘职〕
2． 业酒店施工单位负责联系索取整酒店设计图纸〔包
括土建层面设计装修机电设备系统安装〕
3． 根设计单位提供图纸酒店施工现场进行实观察系统规律记录实际施工图纸差异实际酒店需求图纸差异关方面反映
4． 配合营运总监事部理制定部门组织架构图员编制提交总理
5． 征求部门理酒店施工原设计实际营需差距提出建
议整理成正规文件报总理关部门
6． 复制部门面设计图部门理酒店运作规律
部门求设计安排酒店勤位置〔办公室仓库等〕
7． 根施工工程进度提前招聘系统工程师放置工实际
解系统设备安装线路等催促监理公司施工单位设计公司绘出竣工图便接收酒店维修保养
8． 催施工单位开业标准装修样板房业总理等确认
客房装修施工
9． 制定部门开业需物品维修工具采购清单工程部需印刷
品印刷方案送财务部汇总
10． 制定工程部筹建期间规章制度开业系统级员工职
工作描述整工程部工作政策程序
11． 制定培训员工培训方案课程安排
12． 制定招聘员工方案：包括职位数标准初试复试试题
录取程序等
13． 催机电系统设备安装情况时酒店关领导部门总监汇
报工程进度
14． 制定酒店开业年工程部总费预算〔包括全酒店月水
电煤气燃油维修费员工工资等〕
15． 制定接收整酒店验收检查表〔分部门系统等〕
16． 部门理讨开业工程部部门工作配合问题
17． 根施工进度酒店开业时间逐步验收机电设备：
171电梯〔包括转升梯维修报验等〕
172压配电系统
173消防水系统动报警系统防排烟系统气体灭火系统
174验收空调系统
175验收锅炉蒸汽系统
176验收排水系统
177验收弱电系统〔包括网络台系统安防监控台系统酒店媒体台系统酒店信息理台系统〕
178煤气调压站煤气系统
179完成酒店设备设施调试试运作
18． 开业前准备
181员工酒店现场熟识环境现场培训
182领取开业时必需物品维修工具妥善存放作记录
183确保设备设施正常运行
19． 协助部门接收酒店局部 开业典礼准备工作 开业前绘制出套酒店实际装修施工机电设备安装线路图存入工程部资料保室保
筹建期
保安部工作纲
保安部 〔保安部理〕
1． 保安部筹建办公室设立
2． 工程部理起酒店施工现场观察解酒店规模配套部
门总体布局等
3． 助营运总监制定部门组织架构图员编制送总理审批
4． 制定部门筹建期间项规章制度
5． 工程理索取酒店总体布局图层面设计图制定酒店部
门开业遇火警紧急疏散安通道疏散路线图
6． 制定酒店开业保安岗位设置安排
7． 编写酒店火警行动手册——容酒店开业发生火警时
部门岗位员工行动程序标准求编写完毕送总理
审批发外印刷位入职员工手册
8． 编写保安部级员工工作职责工作描述整保安部运作
工作标准程序
9． 制定整保安部开业需器械物品〔特消防器材〕采购
清单印刷品印刷方案送财务部汇总
10． 编写培训消防员保安员培训资料课程安排
11． 制定部门招聘方案包括职位数招聘标准初试复试
试题录取程序等
12． 工程总监设备供商解整酒店消防系统监控系统设备
安装情况
13． 制定保安部开业年费预算报总理
14． 实施员工招聘录取分保安员消防员展开系统专业知识
培训
15． 酒店区公安局消防局负责取联系酒店开业办理
关手续登记
16． 安排公安局关员酒店全体员工进行安知识培训安排消防
局关员员工进行消防知识培训
17． 工程部部门开始接收酒店时派保安员酒店进行保卫
18． 工程总监起验收酒店消防系统设备保安监控系统设备
安排供商部员工进行该设备培训
19． 领取酒店开业时需物品特消防灭火器材灭火设备放置
酒店层固定合理位置请接受部门负责签收
20． 酒店停车场理设立系统程序提交总理审批
21． 酒店开业前组织次全酒店火警演〞
22． 开业典礼准备
筹建期
市场推广销售部工作纲
市场推广销售部 〔销售部理〕
1 市场推广销售部筹建办公室设立办公品办公设备美术设计师招聘
2 工程部理联系确定销售部位置面设计图酒店工销现场观察合理提出修改方案
3 制定部门组织架构图员编制方案提交力资源部总理开始招聘员商务会议销售旅行社网络订房〔考虑手酒店挖掘〕
4 制定出酒店筹建期销售部工作方案控制政策程序
5 确定部门种表格标准合
6 制定销售部开业需种设备品采购方案印刷品清单提交财务
7 深切解酒店种房间设施面积酒店设施总理营运总监前厅理客房理等讨确定酒店房间级营方针政策
8 资料结合部门实际情况编写出销售部岗位职级员工工作职 工作描述整销售部工作政策程序
9 开始进行量酒店市场商务旅游餐饮娱乐等市场调查收取种材料建立完整市场调查档案库完全解市场状况结合酒店实际情况总理部门理等研究确定酒店市场定位客源结构营方针营目标确定酒店竞争手等制订酒店种房价结构〔包括餐饮局部〕完成酒店开业市场推广方案预算〔MARKETING PLAN〕提交执行总理审批
10 确定开业前酒店种印刷品包括：宣传册单张推广册子等等安排发外印刷
11 编写整理培训员工培训资料制定课程 安排〔注意必须安排前台餐饮部交叉培训〕
12 制定招聘部门员工招聘方案包括：招聘数职位招聘条件招聘程序初试复试试题录取程序等〔需考虑量手酒店招募验客源员〕
13 建立销售部档案理系统市场预测程序
14 手酒店销售部媒体旅游业建立良关系便日利开展工作
15 财务理客房理前厅理协商完善团体接程序控制方案〔特考虑销售前台收银等员监控方案〕
16 制订筹建期开业推广销售方案预算确定市场推广方案销售方案公关广告方案等销售员进行客源市场划分工作安排确定相关促销方案〔必须包括商务政府部门银行业旅游业等〕
17 少酒店开业前3月根方案全面展开量市场推广销售工作包括邮寄 电子邮件特网电视报纸广告国际国旅游展销会等签订量商务旅游业约酒店试业开业奠定客源根底期市场竞争中掌握动
18 客务部餐饮部讨接重客效劳程序报执行总理审批入部工作政策程序文件中
19 电脑部前台财务部完成酒店开业种报表数酒店电脑 系统建立特市场部需种统计数
20 部门协调筹办酒店开业典礼确认佳宾名单安排接程序酒店开业典礼准备感谢信建立联系
公关系部 〔隶属销售理〕
1 市场推广销售总监执行总理确定酒店标志字体酒店体色调客房餐饮娱乐部门设施标志名称酒店部种指示牌设计图案〔CI OR VI设计〕等报总理审批
2 解广告印刷市场情况
3 协助部门美术制作包括酒店客印刷品宣传品
4 设计酒店报纸电视广告口岸广告牌
5 参筹建期酒店部装饰摆设设计
6 客源城市宣传媒体政府部门等建立良合作关系提供种酒店消息争取筹建期见报暴光提高酒店良性知名度
7 酒店规定预算列出酒店种宣传广告需媒体费明细报市场推广销售总监执行总理审批
8 设计审定酒店种印刷品颜色排版等报销售理总理审批
9 筹划酒店开业典礼整程序预算邀请参加典礼政府部门员名单审批负责销售部派发请柬
指导筹划安排开业典礼装饰场布置等
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
