综合实践课程——走进神奇食品添加剂
实施阶段——走进神奇食品添加剂困难梳理解决
教学目标
1 通组交流汇报分享实践活动中趣事困难
2梳理困难通现场操作创设情境体验应困难策略方法学会关注细节
3体验团队合作集体智慧力量
教学重难点：
梳理困难通现场操作创设情境体验应困难策略方法学会关注细节
二 教学程
（）谈话导入
学前段时间起走进神奇食品添加剂组学针感兴趣问题策划活动方案活动开展起？天起分享分享活动中遇趣事困难吧
（二）组分享
容非预设组员汇报交流中课堂生成整理：
（1）组分享：着色剂制作彩色饺子
学八音盒队队员曹珍次综合实践活动组开展着色剂制作彩色饺子活动接请通段视频样次活动吧
播放视频
学知道？关彩色饺子实验做两次中间发生许趣事情呢家分享分享吧请第次实验中做出饺子第二次实验中做出饺子请仔细观察观察发现什样？
第次做出饺子颜色更深第次实验中知道该放少着色剂稀里糊涂面团里倒许许着色剂浙柳颖博士毛老师指点知道原添加剂便乱加加会身体产生伤害
第二次实验中产品说明书标注调配例加入适量着色剂果然做出饺子颜色更加纯正漂亮
第次实验中闹笑话呢直接着色剂滴面粉里结果发现颜色揉进面团里林泽宇妈妈帮助勉强面团揉匀第二次活动中吸取前教训先着色剂加入水中进行调配然颜色水面样揉面程更加利
（2）师引导学生回顾梳理困难：学听曹珍学分享知道活动中遇什困难？
第次实验中知道少量着色剂实验失败
师追问：面问题样解决？ 直接着色剂滴入面粉中导致面团颜色均？
师追问：面问题样解决？
师引导操作：起动手试试两种方法揉出面团底什样吧 师指导学生操作询问学生感受
（3）组二分享：添加剂制作酸酸甜甜饮料
学飞鱼队队长王宇轩次综合实践活动组开展添加剂配置饮料活动
学爱喝橙汁？想想知道果添加剂配置杯美味橙汁呢？队样做吧
想制作杯橙汁做出橙汁酸酸甜甜口橙汁颜色香味口感实验程中准备安赛蜜甜蜜素柠檬酸调配橙汁味道然加入橙味香精调配橙汁香味样杯色橙汁做成添颜色实验中加入柠檬黄结果发现做出饮料样市场买橙汁颜色办呢？组突发奇想饮料中加滴日落红盖瓶盖力摇晃时神奇幕发生竟然制作出杯橘子味汽水表面超市里买芬达模样闻闻发现味道样
时学提议尝尝时发现前做饮料时根没注意添加剂量着感觉意添加杯饮料喝接算查查种添加剂剂量争取做出杯够品尝饮料
（4）师引导学生回顾梳理困难：学听王宇轩学分享知道活动中遇什困难？ 做出饮料颜色
师追问：面问题样解决？
组三分享：防腐剂真抑制食物变坏？
家次综合实践活动陈欣现家讲讲组实践活动吧次探究题验证防腐剂否真抑制食物变坏做组实验：准备两杯酸奶期中杯放防腐剂杯没放防腐剂发现实验短时间效果选派名组成员负责护两杯饮料天负责观察记录结果会样呢接时间里起见证吧
面实验够立见分晓算外设计实验时想样东西——苹果学常吃苹果？没发现切开苹果果时表面会发黄生锈样种现象做氧化防腐剂抑制苹果氧化呢？请做：
苹果切开切面半涂防腐剂半涂防腐剂五分钟涂防腐剂苹果颜色然鲜亮起新鲜没涂防腐剂苹果已发黄生锈厉害防腐剂真抗氧化作呢
（5）师引导学生回顾梳理困难：学听陈欣学分享觉组方面值学？
（二）交流体会教师寄语
（1）交流体会：学刚组起分享实践活动中趣事困难通现场尝试明白原细节会导致活动失败时刻什想说？家分享分享吧
（2）师结：千里堤溃蚁穴细节决定成败众拾柴火焰高团队中充分发挥集体智慧克服困难勇直前
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
实施阶段——走进神奇食品添加剂困难梳理解决
教学目标
1 通组交流汇报分享实践活动中趣事困难
2梳理困难通现场操作创设情境体验应困难策略方法学会关注细节
3体验团队合作集体智慧力量
教学重难点：
梳理困难通现场操作创设情境体验应困难策略方法学会关注细节
二 教学程
（）谈话导入
学前段时间起走进神奇食品添加剂组学针感兴趣问题策划活动方案活动开展起？天起分享分享活动中遇趣事困难吧
（二）组分享
容非预设组员汇报交流中课堂生成整理：
（1）组分享：着色剂制作彩色饺子
学八音盒队队员曹珍次综合实践活动组开展着色剂制作彩色饺子活动接请通段视频样次活动吧
播放视频
学知道？关彩色饺子实验做两次中间发生许趣事情呢家分享分享吧请第次实验中做出饺子第二次实验中做出饺子请仔细观察观察发现什样？
第次做出饺子颜色更深第次实验中知道该放少着色剂稀里糊涂面团里倒许许着色剂浙柳颖博士毛老师指点知道原添加剂便乱加加会身体产生伤害
第二次实验中产品说明书标注调配例加入适量着色剂果然做出饺子颜色更加纯正漂亮
第次实验中闹笑话呢直接着色剂滴面粉里结果发现颜色揉进面团里林泽宇妈妈帮助勉强面团揉匀第二次活动中吸取前教训先着色剂加入水中进行调配然颜色水面样揉面程更加利
（2）师引导学生回顾梳理困难：学听曹珍学分享知道活动中遇什困难？
第次实验中知道少量着色剂实验失败
师追问：面问题样解决？ 直接着色剂滴入面粉中导致面团颜色均？
师追问：面问题样解决？
师引导操作：起动手试试两种方法揉出面团底什样吧 师指导学生操作询问学生感受
（3）组二分享：添加剂制作酸酸甜甜饮料
学飞鱼队队长王宇轩次综合实践活动组开展添加剂配置饮料活动
学爱喝橙汁？想想知道果添加剂配置杯美味橙汁呢？队样做吧
想制作杯橙汁做出橙汁酸酸甜甜口橙汁颜色香味口感实验程中准备安赛蜜甜蜜素柠檬酸调配橙汁味道然加入橙味香精调配橙汁香味样杯色橙汁做成添颜色实验中加入柠檬黄结果发现做出饮料样市场买橙汁颜色办呢？组突发奇想饮料中加滴日落红盖瓶盖力摇晃时神奇幕发生竟然制作出杯橘子味汽水表面超市里买芬达模样闻闻发现味道样
时学提议尝尝时发现前做饮料时根没注意添加剂量着感觉意添加杯饮料喝接算查查种添加剂剂量争取做出杯够品尝饮料
（4）师引导学生回顾梳理困难：学听王宇轩学分享知道活动中遇什困难？ 做出饮料颜色
师追问：面问题样解决？
组三分享：防腐剂真抑制食物变坏？
家次综合实践活动陈欣现家讲讲组实践活动吧次探究题验证防腐剂否真抑制食物变坏做组实验：准备两杯酸奶期中杯放防腐剂杯没放防腐剂发现实验短时间效果选派名组成员负责护两杯饮料天负责观察记录结果会样呢接时间里起见证吧
面实验够立见分晓算外设计实验时想样东西——苹果学常吃苹果？没发现切开苹果果时表面会发黄生锈样种现象做氧化防腐剂抑制苹果氧化呢？请做：
苹果切开切面半涂防腐剂半涂防腐剂五分钟涂防腐剂苹果颜色然鲜亮起新鲜没涂防腐剂苹果已发黄生锈厉害防腐剂真抗氧化作呢
（5）师引导学生回顾梳理困难：学听陈欣学分享觉组方面值学？
（二）交流体会教师寄语
（1）交流体会：学刚组起分享实践活动中趣事困难通现场尝试明白原细节会导致活动失败时刻什想说？家分享分享吧
（2）师结：千里堤溃蚁穴细节决定成败众拾柴火焰高团队中充分发挥集体智慧克服困难勇直前
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
