海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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第章 单位项目概况
项目单位概况
年产 1000 吨正新鸡排项目海正新食品限公司投资
兴建公司成立 2006 年专业事休闲餐饮连锁店开发
投资营运综合性理企业历 10 年飞速发展已建
立起完善新品研发仓储配送终端销售体系
正新旗正新食品正烧记正新烤鸭脖正新掌韩品
正新台湾茶五品牌产品正新肉串特色鸡副奶茶果饮
关东煮产品涵盖中西快餐冷热饮品风味吃等
百品种连锁店铺广布广东广西湖南湖北江西
福建安徽河南山东山西陕西浙江江苏海北
京等省市形成华东区核心全国稳步拓展格局
正新总部位海坐拥 3000 米办公楼全国设立 20
分公司办事处全国设物流配送中心全国千家
连锁店提供高效仓储配送服务正新专注顾客提供营养
健康物美价优饮食选择传播快捷时尚饮食文化风
味独特饮食独具特色营方式正新食品赢消
费者广泛评已成行业颇具知名度潜力企业海正
新断开拓进取立志成中国餐饮行业面靓丽旗帜
公司营范围：食品流通（限许证址营）普通货运
食品技术领域技术开发技术转技术咨询技术服务
日百货五金电器批发零售仓储（危险品食品）商务
信息咨询服务房屋租赁投资理咨询企业理咨询 海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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二项目概况
1项目建设背景
着生活水逐渐提高鸡排市场空间越越通
枣庄市场调查规模鸡排生产企业枣庄尚属空白市场
产品需外运输运费高货物周转时间慢适应
前社会高速发展公司采通食品行业质量标准质量
时厂家聘请行业知名专家市场需求新设
计理念产品进行开发设计产品质量外观实
性均限度满足消费者正新鸡排种采鲜鸡胸
肉原料滚揉腌渍包装速冻鸡肉快餐食品
超市快餐连锁店水产批发市场等销售根消费者需求
口味分香辣原味孜然咖喱等食时采 170℃油温
油炸 23 分钟食方便外表金黄色口味香酥
口食时蘸点番茄酱色拉非常美味作早点快餐
直受消费者喜爱正新鸡排鸡肉深加工产品具
加工方便设备投资少保质期长低温冷藏达 12 月
提高鸡肉附加值 1040等优点
2项目建设区点
项目选址枣庄市薛城区陶庄镇夏庄村园艺场南邻山
官路省道京沪高铁京沪铁路京台高速横交错交通优势
十分明显幅度降低产品运输成
3项目建设容规模
项目总建筑面积 4000 方米建设容：成品冷库
原料冷库外包装车间清洗消毒车间生产车间辅料库包海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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装库配料室库房办公室办公室更衣室等设施装修改造
工程配套供电排水消防道路绿化停车场围墙等
附属工程
项目总建筑面积 4000 方米年产正新鸡排 1000 吨
4项目产品方案
项目产品分 200 克辣味鸡排105 辣味鸡排
5生产工艺流程

工艺流程 工艺参数 关键设备
原料解冻 验收合格肌肉然解冻 解冻架
↓
清洗整理分割 清洗分割称量鸡肉 工作台刀具电子秤
↓
配 料 产品 GB2760 求产品配料表进行配料 电子秤
↓
滚 揉 分割原料肉辅料放入滚揉机 滚揉机
↓ 真空滚揉 40 分钟
腌 制 滚揉原料放入容器腌制静置
↓
包 装 腌制肉根客户需求重量 工作台封口机电子秤
↓加工规格标准包装码封口
速 冻 包装产品放入速冻冷库 1012 时 速冻库
↓
装 箱 包鸡排规格放入外包装箱
↓
检 验 全套检验设备
↓
成品入库 18℃成品库离墙离 20 ㎝


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6生产设备

序号 设备名称 单位 数量 单价万元 总价万元
生产设备
1 滚揉机 台 3 3 9
2 单冻车 台 100 012 12
3 托盘 台 300 0024 72
4 塑料筐 台 2000 00008 16
5 解冻架 台 30 400 12
6 工作台 台 50 500 25
7 刀具 套 100 0001 01
8 物料车 台 30 06 18
9 封口机 台 5 06 03
10 码机 台 3 0260 0078
11 电子秤 台 80 0300 24
二 制冷空调设备保温处理
1 空调预冷机 台 1 13 13
2
3
三 供电供水供气供暖设施
1 供电设备 套 1 20 20
2 供水设备 套 1 30 30
3 线配件 套 1 18 18
四 运输设备
1 保温车 辆
2 冷藏车 辆
3 轿车 辆
五 通信设备
六 化验设备 套 1 15000 15
七 污水处理设备 套 1 55 55
八 办公设备 电脑 台 5 03000 15
九 工具
总合计 17718



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7配套工程
项目场生产车间均租赁整修改造费 120 万元
工程成品冷酷原料冷库外包装车间清洗消毒车
间生产车间辅料库包装库配料室库房办公室办公室
更衣室等生产设施改造整修
8项目投资规模
枣庄美味正新食品限公司隶属海正新食品限公司
母公司六子公司
项目项目总投资 397 万元中建设投资 120 万元机器设
备投资 177 万元流动资金 100 万元
9项目资金源金筹措方案
项目总投资 397 万元拟项目建设单位海正新食品限
公司筹










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第二章 节方案分析
耗状况耗指标分析
1项目源供应状况
厂区周边肉鸡养殖户养殖企业较村
数家肉鸡养殖户原料源稳定成较低
厂区供水水源备井满足项目水需求项
目水生活水生产水绿化水年耗水量 3600
吨厂区现供水设施保证需求厂区供水保证
项目工作时间 300 天天 8 时项目年电量 15
万度年电薛城区供电公司供公司厂区建配电
室完善配电系统厂区配电室引线电单位作生产
生活电源完全满足项目需求
2项目源消耗种类数量
项目需次源新鲜水二次源电
耗量表：
表 81 项目源消耗表
序号 名称 规格 单位
消耗量
年消耗量
1 新鲜水 水压 03MPa t 3600
2 电 10KV380V220V 万 kWh 15
项目种源消耗量折算表
序号 源名称 年耗实物量 折算系数 折算标煤
（ta） 备注
1 电 15 万 kwh 1229 吨标煤万 kwh 1844
2 水 036 万 m3 00857 吨标煤 m3 003
合计 1847 海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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二采节降耗措施
项目采取节水措施：1制定水计划做合理水2
采瓷芯水阀铝塑复合材3严格控制安装卫生洁具选
型水箱容量 9 升生活卫生洁具4加强项目区
精神文明建设职工养成良道德素养觉节约水
5加强理常检查供水设施完情况时检修问题
设备
项目采取节电措施：根负荷容量供电距离分布
电设备特点等素合理设计供配电系统做系统量简单
操作方便变配电应量负荷中心缩短配电半减少
线路损耗合理选择变压器容量台数适应季节性造
成负荷变化时够灵活投切变压器实现济运行减少轻
载运行造成必电损耗










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第三章 环境影响分析
项目区环境现状
1项目区然环境条件
薛城区属暖温带半湿润季风型陆性气候定程度受
海洋调节影响显著陆性气候特征四季分明气候温
雨热季降水集中春季回暖快降雨量少风蒸发
量易干旱夏季炎热雨潮湿易涝秋季降温快雨
量骤减晴朗天气晚秋易旱冬季雨量稀少寒冷干燥
2项目区现污染物情况
项目区位薛城区北部北千山山脉西邻奚仲山风景区
厂区位园艺场院植茂盛空气清新基没污染物
二项目环境影响分析
1项目排放污染物类型
项目投产产生污染源：生产车间生产污水
2污染物排放量情况
生产车间污水生产程中选水解冻冻结肉
浸泡水种污水属中等机污水毒易腐化含
体健康害病菌污水工作日排放量约 50 立
方米
三环境保护治理措施
污水含较血污油脂肉渣等机物 方案采隔
油池格栅 效部分油脂肉渣 然专门定
制污水处理设备进行污水处理达国家规定标准排放
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第四章 济影响分析
济效益分析
项目投产年产类鸡排 1000 吨销售收入 1700 万元
实现税收 300 万元税利润 200 万元济效益观
技术济指标表
序号 名称 单位 指标 备注
建设规模产品方案 吨年
1 200 克辣味鸡排 吨年 700
2 105 辣味鸡排 吨年 300
二 原料需求 吨年
1 鸡胸 吨年 1500
2 **** 吨年
3 淀粉 吨年
4 辅料 吨年
5 包装材料 袋年 100 万
6 纸箱 年 100000
三 燃料动力
1 煤量 吨年
2 电量 万度年 15
3 水量 立方米 3600
四 劳加定员 120
五 建筑面积 方米 2000
六 占面积 亩
七 项目总投资 万元 397
() 建设投资 万元 120
(二) 建设期利息 万元
八 年销售收入 万元 165600 生产期均
九 年总成 万元 132400 生产期均
十 年销售税金附加 万元 5709 生产期均
十 年利润总额 万元 16560 生产期均
十二 年税 万元 4140 生产期均
十三 年税利润 万元 12420 生产期均
十四 营评价指标
1 财务部收益率 12420
2 财务净现值 万元 12420
3 投资回收期 年 084
4 投资利润率 12420
5 投资利税率 9849
6 款偿期 年 2 含建设期
7 盈亏衡 10 海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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二行业影响分析
1行业发展现状分析
着中国济断发展居民生活消费水断提升
生活节奏日益加快吃市场发展空间非常餐饮行业
市场具市场发展行业速冻食品越越
接受成日常饮食部分物美价廉速冻鸡肉制品越越
受众消费者青睐台湾兴起鸡排更风靡吃界
鸡排行业成风靡学生者说年轻中新兴行业
该行业入行成低员投资少利润丰厚
2企业行业中处位
鸡排生产枣庄市尚属空白产业区域没专业生产厂
家鸡柳肉串生产厂家数规模档次低甚
家庭作坊式生产市场鸡排产品需外运输运费高货
物周转时间慢适应前社会高速发展枣庄美味正新食品
限公司海正新食品限公司雄厚资先进生产技
术采通食品行业质量标准质量时总公司派出
专业员市场需求新设计理念产品进行开发
设计产品质量外观实性均限度满
足消费者
3项目行业关联产业发展影响分析
枣庄正新鸡排年产 1000 吨项目建设填补薛城区
枣庄市鸡排生产行业空白幅度提升全市速冻食品行业产
生产水时项目建成带动区域养殖种植饲料
加工等游产业蓬勃发展增加农民收入项目建成促海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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进冷链运输餐饮食宿快餐吃行业发展降低快餐运营成
活跃快餐饮食行业带动相关产业行业发展工创
造社会价值产生较社会效益
三区域济影响分析
1区域济发展现状
2016 年薛城区实现生产总值 298 亿元 2011 年 25
倍完成方财政收入 1467 亿元 2011 年 27 倍完成
固定资产投资 2674 亿元 2011 年 23 倍实现社会消费
品零售总额 100 亿元 2011 年 19 倍三次产业 102：
609：289 调整 43：561：396三产投资占规模投资
重 567 2011 年提高 119 百分点制造业非煤产
业产值占工业总产值重分达 623815分提高
117 211 百分点城镇农村居民均支配收入达
25730 元12560 元分 2011 年增加 5537 元4128 元
2项目济财政收入影响
项目投产年产类鸡排 1000 吨销售收入 1700 万元
实现税收 300 万元济效益观时带动批游产
业发展兴建





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第五章 社会影响分析
项目建设实施够取定济效益更重
够取十分明显社会效益体现方面
贯彻落实国家省市区农业产业化政策重
意义
国政府农业政策：积极发展农业产业化营形成
生产加工销售机结合相互促进体制推进农业商品
化专业化现代民转变方针指引省市政符根
身特点努力抓具区域特色带动农牧业
发展产业促进济发展项目建设贯彻
落实级政府政府关农业发展战略决策发展农牧业
工作做实处
二调整产业结构带动畜牧业发展目前薛城区养殖业已
较发展整体缺乏龙头企业带动科学
饲养育肥技术水尚加强产品深加工滞项目建成
起龙头作促进薛城区养殖业畜牧业更高层次发展
时促进薛城区食品加工业较飞跃
三利行业发展项目建设实施涉畜牧
屠宰加工粮食运输包装等行业项目生产年需原料项
目年物料运输相部分需外部解决疑畜牧饲养
运输行业促进项目实施带动行业发展
产生济效益时产生巨社会效益
四增加业机会保障社会安定项目建成提供新
劳动业场剩余劳动力提供新业机会项目需海正新食品限公司 年产 1000 吨正新鸡排项目
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员工 130 考虑接收社会富余劳动力稳定社会解
决困难家庭问题作显著时项目实施会促进
行业发展会起间接创造业机会作
五增加税收项目投产年产类鸡排 1000 吨销售
收入 1700 万元实现税收 300 万元济效益观

第六章结
项目实施进步调整项目区产业结构延伸企业产
业链条扩企业规模满足市场需求
时通项目实施直接提供 120 业机会间接
业千助缓解目前日益严峻业压力加快农村劳
动力二三产业城市转移推动城市化进程着良
社会效益济效益
综述项目建设具较强操作性



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