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星级酒店服务标准化性化关系研究
寇满兰
摘 :伴市场持续发展顾客消费验更加充足性化购物走势更加显著述持续改革知识济体性回社会环境中面目前数胜数变数性化凸显顾客需样通改革服务观点提升酒店服务质量变成目前需思考部分基文采文献分析法辨证分析法案例分析法等广州凤凰城酒店服务标准化性化关系进行研究结
(1)标准化服务性化服务立关系协调生
(2)性化标准化服务服务程中缺少缺
(3)合理效结合二者提升酒店客户满意度完善酒店服务制度等角度积极促进二者谐统发展
关键词标准化服务性化服务关系
绪
1研究背景
长达三十年外开放中伴世界济持续发展国家济联系密切世界沟通写作持续增加国酒店产业长久发展时候世界知名酒店理集团逐渐步入国市场
酒店服务致属旅游产品范畴旅游产品特点旅游者必须达旅游目算结束消费丁振宇指出旅游消费述异性造成消费紧张感会通酒店服务准备预期安全感做补偿旅游心理均衡制度需[6]普通旅游者说旅游产品购买者身购买者想产品充足掌握想出前旅游目酒店项目质量致解前标准化阶段顾客买入前酒店服务品质开展理性审查提前尝试数顾客解酒店服务品质容显著少供者
利性化服务第顾客全面展现产品独特需专门员中快速合理服务然预期利益合适预期利益改正减少购买风险提升顾客综合价值第二顾客利种信息方式时产品提供者开展交流节约寻找选择购买产品时损耗时间精力终性化服务生产者客户创建较完善学型协作伙伴关联持续提升顾客忠诚度吸引新顾客文广州凤凰城酒店例探讨性化标准化关系指推动酒店服务更更快发展
2研究目研究意义
(1)研究目
文目:
1探究标准化性化服务紧密关系
2研究性化标准化服务衡
3广州凤凰城酒店例探究性化标准化生服务模式
(2)研究意义
文文献法析法辩证分析法案例分析等方法酒店服务标准化性化关系进行研究市场日益成熟性化消费趋势越越突出学者关方面研究较少理意义讲研究填补酒店性化服务标准化领域研究空缺文研究科学研究帮助研究员提供鉴
实践意义说第提高顾客满意度利口碑传销第二服务标准化需加快结构改善组合规模扩张效益提升服务价格降低第三观加快整体酒店产业长久稳发展外提升酒店产业济效益
3研究方法
文利文献查阅法(文献法般表示筹集分整合资料利文献分析产生事实合理解认知方式)整理性化标准化服务差异相点双方融合性开展探究
辩证分析法(辩证法思辨实证相统方法):酒店服务特色需两方面进行佳组合首先严格化规范化程序化次样化独特化性化标准化性化间缺少特定方式双方现实服务中需转变通常说标准化做重点性化做辅助通标准化确保服务品质通性化持续提升顾客认度培育顾客忠诚度酒店长久发展
4研究框架
结
实证研究
案例分析
关系研究
辩证分析
衡
研究综述
概念解析
文献综述
研究方法容
研究背景
研究目意义
二 研究综述
1概念解析
(1)服务标准化涵
行业部性化未明确致概念性化服务(personalservice)定义出国外表现出涵首先酒店标准化服务做前提未限制标准化顾客真实需做前提准备目性差化非般服务目标顾客认称赞顾客喜欢次表示酒店准备具备身独项目[1]
(2)服务性化涵
性化服务定义出济发展水高国家具备两层涵第表示标准化服务做前提限制标准顾客现实需做重点准备种目性差异化服务非般独特服务全面提升顾客豪感尊重感顾客喜欢认次表示服务公司准备具备身特点服务种类知道性化服务含义般展现两部分达顾客性需展现服务员特点[2]性化标准化服务存
2文献综述
酒店标准化性化服务目前分析结果少般展现面部分:
李虹杨柳(2014)标准化服务关注规范流程性化服务凸显服务性针性酒店标准化繁琐活动众互联系部分构成性化服务展现服务员工作时候始终站顾客角度顾客思考分析顾客需减弱身加强服务观念全面坚持站顾客角度开展换位思考[3]
王芳芳(2016)酒店服务标准化凸显综形象效果性化倡导性效益做运作体特点影响酒店业外形象非适应现市场竞争重方式促进酒店长久发展方式服务质量镜子顾客需述细服务中感悟综合形象服务标准化酒店综合工作工厂中机器般规整确保接活动畅开展综合服务中需服务员身职位环节标准实施出现问题假出现问题法帮忙[1]
合理专业服务确保高质量服务基础标准化实施熟练服务技术顾客喜欢顾客认性化服务寻求更高境界需超出酒店服务求非全部流服务服务员需身感情投入细活动中全面顾客做充满感情心深处解感悟顾客身服务展现出感情顾客解感情然提升酒店综合服务水[4]
文章重点探究性化标准化涵方式重点等众部分述两证服务关系分析文吸收关分析方式广州凤凰城酒店标准化性化服务开展全面探究
三酒店标准化服务性化服务关系研究
1酒店标准化服务性化服务辩证关系
酒店产业中标准化性化服务基础者前者酒店性化性化果缺少标准化基础性化虚缥缈缺少规顾客解酒店行业质量需消费酒店产品质量开展全面合理估计甚权益遭受侵犯时候缺少标准开展投诉等[5]外具备标准化产生性化标准化表明酒店产品差异性减少定层面标准化会造成产品没差异差异完全竞争市场出现重基础完全竞争行业中商家会产生垄断利润利润化动力趋势酒店会量市场中准备专业产品服务产生差异便提升竞争力然强化性外性化服务时标准化服务高阶层酒店出现标准化服务代表具备专业服务酒店假暂停标准化法产生差异化竞争优点酒店法长久进步市场顾客做导酒店需顾客角度着手非身角度着手然辨顾客真实需求必须全面辨顾客种需通顾客认催生顾客忠诚产生全新顾客代社会寻求性化时期标准化服务法达顾客全部需全新顾客挽留前顾客反假全方位性化性化前者基顾客达基需者基顾客具体求准备更高等级服务酒店产生更效益[6]
2标准化服务顾客性化需求衡
满足服务性化需需完善标准化服务做基础性化标准化服务关系相互影响转变部分创建标准化前提非常健全性服务逐渐创建合适性服务标准规范性服务标准化述前提产生全新独特服务促进酒店公司服务力质量提升提[7]
3酒店性化服务标准化
性化服务哲学行业顾客满意详细展现展现公司运作观点代公司提升综合竞争力关键方式性化服务生产者顾客创建学型谐伙伴关系持续提升顾客忠诚度产生全新顾客代酒店开始凸显关注性化服务理念前身提供什顾客购买什转变成顾客需提供[8]
四案例分析——广州凤凰城酒店例
1广州凤凰城酒店现状
广州凤凰城酒店逐渐解性化服务发展中关键影响酒店中层次身独方式宣传金钥匙贴身家等性化服务提高更高档次[9]
(1)酒店开始予性化服务重视
1)市场未发展方托性化服务提供
客户知识济推动消费方面特征着验丰富知识化程度高方发展广州凤凰城酒店服务产品求创新没雷全面细致市场需求特点性化酒店设计产品开展服务销售等方面客户放中心位置外卖方市场逐渐买方市场取代酒店生产产品程中必须顾客作重点
2)酒店竞争水提升服务性化
客源广州凤凰城酒店争夺目标实现程度酒店盈利机会伴着需求存酒店积累财富客户客户需求进步酒店需断进行分析进然针性服务项目提供产品做出调整够抓住机会创造利润市场竞争中分更羹汤
3)客户忠诚提升妥服务性化
顾客满意忠诚基石满意承诺长期投入某产品者公司消费中重视度够保证公司流失客户方面问题解决维护客户成降低酒店提供客户服务应该具备模仿难度客户重感特点客户享受种性化服务酒店关系特殊进忠酒店消费时予酒店评价新顾客基础
(2)酒店实行性化服务
1)提倡三全
全方位予关注控制全程全员参加谓三全性化服务酒店中已需位员工执行项政策参者需全体员工线员工领导者参加
2)注重三
言谈方面信息宾客出动生活中验谓三酒店够予服务性化关键够记录清楚客户求惯特殊性客户享受服务宾胜家
3)推出特色服务
酒店目前具代表性性化服务贴身家金钥匙时烟残疾行政等楼层功区分客房实行特色化
2广州凤凰城酒店存问题
(1)产品服务异质化
产品性化标准化者质化特点关键具差异化性质性化服务重点容服务实行服务顾客够具性化 服务服务环节中服务员够完全顾客角度出发客户着想服务意识进行强化意识淡化客需求出发点客户思考顾客天赋性格需求方面服务发生场合时间针情况采取技巧进行服务客户享受服务产品专门针客户需求满足顾客满足服务高效率周性客户享受愉快入住历顾客更加满意忠诚酒店
(2)法培育顾客忠诚
公司想营达定规模必须服务实现标准化顾客讲满意法公司消费忠诚酒店行业中目前情况时求供根国家旅游局2004年旅游公报发现国家酒店出租水基础百分六十中国目前产品结构方面实行标准化背景中国饭店行业市场方面法提高占率更效扩充
(3)酒店营特点方面难显现
酒店通执行标准化够更加便理营种标准化带酒店产品质化问题品牌酒店顾客家店消费服务会雷具营特色品牌客户消费酒店产品消费流水线产品般顾客消费状态基麻木
3提升酒店标准化服务化策略分析
(1)加强标准化性化服务效结合
凤凰城酒店作性生产象
顾客希求样化满足目标凤凰城酒店需调整生产装配线方面速度保障生产模块制造设计应该性化相致模块化作酒店目标容包含两方面首先全部产品具备(客房标准配置)次产品特征展现(婚庆房蜜月房生日房)
客户范围
酒店客户估计终身价值吸引顾客长期消费成间做出细致分析客户划分成金牌银牌普通三种级初实行性化服务酒店必须金牌银牌客户作服务象中够获更利润着条件断健全服务范畴进行逐渐蔓延
着消费市场断走性化顾客够身利益出发点热忱服务更加满足松幸助指出:商品做服务步客户会产品完全满足美国施乐公司观点:顾客满意公司市场占份额十分利客户作存基础发展出发点酒店营销服务存提供服务消费需求方面物质精神满足保障作马斯洛提出需求层次理说面客户社会需尊需实现价值需满足
(2)酒店特色顾客满意度提升
建立客户档案
第档案资料顾客情况描述定帮助情况需包括客户基情况址姓名电话生日等包括深层次爱惯收入情况消费档次等容第二档案状态动态接触客户酒店必须客户关情况时输入顾客够提出提供服务贴客户需求第三酒店部部门间必须够享客户关信息档案性化服务够真正价值酒店客户价值效率提升
建筑装修风格方面酒店必须做众客户酒店印象深刻满意度会提升酒店独具格装修风格销售十分帮助酒店间托硬件水目前全球旅游院校代表美国休斯敦学餐饮理学院希尔顿酒店酒店未发展方致产品研发作重点希尔顿酒店着服务唯酒店该学员酒店技术评估实验方面存定便利性享受中服务客户感受时解目前二十世纪酒店客房正酒店中进行设计安装该客房全面运现金技术包括白色噪音测定生活现实虚拟等颠覆传统酒店安全舒适方面标准意义
(3)完善酒店理机制
制度创新
酒店实行服务性化必须市场驱动顾客方面够做出便捷反应首先需变革组织结构方面严格等级体制扁化取代酒店层次简化传递信息速度更加快捷员工更加积极创造酒店更加便捷
健全信息
服务够实现性化前提沟通理想网络帮助酒店够实现顾客交流酒店产品助卫星通讯高速信息公路等先进技术进行展示介绍创建征询体系客户够参设计产品环节中外通酒店现营销网络加强顾客沟通消费者需通中间生产者进行联系服务性化中意义十分重
营销实现标准化性化理念产生基础销售模式酒店全部消费者需求解清楚基础营销员通方式酒店出发点消费者信息熟知消费者消费方面需求前提针性额调整公司活动酒店实行理性化含义公司身情况出发制定公司发展相符理体制思想理实行性化领导效化组织结构科学化体制合理化基础结合前先进科技建设团队更具凝聚力营销性化角度酒店领导者市场信息处理托电子商务生产活动市场需求基础做出合理调整
五结
总体讲类着需求直接导致性化标准化间矛盾社会断进步心理满足成更追求目标服务细致全面客诚恳成关注重点需求标准化性化服务质尊重需求单纯满足物质条件酒店提供食宿产品服务某象享受方面更加温馨舒适
参考文献
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[8] 李良杰 周春萍 浅谈国酒店性化服务[J] 江苏商 2015(1)1215
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[12] 陈慧泽 酒店性化服务见[J] 东方企业文化 2014(23)
[13] 高雅洁 国土星级酒店精细化服务问题研究——基A酒店案例研究[J] 信阳农业高等专科学校学报 2015(1)5557
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