2017年精选酒店采购工作计划样本

精选酒店采购工作计划样
　　根20zz年酒店年度总计划酒店淡季酒店部进行装修采购部针装修前项善工作做出计划：
　　1根仓库出具库存单求部门西湖春天盛世开元两店进行物品食品调料申购处理库存积压力争装修前做零库存
　　2装修期间合理进行工作安排确保性物品时采购装修期间配合部门车辆
　　二货品采购渠道问题
　　1定点供货商
　　加强定点供应商货品价格质量监督提高供货商供货物品品质加强食品卫生保质期等方面检查确保食品卫生安全
　　2零售店采购
　　零点采购食品均求商家出具质量检疫证明采购物品均索保修卡发票积极配合财务部健全台帐保证时通工商防疫动检等部门检查
　　3羔羊肉产品采购
　　做年次蒙采购羔羊肉工作踪库存情况时反馈总办制定周密详细
采购计划时蒙羔羊肉供应商保持联系掌握全国羔羊肉价格情况保证采购羔羊肉肉质优价廉维持酒店正常需求保持酒店羔羊肉品质南阳餐饮行业龙头位
　　三关新品发现采购计划
　　通日次市场调查日市场出现新菜品询价少量采购通知二楼厨师长进行新品研制周两位厨师长市场进行调查通调查采购工作进行监督提宝贵意见
　　四采购员理制度
　　1驻郑采购员加强货品质量价格监督理驻郑州发海鲜类货品量提高存活率郑州发调料类冻品提高质量确保变质期现象提高驻郑采购员工作效率
　　2店需物品采购合理安排采购时间段确否工作条紊需时采购物品第时间购回
　　3配合财务仓库掌握库存货品数量必物品予采购做零存确保酒店现金流通畅
　　五采购车辆理
　　1断强调采购员行车安全意识宁停三分抢秒严格遵守交通规章制度求采
购员外出执行务时着装干净整洁言谈举止文明方注重礼节礼貌礼貌语树立良企业形象
　　2采购员行车专业知识进行培训督导规范驾车操作程序避免操作造成车辆损坏求采购员熟练掌握路貌路况少行弯路节约采购成
　　3职工作完成基础密切配合部门工作扯皮找理提高整体工作效率坚决杜绝公车私现象常督导常检查抓典型重处理
　　六物价控制节约
　　1采购物品均详细掌握市场行情耐心讨价价坚决买低价点滴进行节约
　　2供应商送货价日零星采购价日填入采购部日价格表日探寻规律求供应商时根市场行情调整供货价发现调价时底供货价倒推月进行货款清算
　　3日准时准点带领采购员市场采购天货品价位认真咨询掌握便供应商供货价进行核采购质优价低货品时新品购回交厨房进行新品研发日沽清货品努力组织货源力争影响日销售确实断货商品时通知厨房
　　4接受厨师长周时常调查监督定期驻郑采购工作情况进行抽查确保项采购工作利开展
　　5采购部外线电话进行严格理建立供应商酒店部员通讯录通讯录电话外电话律禁特殊情况需电话号码联系进行存档便月底调出话费清单进行核准次达话费节约目
　　祝家鸡年工作利心想事成携起手美灿烂明天努力奋斗吧
酒店采购工作计划范文
精选2016年度新酒店采购工作计划
2016关酒店采购工作计划范文
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