厨师工作职责

厨师工作职责
　　厨师工作职责
　　服厨房班长领导严格遵守操作程序
　　遵守项规章制度协调配合相关工种关系完成岗位承担工作务
　　二熟悉掌握种菜品基制作技术求色香味形符合质量标准
　　三天厨房班长拟定菜单烹制保证员工时开饭
　　四菜肴烹饪程中严格操作规程时针员工饮食惯时改变烹饪操作满足需
　　五烹调时应注意卫生接触食品洗手操作时严格掌握卫生求
　　六计划料精工细作提高烹调技术改善制作方法做色香味俱佳
　　七协助厨房班长做食堂工作参周周五制订周菜谱制定
　　八虚心听取员工伙食意见研究改善伙食措施
　　九努力学断提高业务水断提升烹饪技术
　　十配合全体员搞食堂卫生
　　十节约电水做防火防盗防食物中毒工作
　　十二便离岗事班长请假意方离开工作岗位
　　十三完成领导时交办务
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贡献于2012-02-02

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