中国酒桌礼仪

中国酒桌礼仪
　　餐饮礼仪问题谓源远流长文献记载知少周代饮食礼仪已形成套相完善制度特鲁国祭酒孔子称赞推崇成历历代表现国貌礼仪邦文明重方面
　　作汉族传统古代宴饮礼仪套程序：折柬相邀时迎客门外宾客时互致问候引入客厅坐敬茶点客齐导客入席左视首席相首座二座首座三座二座四座客坐定敬酒菜客礼相谢席间斟酒菜定讲究：应先敬长者宾宴饮结束引导客入客厅坐茶直辞种传统宴饮礼仪国部分区保留完整山东香港台湾许影视作品中体现
　　清代受西餐传入影响西餐礼仪引进分菜汤进酒等方式合理卫生食法引入中餐礼仪中中西餐饮食文化交流餐饮礼仪更加科学合理
　　现代较流行中餐宴饮礼仪继续传统参考国外礼仪基础发展座次西方宴会右法第宾坐右侧第二宾左侧第宾右侧变通处理斟酒菜宾客右侧进行先宾先女宾男宾酒斟八分满菜序然保持传统先冷热热菜应宾面席位左侧单份菜配菜席点吃先宾全鸡全鸭全鱼等整形菜头尾正位程序仅整宴饮程谐序更客身份情感体现交流餐桌礼仪宴饮活动圆满周全客双方修养全面展示
　　总家居讲装饰家具等家居元素已实家生活家居包括生活方方面面家居改变缘生活态度观念转变体现国素质样餐桌礼仪体现出素质品位中国定中国繁杂餐桌礼仪解二愧数千年历史文明贻笑方
　　餐桌礼仪中国完整生活秩序中占非常重位认餐单满足基生理需方法———头等重社交验掌握某中式餐饮规知识便显特重抑位客必须掌握规
　　圆形餐桌颇受欢迎坐更家面面坐家身份西方长形餐桌清楚通座位辨认客应该等候邀请坐必须注意客坐菜座位忌
　　必须等齐开始形式进餐活动———迟等旦家位家便做开场白进餐期间必须承担动积极角色———敦促客情吃喝完全合理
　　张典型中式餐桌相空西方眼中尤甚张座位前见放盘碗右面组筷子汤匙分放座正式场合会出现餐巾放膝
　　正式宴席菜式吃法放映幻灯片次道菜令惊讶米饭菜式选择吃菜式特色应该品尝次碗中吃种混合品
尝盘子吃碗骨头壳类放盘中干净盘子必须常清洁盘子换
　　汤外席切食物筷子会提供刀叉身中国筷子筷子进餐工具千万玩弄筷子———鼓槌非常失礼做法更筷子指指点点手势示意然绝吸吮筷子筷子插米饭中忌———正葬礼香烛认吉利筷子碟菜里停翻动应该先眼睛准想取食物筷取块食物时量避免碰食物话旁边公筷汤匙吃完饭取完食物筷子放回筷子座
　　席中式餐饮果没茶便称正式贮存品种茶明智做法确保精明品味顾关茶问题应该注意件关键事座位茶壶应该负责斟茶———斟茶次序年岁长者年青者斟家斟茶时礼节应该手指轻敲桌子样做斟茶者表示感谢敬意
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