万圣节食物：恐怖手指饼干

万圣节食物：恐怖手指饼干
　　原料：低筋面粉220克糖粉50克盐2克香草精14匙杏仁香精45滴葵花籽油80克皮杏仁适量
　　装饰：翻糖镜面果胶(红色)番茄沙司牙签
　　制作数量：约20根
　　烘焙火力时间：175度1520分钟
　　做法：
　　1杏仁温水浸泡十分钟外皮备
　　2低筋面粉盐糖粉混合
　　3香草精杏仁香精滴入葵花籽油中混合
　　4液体倒入粉类中混合
　　5混合成干粉状光滑面团放入冰箱冷藏松弛20分钟
　　6取出分份(约20克)
　　7分份面团搓成长条
　　8手面挤推出手指关节形状
　　9顶端轻轻压颗皮杏仁作指甲
　　10翻糖工具(者牙签)面刻划出皱褶
　　11手指根部插节牙签(期装饰做准备)入烤箱烘烤
　　12镜面果胶番茄沙司倒入碗中混合成想颜色
　　13条白色翻糖面团插入烤熟晾凉饼干根部牙签位置做成指骨
　　14连接处涂抹红色装饰液
　　15根喜指甲根部进行涂抹装饰制作完成
　　碎嘴唠叨：
　　1原料中油脂葵花籽油目色味够保持手指较惨白颜色果没葵花籽油豆油玉米油等色味油脂代黄油花生油者橄榄油
　　2糖粉降低延展性保证饼干烘烤时受热膨胀影响造型
　　3低温烘烤避免饼干色影响手指颜色
　　4装饰镜面果胶红色果酱番茄酱等代
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