XX县市场监督管理局学校及其周边餐饮安全集中检查专项整治工作方案

XX县市场监督理局学校周边餐饮安全集中检查专项整治工作方案

进步加强学校食堂食品安全工作强化学校（含托幼机构）周边餐饮安全监严防食物中毒食源性疾病切实维护广师生饮食安全身体健康全县范围组织开展学校周边餐饮安全集中检查
工作目标
学校食堂校园周边餐饮门店实行监督检查全覆盖防范发生群体性食品安全事全面推行明厨亮灶工程2020年年底全县级类学校全部完成
二整治时间
2020年3月2020年11月重点时段春季秋季学校开学前中高考期间易发生食物中毒季节
三检查范围
全县学校食堂周边餐饮单位
四检查容
()学校食堂
重点检查否食品安全法求落实体责否落实索证索票进货查验检查公开公示等相关理制度否执行业员健康理餐饮具清洗消毒食品规范加工贮存留样等相关求否规定定期维护校验冷藏冷冻等设施设备否实施明厨亮灶工程否严格落实中学幼园集中餐制售高风险食品目录疫情防控期间食堂聚集餐采取分餐配送食品成品分装场环境否符合求盛放食品容器否消毒运输设备否保持清洁防止食品交叉污染分批次餐食品保存温度食时间否严格执行关规定
(二)学校周边餐饮单位
重点检查学校周边餐饮单位持证情况落实原料采购食品贮存加工制作餐饮具清洗消毒等制度情况否存期食品假充真次充两超非(超范围超限量食品添加剂非法添加非食物质)违法违规行情况等
五检查方式
()加强重点时段集中检查春季秋季开学前辖区域学校食堂学校周边餐饮单位等进行全覆盖检査中高考前期间考点学校食堂考生食宿集中点周边餐饮单位等进行集中检查时消食品安全隐患
(二)通明厨亮灶监程序时统计汇总分析学校食堂明厨亮灶实施情況督促指导相关单位加快建设进度确保项目标务时完成
六工作求
()提高认识高度重视学校食堂周边食品安全专项检查作重工作列入议事日程明确工作重点采取相应措施深入扎实推进
(二)问题导风险防范督促学校严格落实体责建立健全食品安全理制度机构明确食品安全岗位职责签订食品安全承诺书严原料采购关严格控加工制作清洗消毒留样理等关键环节时消隐患
(三)严字头注重实效认真落实源头严防程严风险严控求肯敢善发现间题排查出食品安全问题隐虑责令立整改结合日常检査情況次重复存问题加整改力度拒整改法严肃处置涉嫌犯罪移送公安机关
(四)局股室集中检查情况进行监督抽查监督抽查信息报送总结材料报送等情况计入年度工作考核
局联系：XX 
联系电话 XX 

文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档