卅铺初级中学食品安全存在问题整改方案

卅铺初级中学食品安全存问题整改报告
进步贯彻落实省食品安全委员会（2019）9号文件庆阳市食品安全委员会（2019）1号文件精神2019年4月8日全县食品安全整治工作推进会求结合2019年4月3日市食品安全交叉检查组2019年4月19日教育局营养办督查组校食品卫生安全检查中存问题校着教师学生高度负责态度存问题展开全面认真检查整改现整改工作汇报：
存问题
1操作员培训够切菜时没戴手套
2食堂废弃物污油泔水处理记录合规范
3操作间面积水较
4炊事员新设备操作需培训
5食品存放够规范
6调料蔬菜类存放规范
二整改措施结果
（）学校高度正视加强食品安全理
1立组织召开食品卫生安全会议
2进步明确学校校长学校食品卫生安全第责严格落实校长陪餐制做陪餐记录
3强化学校食堂工作领导组织措施落实明确责责
4完善教师代表家长代表学生代表组成膳食理委员会时反馈存问题
5严格落实学校食品安全营养健康理规定认真落实原辅材料采购业员健康理食品留样等制度严格索证索票健全进货查验台账记录做晨检记录
6学校继续严格落实日常查纠制度安排专食堂食品采购出入库加工制作食品供应餐厨具洗消毒等环节加强监督检查做查记录
（二）整改措施结果
1加强食堂工作员食品安全培训严格规范操作流程
2时整改留样记录废弃物污油泔水处理记录规范问题食堂理员时检查
3认真做级督查记录学校查排查记录存问题整改时填写记录做销号记录
4规范食品原料存放重新制作分类标签类张贴
5购买玻璃瓶调料进行分类规范存放
6严格食品留样量保存48时做留样记录
三明厨亮灶改造措施结果
县局学校高度重视项工作没费前提筹措资金加力度明厨亮灶进行 改造
12017年新建师生餐饮800方米
22018年8月3日食堂原锅炉蒸汽篜车进行更换新购置电磁锅2口电饸烙面床子1消毒灯等计花费贰万捌仟元
3原县局配发3消毒柜面机3单门篜车等全部摆放位土豆削皮机台压面机台型切菜机台总计费玖仟元
学校食品安全工作作学校安全工作重中重时刻提醒着警钟长鸣常抓懈重落实工作中食品药品监督部门县局联系常校食品安全进行检查存问题查改确保师生食品安全
卅铺初级中学
2019年5月20日


附师生食堂配设施：



新餐厅
新购20千瓦电磁锅
县局配发冰柜
新购买30千瓦电磁锅
县局配发操作间设备


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