2018年终工作总结暨2019年工作计划
2018年总公司力支持领导全体酒店仁努力拼搏酒店圆满完成项务目标年创营业收入 万元客房全年均出租达 实现XX酒店营创收理创利服务创优良局面总结验发扬成绩纠正足更做2018年工作力争新年里理达新层次服务进入新境界效益创新篇章切实2018年科学理安全运作夯实基础现具体容总结汇报：
2018年工作
科学决策齐心协力酒店年创三点业绩
根总公司求年初制定酒店营理全年工作计划提出项业务开展工作思路确保实现年度务二齐心严控成全体员工致齐心协力创收创稳定方面作出定工作取定成绩
1营创收酒店通调整营思路方法拓宽销售渠道目现设施设备条件合理安排灵活营增加营业收入
2服务程序理酒店通引进品牌理强化员工基行准关仪表微笑问候十敬语等容培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台接岗位窗口形象断提高员工优质服务水准外型活动接服务中广宾客致评：XX员工热情周服务日常生活提供必勤保障够圆满完成次活动酒店营存环节工作繁锁细致酒店理琐碎理工作集合酒店通创建适合环境特色服务理逐步完善前台接工作程序房务清扫工作程序安保车辆指挥标准程序餐厅服务基操作程序等目限度提升员工规范服务
3安全压倒切酒店始终严格落实预防防消结合责重泰山安全方针断强调消防安全首先思想引起员工重视服务规范程序操作食品采购食品加工制作程严格食品安全关确保全年未发生意外消防安全事食物卫生安全事酒店通制定消防应急预案停电应急预案电梯障应急预案等安全预案完善消防设施设备理制度做日常防火防盗等六防全年组织消防培训课程安保仪姿车辆指挥手势等课程12余次消防演8余次组织前厅员夜值理安保员消防报警处理程序4余次保安部严格半时巡楼次工作制度做勤巡逻严密防控酒店部门配合群防群控确保酒店忙乱长治久安安全稳定状态
二时俱进提升发展酒店突显改观
结合酒店营理服务等实际情况时俱进提升素质转变观念市场竞争浪潮中求生存整酒店范围突显喜改观表现干部员工精神状态积极时刻保持紧迫感进心培养精气神充分发挥观动性保持良精神状态效彰显酒店忠诚度敬业精神年初酒店组全面学落实理员 四心四正四心四谦（心力职责正直正义正派正确细心精心专心爱心谦虚谦谨谦谦）工作方针培养广干部职工兢兢业业劳怨工作态度酒店通组织负责日晨会营分析会等会议交流组织部门负责酒店六常理法学考核科学理方法运工作中启发引导部门负责拓宽视野学进取团结协作完成酒店营指标理目标接务程中实现身价值感受生乐趣部门间完成营务努力部门负责间相互推诿讥讽现象少代互通信息互补台互相尊重XX赛Xx篮球赛XX季前赛等型活动接中酒店总理榜样作部门负责带领员工加班加点劳怨面超负荷工作量超时工作断延长始终保持振作精神状态酒店窗口形象增添光彩
三品牌理酒店抓六工作
2018年XX酒店坚定信念圆满达成酒店建成客员工豪股东满意社会赞誉知名品牌酒店酒店总体目标年抓安全营服务程中酒店引进国外先进酒店成功验结合年初制定理目标工作计划酒店部门全年抓八工作
（）效益目标加强市场营销断调整客源结构抓销售工作
全年酒店认真做营销售中谱济增长持续发展衡乐章做均衡房价调整客源结构文章致力新客户开发保持客源群体稳定扩做方面工作：
1作酒店形象窗口前厅负责XX志长期顾全局敬业奉献带领前厅员努力提高全员业务水学酒店推销技巧力配合营销部做老客户拜访新客户服务工作业务重点难点折饶知难勇拼搏总优质周服务赢客认展现出优质服务水
2做旺季合理预定限度提高销售额春节五长假十黄金周前时掌握酒店旺季房价调整范围预订情况区酒店历年长假期间入住率合理预订
3断调整营销策略积极拓宽销售渠道适时推出会员卡特价房协议房长包房等相关销售措施全年签订XX等协议单位XX余家接XX接次达XX保证旺季更旺淡季淡稳营效保证酒店收入
4落实协议单位回访制度定期酒店协议单位进行回访效征集宾客反馈意见建议针节假日酒店办公室协议客户会员客户老客户进行电话短信慰问工作通时联络回访力拉客户间情感距离效推动销售业绩提升
5认真做门散客销售工作春节元宵节情节端午节五劳动节国庆节圣诞节元旦等节假日期间时组织进行推销门散客专题培训认真总结验教训积极指导总台员工推销客房时引导客提高观念意识重视推销艺术期门散客入住率明显增长见客观素外员工观动性中重素实践证明着市场竞争加剧中型宾馆相继开业客选择酒店余增提高酒店营销竞争力首先应革新观念时调整营策略政策优化设计身产品策略求新变营政策季节断灵活推陈出新客房入住率严峻形势继续保持较高水
6投诉处理前厅岗位酒店门面岗位客咨询问题反映情况提出建议投诉满等较集中方着宾客服务第宾客永远宗旨部门负责直前台接员做礼貌客热情服务外化解矛盾妥善处理客投诉年接处理宾客投诉约起酒店减少济损失万元
（二）改革动力抓餐饮工作
餐饮工作Xx志带领早点品种翻新卫生服务均受客评起早贪黑抱怨默默闻赢家肯定赞扬餐饮部6努力全年做点工作：
1 加强成控制节约费开支
积极鼓励厨师菜肴进行创新时毛利成控制求厨师精菜细做土菜特做保证出菜质量求团队接时合理餐切实做节约成原努力提高厨房员节约意识
2 做两次XX接工作
7月旬10月份旬迎接接工作XX酒店高度重视精心安排提前做项准备工作接期间部门负责着分工分家精神心协力全力赴做餐饮接客房服务工作受日广球员台湾队外籍球员致评肯定取良社会效益济效益接期间针餐饮部专业厨师少专职服务员接务繁重实际酒店采取部门抽调员部门负责参加服务方法酒店分职务高低分班班加班加点连续作战着艰苦奋斗私奉献酒店精神全力赴做篮球赛餐饮接工作
3搞产品创新调整
全年酒店始终坚持酒店早餐造成台庄宾馆业早餐枝独秀菜肴变化面点更新狠功夫采取行效措施时扩宽助餐台更换早餐盛器采量制量外购方式千方百计抓产品想方设法搞创新断提高早餐品种档次确保客吃饱吃达成酒店早餐做优优精产品目标面食8种增添12种增添1道荤菜2道凉菜增添方特色吃推出适合南北口味面食菜肴求厨师面点原月更新品种改变10天更新次制定出菜谱全面提高早餐质量努力做广宾客常吃常新百吃厌
4重视食品卫生确保卫生水
规范餐饮理努力提高早餐质量更新菜肴面点品种基础加力度做食品安全卫生防范工作坚持源头关拒收腐烂变质物料原料厨房严格卫生五四制操作执行确保客提供安全放心杜绝夏季食品安全卫生事发生
外餐厅配合酒店全年接枣庄散客中心枣庄辉煌假日旅行社枣庄海燕旅行社等团队早餐余次合计数余接台庄体育局（工作餐桌约次接全国篮球赛季前赛工作餐桌约次
（三）质量前提抓客房工作
XX两位志接房务理扑身子抓理心意求实效敏学耻问先解决员工队伍稳定卫生状况达标布草消耗理乱劳动纪律松弛涣散等诸难题两位志发扬锲舍顽强拼搏精神针员工卫生合格率高卫生整改时等现象时制定房间清扫奖罚措施天坚持细致查房存问题做奖罚分明卫生难清理部位等身先士卒带头垂范私奉献终带出特吃苦特讲奉献房务员工队伍目前房务项工作井然序正健康稳定协调开展着
1班组晨会保证酒店基产品客房质量优质稳定客房部根酒店求坚持执行晨会周例会制度日工作进行布置员工仪表仪容整进行规范全体员工思想够保持致保证项工作够落实位班组周例会中周工作进行总结周工作进行布置时酒店相关文件容纳入中充分体现严细实工作作风
2保证卫生客房卫生作酒店核心工作加质检理奖惩力度实行客房卫生量化理天清扫完房间实行领班逐普查逐层抽查质检天监督检查房间数少间酒店领导天踪抽查做逐级求逐级落实逐级奖惩逐级负责客房卫生始终保持佳标准状态月定期房间踢脚线卫生间玻璃墙墙壁痰迹墙角蜘蛛网等卫生死角进行彻底清理房务实行奖罚量化制度房间清扫程度适时罚款奖励做效监督客房卫生质量确保宾客提供房间干净清洁异味保证空气清新卫生难清理区域客房部广员工积极钻研相互学努力完成客房清扫务
3增收创收月份酒店房间均放置客销售商品截止日收入万元全年收入万元方便客饮食增加酒店收入严格商品理制度建立台账时抽查库存数量销售情况健全监督机制确保客房商品科学理账物相符账款相符
（四）六防容抓安保工作
1制订预案安全工作稳定酒店营保障酒店宾客员工权益保证酒店效益重中重安全工作酒店发展基础酒店积极探索先进安全理办法结合实际安全工作进行加强创新根年初部门签订安全责书基做责明确落实负责日常营重节日前汛期时酒店积极制定安保理制度方案消防电梯障停电等应急预案份时组织酒店安全检查新进员工进行时效消防知识培训月进行次消防演切实做消防知识必懂消防演必知消防操作必会
2严格检查严格检查消防设备设施提前烟感系统报警点进行全面测试断线障报警点准确进行修复保障线路畅通正常酒店应急疏散灯安全出入口消防器材等进行定期维护检查
（五）降耗核心抓维保工作
1八字求根xx第4号文关认真做节降耗工作通知精神效降低运营成努力做开源节流结合前酒店实际酒店部门原理规定执行基础次全店干部员工提出节降耗8字求关二三隔四定五防六查七罚八宣
2抢修维修维修组XX两志承担着酒店部门设备设施维修保养工作常抢修部位坚持工作晚真正做舍家顾家维修道湿透衣襟解决房间异味处理堵塞马桶身沾满粪便坚持工作劳怨时工作做心中数合理安排制定工程巡查记录表天酒店区域安全设备进行检查维护入冬前提前酒店供暖设备进行全面检修酒店道进行效保温保证冬季道畅通
3采购关采购部工作中努力做节约开支降低成积极走访商家努力做货三家坚持等价格质量等质量价格严进货质量关坚持制度原做预算费开支控制采购费支出
（六）准参精干原抓事培训工作
1合理定编根酒店实际调整员结构检查精干高效原根整体工作方案进步稳定员工队伍规范酒店理解决员工顾忧酒店缴纳员工养老保险金手续办理工作作重点提前整理相关需手续档案等通种方案实施效降低员工流动性稳定员工思想波动提高员工思想觉悟工作热情员工酒店加深属感目前酒店已基形成团结谐健康工作环境
2培训讲座酒店年初制定全员培训计划参员工基行准酒店X 部门负责组织召集全店员工专题培训重点讲解服务流程工作标准服务意识礼貌礼节仪容仪表案例分析等全年组织培训98余次通讲解点评交流等受训员思想认识日常工作中皆程度感悟提升
3部门培训部门酒店组织培训时前厅客房安保餐饮行部门员工进行岗位业务培训分阶段分容员工进行培训考核通培训员工整体素质提高业务水提高客满意度提高酒店部门相结合两级培训提高员工整体思想素质服务态度业务接力
3练兵考核针酒店礼貌礼节仪表仪容学结束酒店组织全店员工进行礼貌礼节知识考试成绩较员工进行表彰成绩较差员工进行批评教育重新补考酒店组织部门负责学完酒店六常理时部门负责进行严格考核全数通酒店会客房前厅安保等部门日常业务培训岗位练兵基础组织业务实操考核员工真正做学致
存问题
年工作全店努力成绩忽略存问题问题星级酒店标准衡量问题明显整改必已非常迫切提酒店领导班子议事日程
1重节日黄金周接期间宾客反应酒店床位少餐位少空间少妨碍酒店营范围增加发展酒店配套康乐设施减少住客吸引力
2员工律意识强时班迟睡岗现象
3夜值理值班责心欠缺夜值期间监力
4劳动纪律需进步加强员工出现非公坐电梯现象
5员工节约意识强时浪费现象发生
6部门负责工作落实力理力度够监督实施欠佳
7酒店服务需进步规范
8员工仪容仪表尚需进步加强
2019年工作思路
通酒店全年工作进行回顾总结激励鞭策着全店增强信振奋精神发扬成绩整改问题制订新年度理目标
营指标工作计划指导2018年酒店部门项工作全面开展具体实施
保安全促营
前形势面台庄宾馆业逐渐增实际酒店全力做二期工程装修配合监督工作力争预期时间试营业
保证酒店项工作正常进行营受政策性影响酒店严格求求前台接处做登记关传关区公安局辖区派出规定位入住客进行入住登记资料输入电脑认真执行公安局发项通知次全员强化项安全应急知识培训做外松紧客带感官紧张感安全感食品安全严格安全卫生求规定质量关治安方面增强全员安全意识保证日巡查次数疑疑物做详细询问登记
二抓培训提素质
业务知识服务技巧体现酒店理水想业务知识服务技巧保持基础果培训工作加新老员工更新较快容易导致员工工作缺乏热情业务水松懈现象2018年度员工培训酒店发展岗位需求目标提高员工认识培训工作重性积极引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身步酒店项改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍稳固酒店台庄市场中良口碑社会效益达标准化服务性化服务感动化服务逐步升华酒店计划月进行次培训培训方式理知识现场模拟相结合方法
三开源节流降低成提高酒店利润率
节降耗酒店直宣传口号狠抓落实日常工作步理更细化节降耗基础酒店提出挖潜降耗口号现节降耗基础努力寻找挖掘环节程序类源保证营基础降点服务员理员正常服务理程中应时注意检查设备情况配合工程部设备保养维修更正确操作设备客房方面种供客物品保证服务质量数量前提求量延长布草寿命时控制低值易耗品领建立发放消耗记录实行节约奖浪费受罚奖惩制度
四坚持创新培养创新意识
创新酒店生存动力灵魂创新活力生机创新感受酒店成长乐趣目前酒店销售营销手段胆创新基础新市场形势力培养全员创新意识加创新举措日益落理体制进行创新硬件软件服务时创新营销方式目标市场选择断创新进步开展创新活动酒店创新中断进步发展
五严格成控制加强细化核算
控制项成支出增收创收2018年酒店加强成控制力度部门项成支出进行细分理项消耗品提出改进意见建议强化员工成控制意识真正做酒店项成控制工作
六 加强设备设施维修稳定星级服务
酒店XX年风风雨雨面竞争激烈市场重道远工作中时刻避免工程问题影响客正常服务保证维修时性减少设施设备维修次数延长设施设备寿命酒店争取住客率提高酒店济效益
新年树立新理思想创造新科学理方法努力戒骄戒躁脚踏实努力工作2018年全新年挑战机遇存年XX定会携手合作创造出辉煌明天
述汇报请领导批评指正
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2018年总公司力支持领导全体酒店仁努力拼搏酒店圆满完成项务目标年创营业收入 万元客房全年均出租达 实现XX酒店营创收理创利服务创优良局面总结验发扬成绩纠正足更做2018年工作力争新年里理达新层次服务进入新境界效益创新篇章切实2018年科学理安全运作夯实基础现具体容总结汇报：
2018年工作
科学决策齐心协力酒店年创三点业绩
根总公司求年初制定酒店营理全年工作计划提出项业务开展工作思路确保实现年度务二齐心严控成全体员工致齐心协力创收创稳定方面作出定工作取定成绩
1营创收酒店通调整营思路方法拓宽销售渠道目现设施设备条件合理安排灵活营增加营业收入
2服务程序理酒店通引进品牌理强化员工基行准关仪表微笑问候十敬语等容培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台接岗位窗口形象断提高员工优质服务水准外型活动接服务中广宾客致评：XX员工热情周服务日常生活提供必勤保障够圆满完成次活动酒店营存环节工作繁锁细致酒店理琐碎理工作集合酒店通创建适合环境特色服务理逐步完善前台接工作程序房务清扫工作程序安保车辆指挥标准程序餐厅服务基操作程序等目限度提升员工规范服务
3安全压倒切酒店始终严格落实预防防消结合责重泰山安全方针断强调消防安全首先思想引起员工重视服务规范程序操作食品采购食品加工制作程严格食品安全关确保全年未发生意外消防安全事食物卫生安全事酒店通制定消防应急预案停电应急预案电梯障应急预案等安全预案完善消防设施设备理制度做日常防火防盗等六防全年组织消防培训课程安保仪姿车辆指挥手势等课程12余次消防演8余次组织前厅员夜值理安保员消防报警处理程序4余次保安部严格半时巡楼次工作制度做勤巡逻严密防控酒店部门配合群防群控确保酒店忙乱长治久安安全稳定状态
二时俱进提升发展酒店突显改观
结合酒店营理服务等实际情况时俱进提升素质转变观念市场竞争浪潮中求生存整酒店范围突显喜改观表现干部员工精神状态积极时刻保持紧迫感进心培养精气神充分发挥观动性保持良精神状态效彰显酒店忠诚度敬业精神年初酒店组全面学落实理员 四心四正四心四谦（心力职责正直正义正派正确细心精心专心爱心谦虚谦谨谦谦）工作方针培养广干部职工兢兢业业劳怨工作态度酒店通组织负责日晨会营分析会等会议交流组织部门负责酒店六常理法学考核科学理方法运工作中启发引导部门负责拓宽视野学进取团结协作完成酒店营指标理目标接务程中实现身价值感受生乐趣部门间完成营务努力部门负责间相互推诿讥讽现象少代互通信息互补台互相尊重XX赛Xx篮球赛XX季前赛等型活动接中酒店总理榜样作部门负责带领员工加班加点劳怨面超负荷工作量超时工作断延长始终保持振作精神状态酒店窗口形象增添光彩
三品牌理酒店抓六工作
2018年XX酒店坚定信念圆满达成酒店建成客员工豪股东满意社会赞誉知名品牌酒店酒店总体目标年抓安全营服务程中酒店引进国外先进酒店成功验结合年初制定理目标工作计划酒店部门全年抓八工作
（）效益目标加强市场营销断调整客源结构抓销售工作
全年酒店认真做营销售中谱济增长持续发展衡乐章做均衡房价调整客源结构文章致力新客户开发保持客源群体稳定扩做方面工作：
1作酒店形象窗口前厅负责XX志长期顾全局敬业奉献带领前厅员努力提高全员业务水学酒店推销技巧力配合营销部做老客户拜访新客户服务工作业务重点难点折饶知难勇拼搏总优质周服务赢客认展现出优质服务水
2做旺季合理预定限度提高销售额春节五长假十黄金周前时掌握酒店旺季房价调整范围预订情况区酒店历年长假期间入住率合理预订
3断调整营销策略积极拓宽销售渠道适时推出会员卡特价房协议房长包房等相关销售措施全年签订XX等协议单位XX余家接XX接次达XX保证旺季更旺淡季淡稳营效保证酒店收入
4落实协议单位回访制度定期酒店协议单位进行回访效征集宾客反馈意见建议针节假日酒店办公室协议客户会员客户老客户进行电话短信慰问工作通时联络回访力拉客户间情感距离效推动销售业绩提升
5认真做门散客销售工作春节元宵节情节端午节五劳动节国庆节圣诞节元旦等节假日期间时组织进行推销门散客专题培训认真总结验教训积极指导总台员工推销客房时引导客提高观念意识重视推销艺术期门散客入住率明显增长见客观素外员工观动性中重素实践证明着市场竞争加剧中型宾馆相继开业客选择酒店余增提高酒店营销竞争力首先应革新观念时调整营策略政策优化设计身产品策略求新变营政策季节断灵活推陈出新客房入住率严峻形势继续保持较高水
6投诉处理前厅岗位酒店门面岗位客咨询问题反映情况提出建议投诉满等较集中方着宾客服务第宾客永远宗旨部门负责直前台接员做礼貌客热情服务外化解矛盾妥善处理客投诉年接处理宾客投诉约起酒店减少济损失万元
（二）改革动力抓餐饮工作
餐饮工作Xx志带领早点品种翻新卫生服务均受客评起早贪黑抱怨默默闻赢家肯定赞扬餐饮部6努力全年做点工作：
1 加强成控制节约费开支
积极鼓励厨师菜肴进行创新时毛利成控制求厨师精菜细做土菜特做保证出菜质量求团队接时合理餐切实做节约成原努力提高厨房员节约意识
2 做两次XX接工作
7月旬10月份旬迎接接工作XX酒店高度重视精心安排提前做项准备工作接期间部门负责着分工分家精神心协力全力赴做餐饮接客房服务工作受日广球员台湾队外籍球员致评肯定取良社会效益济效益接期间针餐饮部专业厨师少专职服务员接务繁重实际酒店采取部门抽调员部门负责参加服务方法酒店分职务高低分班班加班加点连续作战着艰苦奋斗私奉献酒店精神全力赴做篮球赛餐饮接工作
3搞产品创新调整
全年酒店始终坚持酒店早餐造成台庄宾馆业早餐枝独秀菜肴变化面点更新狠功夫采取行效措施时扩宽助餐台更换早餐盛器采量制量外购方式千方百计抓产品想方设法搞创新断提高早餐品种档次确保客吃饱吃达成酒店早餐做优优精产品目标面食8种增添12种增添1道荤菜2道凉菜增添方特色吃推出适合南北口味面食菜肴求厨师面点原月更新品种改变10天更新次制定出菜谱全面提高早餐质量努力做广宾客常吃常新百吃厌
4重视食品卫生确保卫生水
规范餐饮理努力提高早餐质量更新菜肴面点品种基础加力度做食品安全卫生防范工作坚持源头关拒收腐烂变质物料原料厨房严格卫生五四制操作执行确保客提供安全放心杜绝夏季食品安全卫生事发生
外餐厅配合酒店全年接枣庄散客中心枣庄辉煌假日旅行社枣庄海燕旅行社等团队早餐余次合计数余接台庄体育局（工作餐桌约次接全国篮球赛季前赛工作餐桌约次
（三）质量前提抓客房工作
XX两位志接房务理扑身子抓理心意求实效敏学耻问先解决员工队伍稳定卫生状况达标布草消耗理乱劳动纪律松弛涣散等诸难题两位志发扬锲舍顽强拼搏精神针员工卫生合格率高卫生整改时等现象时制定房间清扫奖罚措施天坚持细致查房存问题做奖罚分明卫生难清理部位等身先士卒带头垂范私奉献终带出特吃苦特讲奉献房务员工队伍目前房务项工作井然序正健康稳定协调开展着
1班组晨会保证酒店基产品客房质量优质稳定客房部根酒店求坚持执行晨会周例会制度日工作进行布置员工仪表仪容整进行规范全体员工思想够保持致保证项工作够落实位班组周例会中周工作进行总结周工作进行布置时酒店相关文件容纳入中充分体现严细实工作作风
2保证卫生客房卫生作酒店核心工作加质检理奖惩力度实行客房卫生量化理天清扫完房间实行领班逐普查逐层抽查质检天监督检查房间数少间酒店领导天踪抽查做逐级求逐级落实逐级奖惩逐级负责客房卫生始终保持佳标准状态月定期房间踢脚线卫生间玻璃墙墙壁痰迹墙角蜘蛛网等卫生死角进行彻底清理房务实行奖罚量化制度房间清扫程度适时罚款奖励做效监督客房卫生质量确保宾客提供房间干净清洁异味保证空气清新卫生难清理区域客房部广员工积极钻研相互学努力完成客房清扫务
3增收创收月份酒店房间均放置客销售商品截止日收入万元全年收入万元方便客饮食增加酒店收入严格商品理制度建立台账时抽查库存数量销售情况健全监督机制确保客房商品科学理账物相符账款相符
（四）六防容抓安保工作
1制订预案安全工作稳定酒店营保障酒店宾客员工权益保证酒店效益重中重安全工作酒店发展基础酒店积极探索先进安全理办法结合实际安全工作进行加强创新根年初部门签订安全责书基做责明确落实负责日常营重节日前汛期时酒店积极制定安保理制度方案消防电梯障停电等应急预案份时组织酒店安全检查新进员工进行时效消防知识培训月进行次消防演切实做消防知识必懂消防演必知消防操作必会
2严格检查严格检查消防设备设施提前烟感系统报警点进行全面测试断线障报警点准确进行修复保障线路畅通正常酒店应急疏散灯安全出入口消防器材等进行定期维护检查
（五）降耗核心抓维保工作
1八字求根xx第4号文关认真做节降耗工作通知精神效降低运营成努力做开源节流结合前酒店实际酒店部门原理规定执行基础次全店干部员工提出节降耗8字求关二三隔四定五防六查七罚八宣
2抢修维修维修组XX两志承担着酒店部门设备设施维修保养工作常抢修部位坚持工作晚真正做舍家顾家维修道湿透衣襟解决房间异味处理堵塞马桶身沾满粪便坚持工作劳怨时工作做心中数合理安排制定工程巡查记录表天酒店区域安全设备进行检查维护入冬前提前酒店供暖设备进行全面检修酒店道进行效保温保证冬季道畅通
3采购关采购部工作中努力做节约开支降低成积极走访商家努力做货三家坚持等价格质量等质量价格严进货质量关坚持制度原做预算费开支控制采购费支出
（六）准参精干原抓事培训工作
1合理定编根酒店实际调整员结构检查精干高效原根整体工作方案进步稳定员工队伍规范酒店理解决员工顾忧酒店缴纳员工养老保险金手续办理工作作重点提前整理相关需手续档案等通种方案实施效降低员工流动性稳定员工思想波动提高员工思想觉悟工作热情员工酒店加深属感目前酒店已基形成团结谐健康工作环境
2培训讲座酒店年初制定全员培训计划参员工基行准酒店X 部门负责组织召集全店员工专题培训重点讲解服务流程工作标准服务意识礼貌礼节仪容仪表案例分析等全年组织培训98余次通讲解点评交流等受训员思想认识日常工作中皆程度感悟提升
3部门培训部门酒店组织培训时前厅客房安保餐饮行部门员工进行岗位业务培训分阶段分容员工进行培训考核通培训员工整体素质提高业务水提高客满意度提高酒店部门相结合两级培训提高员工整体思想素质服务态度业务接力
3练兵考核针酒店礼貌礼节仪表仪容学结束酒店组织全店员工进行礼貌礼节知识考试成绩较员工进行表彰成绩较差员工进行批评教育重新补考酒店组织部门负责学完酒店六常理时部门负责进行严格考核全数通酒店会客房前厅安保等部门日常业务培训岗位练兵基础组织业务实操考核员工真正做学致
存问题
年工作全店努力成绩忽略存问题问题星级酒店标准衡量问题明显整改必已非常迫切提酒店领导班子议事日程
1重节日黄金周接期间宾客反应酒店床位少餐位少空间少妨碍酒店营范围增加发展酒店配套康乐设施减少住客吸引力
2员工律意识强时班迟睡岗现象
3夜值理值班责心欠缺夜值期间监力
4劳动纪律需进步加强员工出现非公坐电梯现象
5员工节约意识强时浪费现象发生
6部门负责工作落实力理力度够监督实施欠佳
7酒店服务需进步规范
8员工仪容仪表尚需进步加强
2019年工作思路
通酒店全年工作进行回顾总结激励鞭策着全店增强信振奋精神发扬成绩整改问题制订新年度理目标
营指标工作计划指导2018年酒店部门项工作全面开展具体实施
保安全促营
前形势面台庄宾馆业逐渐增实际酒店全力做二期工程装修配合监督工作力争预期时间试营业
保证酒店项工作正常进行营受政策性影响酒店严格求求前台接处做登记关传关区公安局辖区派出规定位入住客进行入住登记资料输入电脑认真执行公安局发项通知次全员强化项安全应急知识培训做外松紧客带感官紧张感安全感食品安全严格安全卫生求规定质量关治安方面增强全员安全意识保证日巡查次数疑疑物做详细询问登记
二抓培训提素质
业务知识服务技巧体现酒店理水想业务知识服务技巧保持基础果培训工作加新老员工更新较快容易导致员工工作缺乏热情业务水松懈现象2018年度员工培训酒店发展岗位需求目标提高员工认识培训工作重性积极引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身步酒店项改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍稳固酒店台庄市场中良口碑社会效益达标准化服务性化服务感动化服务逐步升华酒店计划月进行次培训培训方式理知识现场模拟相结合方法
三开源节流降低成提高酒店利润率
节降耗酒店直宣传口号狠抓落实日常工作步理更细化节降耗基础酒店提出挖潜降耗口号现节降耗基础努力寻找挖掘环节程序类源保证营基础降点服务员理员正常服务理程中应时注意检查设备情况配合工程部设备保养维修更正确操作设备客房方面种供客物品保证服务质量数量前提求量延长布草寿命时控制低值易耗品领建立发放消耗记录实行节约奖浪费受罚奖惩制度
四坚持创新培养创新意识
创新酒店生存动力灵魂创新活力生机创新感受酒店成长乐趣目前酒店销售营销手段胆创新基础新市场形势力培养全员创新意识加创新举措日益落理体制进行创新硬件软件服务时创新营销方式目标市场选择断创新进步开展创新活动酒店创新中断进步发展
五严格成控制加强细化核算
控制项成支出增收创收2018年酒店加强成控制力度部门项成支出进行细分理项消耗品提出改进意见建议强化员工成控制意识真正做酒店项成控制工作
六 加强设备设施维修稳定星级服务
酒店XX年风风雨雨面竞争激烈市场重道远工作中时刻避免工程问题影响客正常服务保证维修时性减少设施设备维修次数延长设施设备寿命酒店争取住客率提高酒店济效益
新年树立新理思想创造新科学理方法努力戒骄戒躁脚踏实努力工作2018年全新年挑战机遇存年XX定会携手合作创造出辉煌明天
述汇报请领导批评指正
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