食品进货查验进货查验记录制度
第条 加强食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品保护消费者合法权益制定制度
第二条 进入营单位食品应实行进货检查验收审验供货方营资格（包括：食品流通许证食品生产许证工商营业执等）验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第三条 食品包装标识进行查验核容包括：
（）中文标明商品名称生产厂名厂址
（二）产品质量检验合格证明认证认标志
（三）商标性途生产批号产品标准号定量包装商品净含量标准方式
（四）根商品特点求需标明规格等级含成分含量
（五）限期商品生产日期安全期（保质期保鲜期保存期）失效日期
（六）容易造成商品损坏危身财产安全商品警示标志中文警示语
第四条 法律法规规定必须检验者检疫农产品食品必须查验效检验检疫证明未检验检疫市销售法律法规没明确规定应关产品质量检测机构市场设立检测点检测合格市销售
第五条 常检查食品外观质量包装严实符合卫生求应时予处理期腐烂变质食品应立停止销售进行害化处理
第六条 食品广告指引购进食品时注意查验否虚假误导宣传容
第七条 做食品进货查验工作落实进货查验记录工作实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容保证食品进货查验记录真实应统保保存期限少两年接受行政执法部门检查
第八条 进货时查验合格合法源食品应拒绝进货发现假伪劣食品时应时报告工商行政理部门
食品业员学培训制度
食品生产营单位负责卫生理员般食品业员年必须接受类形式食品卫生知识卫生法规培训考核
二食品生产营单位负责卫生理员般食品业员初次培训时间应分少205015学时考核合格方事食品生产营工作
三培训容工作关食品卫生法规标准卫生科学知识
四新聘食品业员必须培训合格方岗
五食品卫生理员负责单位食品业员培训工作制定相应培训计划
六食品卫生理员负责单位食品业员培训工作情况建立培训档案
七膳食中心负责组织培训工作进行考核年频次少两次（卫生监督部门组织考核包括）
八考核合格者必须次培训直考试合格
合格食品退市制度
维护社会义市场济秩序保护消费者身财产安全营造放心安全购物消费环境制定制度
第条合格食品存安全隐患食品立停止销售时采取措施：清点合格食品登记造册实报告工商行政理机关二合格食品做架处理三营场通媒体发布召回公示四通知生产单位合格食品法处理五毒害腐烂变质食品关部门监督进行害化处理销毁
第二条保护消费者合法权利列合格食品停止销售退出市场
1包装食品未显著位置清晰标明食品名称配料清单配料定量净含量沥干物（固形物）含量制造者名称址生产日期保质期保存期贮藏说明产品执行标准质量（品质）等级
2 辐食品转基食品未显著位置予清晰标示
3 特殊膳食食品未显著位置予清晰标示量营养素食方法适宜群
4 进口食品中文标明原产国国名者区名中国法登记注册代理商进口商者销商名称址
5 超保质期者保存期
6 感官鉴已腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官性状异常体健康害
7 应检验检疫未检验检疫者伪造检验检疫结果者检验检疫合格
8 符合国家行业保障体健康身安全标准符合食品者包装注明采食品标准符合产品说明实物样品等方式表明质量状况
9 掺杂掺假次充合格食品充合格食品
10 伪造产伪造者厂名厂址商品伪造者认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等标志
11 违反法律法规规定
第三条制度发日起执行
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第条 加强食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品保护消费者合法权益制定制度
第二条 进入营单位食品应实行进货检查验收审验供货方营资格（包括：食品流通许证食品生产许证工商营业执等）验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第三条 食品包装标识进行查验核容包括：
（）中文标明商品名称生产厂名厂址
（二）产品质量检验合格证明认证认标志
（三）商标性途生产批号产品标准号定量包装商品净含量标准方式
（四）根商品特点求需标明规格等级含成分含量
（五）限期商品生产日期安全期（保质期保鲜期保存期）失效日期
（六）容易造成商品损坏危身财产安全商品警示标志中文警示语
第四条 法律法规规定必须检验者检疫农产品食品必须查验效检验检疫证明未检验检疫市销售法律法规没明确规定应关产品质量检测机构市场设立检测点检测合格市销售
第五条 常检查食品外观质量包装严实符合卫生求应时予处理期腐烂变质食品应立停止销售进行害化处理
第六条 食品广告指引购进食品时注意查验否虚假误导宣传容
第七条 做食品进货查验工作落实进货查验记录工作实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容保证食品进货查验记录真实应统保保存期限少两年接受行政执法部门检查
第八条 进货时查验合格合法源食品应拒绝进货发现假伪劣食品时应时报告工商行政理部门
食品业员学培训制度
食品生产营单位负责卫生理员般食品业员年必须接受类形式食品卫生知识卫生法规培训考核
二食品生产营单位负责卫生理员般食品业员初次培训时间应分少205015学时考核合格方事食品生产营工作
三培训容工作关食品卫生法规标准卫生科学知识
四新聘食品业员必须培训合格方岗
五食品卫生理员负责单位食品业员培训工作制定相应培训计划
六食品卫生理员负责单位食品业员培训工作情况建立培训档案
七膳食中心负责组织培训工作进行考核年频次少两次（卫生监督部门组织考核包括）
八考核合格者必须次培训直考试合格
合格食品退市制度
维护社会义市场济秩序保护消费者身财产安全营造放心安全购物消费环境制定制度
第条合格食品存安全隐患食品立停止销售时采取措施：清点合格食品登记造册实报告工商行政理机关二合格食品做架处理三营场通媒体发布召回公示四通知生产单位合格食品法处理五毒害腐烂变质食品关部门监督进行害化处理销毁
第二条保护消费者合法权利列合格食品停止销售退出市场
1包装食品未显著位置清晰标明食品名称配料清单配料定量净含量沥干物（固形物）含量制造者名称址生产日期保质期保存期贮藏说明产品执行标准质量（品质）等级
2 辐食品转基食品未显著位置予清晰标示
3 特殊膳食食品未显著位置予清晰标示量营养素食方法适宜群
4 进口食品中文标明原产国国名者区名中国法登记注册代理商进口商者销商名称址
5 超保质期者保存期
6 感官鉴已腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官性状异常体健康害
7 应检验检疫未检验检疫者伪造检验检疫结果者检验检疫合格
8 符合国家行业保障体健康身安全标准符合食品者包装注明采食品标准符合产品说明实物样品等方式表明质量状况
9 掺杂掺假次充合格食品充合格食品
10 伪造产伪造者厂名厂址商品伪造者认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等标志
11 违反法律法规规定
第三条制度发日起执行
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