2016年教师节教职工厨艺赛活动策划书
9月10日教师节际更丰富校广教职工业余文化生活充分展示家厨艺水促进学校教职工五家庭建设广教职工提供相互学交流厨艺台根校工会XX年工作计划决定举办学校XX年教职工厨艺赛
厨艺赛组委会评委
�裁判菜品质感观感味感成营养卫生等方面进行综合评判选手技术进行全面公正考评
四赛成绩确定奖项设置
参赛程中选手通抽签方式确定选手号参赛选手赛容做菜分装入相应菜盘（菜盘编相应号码）相关服务员菜盘送评委席评委评判标准进行评判分
次赛参赛选手分评委分（80）操作现场分（20）构成
评委职责操作现场监督员职责评委评分表操作现场评分表现场备配料等见附件
次赛成绩高低设：等奖二等奖三三等奖六余参赛奖
次赛等奖奖品价值300元左右厨具品套二等奖奖品价值260元左右厨具品套三等奖奖品价值200元左右厨具品套参赛奖100左右厨具品套
五烹饪赛赛日适助兴项目呈现：
1勤服务总公司白案厨师赛助兴准备适量面点适量贡特色吃供家品尝
2赛结束颁奖仪式前勤服务总公司两名级厨师点评两道规定菜做法
恭请教职员工现场观摩
方案未事宜赛组委会行补充
四川理工学院院工会
8月17日
策划书附件
评委职责
1认真熟悉关赛程序项规定评分标准细充分做切准备工作
2赛程中评委坚持原赛前赛程中方式听参赛员姓名 公正公位参赛选手作品作出合理评定
3参赛作品评判作品满分80分评委评分标准次参赛作品品尝分
操作现场监督员职责：
1组织选手进入赛场审查参赛选手抽签号序核查带特殊调料特殊具赛中准选手交谈赛关事项形式暗示协助选手作弊
2关求组织次赛现场项赛事操作安全工作负责安排理场设备具做赛场原材料水电燃料保障供应
3禁止非相关员进入工作现场外透露选手赛序编号姓名
4严格执行赛现场规定擅离职守串岗关员带入竞赛现场评委现场
5时指挥场赛开始结束监督赛场纪律卫生赛时间等情况违反规定选手规定登记扣分场赛结束做位赛选手评分工作
现场备调料：
豆油豆瓣醋花椒花椒面料八角盐味精鸡精生抽老抽料酒芡粉泡海椒干海椒老姜蒜子白糖
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厨艺赛组委会评委
�裁判菜品质感观感味感成营养卫生等方面进行综合评判选手技术进行全面公正考评
四赛成绩确定奖项设置
参赛程中选手通抽签方式确定选手号参赛选手赛容做菜分装入相应菜盘（菜盘编相应号码）相关服务员菜盘送评委席评委评判标准进行评判分
次赛参赛选手分评委分（80）操作现场分（20）构成
评委职责操作现场监督员职责评委评分表操作现场评分表现场备配料等见附件
次赛成绩高低设：等奖二等奖三三等奖六余参赛奖
次赛等奖奖品价值300元左右厨具品套二等奖奖品价值260元左右厨具品套三等奖奖品价值200元左右厨具品套参赛奖100左右厨具品套
五烹饪赛赛日适助兴项目呈现：
1勤服务总公司白案厨师赛助兴准备适量面点适量贡特色吃供家品尝
2赛结束颁奖仪式前勤服务总公司两名级厨师点评两道规定菜做法
恭请教职员工现场观摩
方案未事宜赛组委会行补充
四川理工学院院工会
8月17日
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评委职责
1认真熟悉关赛程序项规定评分标准细充分做切准备工作
2赛程中评委坚持原赛前赛程中方式听参赛员姓名 公正公位参赛选手作品作出合理评定
3参赛作品评判作品满分80分评委评分标准次参赛作品品尝分
操作现场监督员职责：
1组织选手进入赛场审查参赛选手抽签号序核查带特殊调料特殊具赛中准选手交谈赛关事项形式暗示协助选手作弊
2关求组织次赛现场项赛事操作安全工作负责安排理场设备具做赛场原材料水电燃料保障供应
3禁止非相关员进入工作现场外透露选手赛序编号姓名
4严格执行赛现场规定擅离职守串岗关员带入竞赛现场评委现场
5时指挥场赛开始结束监督赛场纪律卫生赛时间等情况违反规定选手规定登记扣分场赛结束做位赛选手评分工作
现场备调料：
豆油豆瓣醋花椒花椒面料八角盐味精鸡精生抽老抽料酒芡粉泡海椒干海椒老姜蒜子白糖
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