2011年食品安全工作督查总结
全面落实2011年食品安全工作项务确保专项重点工作专项整治工作质量成效2011年9月20日食品安全工作第五督查组xxxxxxxx四乡镇进行食品安全工作督查情况：
基情况
年乡镇食品安全工作明显加强特食品安全城镇创建工作工作方案考核细加强机构建设制度规范强化食品安全事防控隐患排查序开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动开展瘦肉精沟油专项整治学校食品安全提升年活动特城**虎岗两乡镇工作扎实动开展全面
1领导重视机构健全乡镇加强食品安全工作重性必性进步认识食品工作纳入议事日程领导食品安全工作做出适安排成立领导组长食品安全工作领导机构设立食品安全协站食品安全工作纳入年度考核食品安全费列入财政预算
2制度完善责落实乡镇均发食品安全工作相关文件工作计划专项整治方案明确相关工作制度合理配备食品安全工作员专负责做责岗定期召开食品安全协员会议分行政村协员签订食品安全责书
3环节食品工作现状乡镇年工作基础针情况特点种植养殖生产加工市场流通餐饮服务农村聚餐学校食堂开展食品安全日常监工作专项整治行动乡镇政府食品协站基础成立行政村食品安全协工作室聘行政村食品安全协员乡镇工商理动物卫生监督食品营处乡镇卫生院等单位成员单位形成县乡村三级食品安全工作网络开展工作组织协调沟通联络信息反馈综合协调等工作加强食品安全监
二存问题
通四乡镇食品安全工作督查工作落实够乡镇工作动扎实停留政府层面未落实村级工作开展力二乡镇监力提高乡镇工作员普遍缺乏食品安全工作相关知识职责认识清食品安全工作力度显力心手三乡镇政府项工作够重视加强领导分员抓协站工作未正常运行村级协工作室未建立
食品生产营企业存质量问题没建立相应原料进货添加剂产品销售等台账记录没建立执行质量档案理制度实现产品溯源情况
食品营单位营资格规范存证现象没索证索票进货台账记录规范缺进货时间规格数量供货商联系方式等容法实现产品溯源食品包装标识存虚假标注标明生产日期效期成份含量甚出售三产品
作坊质量安全问题令担忧存环境卫生差操作加工规范滥食品添加剂购货索证索票台账建立工作员工作衣帽售直接入口食品时直接手抓取食品现金分更谈食品质量安全承诺
餐饮服务学校食堂卫生理中存制度健全存建立制度没落实形虚设硬件设施达条件布局合理操作流程存交叉污染表现原料粗加工切配烹饪餐具清洗消毒场（区域）功交叉索证索票台账建立落实位垃圾存放废弃物存放容器理规范防尘防鼠防虫害设施健全业业员卫生法律法规卫生知识缺乏卫生安全意识淡薄
三建议
1农产品质量环节需政府加投入建立农产品批发市场检室农产品质量安全检室设立农产品农药残量检出首手段杜绝农产品农药残留市引导农户高效低毒药物种植出符合卫生标准农产品
2养殖建立消毒污物害化处理设施粪便污物病死畜禽进行害化处理实行畜禽饲料添加剂效检验禁药品化合物屠宰前畜禽检疫检验100合格
3生产加工企业作坊加工单位实行质量控制准入制度加强质量意识质量承诺
4流通环节实行索证索票台账建立产品包装标识定期检查杜绝虚假标注假伪劣产品
5餐饮服务企业加强原料采购原料制作操作程环节交叉污染仓储定期检查索证索票台账建立采取先进先出原加强理员岗位卫生知识培训健康求
6加强培训特食品安全法食品安全实施条例部门进行监相应规章规范措施实际需求监部门监员缺乏相关知识造成监力力措施加强相关员法律法规知识培训监技加强
食品安全工作第五督查组
2011925
全面落实2011年食品安全工作项务确保专项重点工作专项整治工作质量成效2011年9月20日食品安全工作第五督查组xxxxxxxx四乡镇进行食品安全工作督查情况：
基情况
年乡镇食品安全工作明显加强特食品安全城镇创建工作工作方案考核细加强机构建设制度规范强化食品安全事防控隐患排查序开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动开展瘦肉精沟油专项整治学校食品安全提升年活动特城**虎岗两乡镇工作扎实动开展全面
1领导重视机构健全乡镇加强食品安全工作重性必性进步认识食品工作纳入议事日程领导食品安全工作做出适安排成立领导组长食品安全工作领导机构设立食品安全协站食品安全工作纳入年度考核食品安全费列入财政预算
2制度完善责落实乡镇均发食品安全工作相关文件工作计划专项整治方案明确相关工作制度合理配备食品安全工作员专负责做责岗定期召开食品安全协员会议分行政村协员签订食品安全责书
3环节食品工作现状乡镇年工作基础针情况特点种植养殖生产加工市场流通餐饮服务农村聚餐学校食堂开展食品安全日常监工作专项整治行动乡镇政府食品协站基础成立行政村食品安全协工作室聘行政村食品安全协员乡镇工商理动物卫生监督食品营处乡镇卫生院等单位成员单位形成县乡村三级食品安全工作网络开展工作组织协调沟通联络信息反馈综合协调等工作加强食品安全监
二存问题
通四乡镇食品安全工作督查工作落实够乡镇工作动扎实停留政府层面未落实村级工作开展力二乡镇监力提高乡镇工作员普遍缺乏食品安全工作相关知识职责认识清食品安全工作力度显力心手三乡镇政府项工作够重视加强领导分员抓协站工作未正常运行村级协工作室未建立
食品生产营企业存质量问题没建立相应原料进货添加剂产品销售等台账记录没建立执行质量档案理制度实现产品溯源情况
食品营单位营资格规范存证现象没索证索票进货台账记录规范缺进货时间规格数量供货商联系方式等容法实现产品溯源食品包装标识存虚假标注标明生产日期效期成份含量甚出售三产品
作坊质量安全问题令担忧存环境卫生差操作加工规范滥食品添加剂购货索证索票台账建立工作员工作衣帽售直接入口食品时直接手抓取食品现金分更谈食品质量安全承诺
餐饮服务学校食堂卫生理中存制度健全存建立制度没落实形虚设硬件设施达条件布局合理操作流程存交叉污染表现原料粗加工切配烹饪餐具清洗消毒场（区域）功交叉索证索票台账建立落实位垃圾存放废弃物存放容器理规范防尘防鼠防虫害设施健全业业员卫生法律法规卫生知识缺乏卫生安全意识淡薄
三建议
1农产品质量环节需政府加投入建立农产品批发市场检室农产品质量安全检室设立农产品农药残量检出首手段杜绝农产品农药残留市引导农户高效低毒药物种植出符合卫生标准农产品
2养殖建立消毒污物害化处理设施粪便污物病死畜禽进行害化处理实行畜禽饲料添加剂效检验禁药品化合物屠宰前畜禽检疫检验100合格
3生产加工企业作坊加工单位实行质量控制准入制度加强质量意识质量承诺
4流通环节实行索证索票台账建立产品包装标识定期检查杜绝虚假标注假伪劣产品
5餐饮服务企业加强原料采购原料制作操作程环节交叉污染仓储定期检查索证索票台账建立采取先进先出原加强理员岗位卫生知识培训健康求
6加强培训特食品安全法食品安全实施条例部门进行监相应规章规范措施实际需求监部门监员缺乏相关知识造成监力力措施加强相关员法律法规知识培训监技加强
食品安全工作第五督查组
2011925
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全面落实2011年食品安全工作项务确保专项重点工作专项整治工作质量成效2011年9月20日食品安全工作第五督查组xxxxxxxx四乡镇进行食品安全工作督查情况：
基情况
年乡镇食品安全工作明显加强特食品安全城镇创建工作工作方案考核细加强机构建设制度规范强化食品安全事防控隐患排查序开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动开展瘦肉精沟油专项整治学校食品安全提升年活动特城**虎岗两乡镇工作扎实动开展全面
1领导重视机构健全乡镇加强食品安全工作重性必性进步认识食品工作纳入议事日程领导食品安全工作做出适安排成立领导组长食品安全工作领导机构设立食品安全协站食品安全工作纳入年度考核食品安全费列入财政预算
2制度完善责落实乡镇均发食品安全工作相关文件工作计划专项整治方案明确相关工作制度合理配备食品安全工作员专负责做责岗定期召开食品安全协员会议分行政村协员签订食品安全责书
3环节食品工作现状乡镇年工作基础针情况特点种植养殖生产加工市场流通餐饮服务农村聚餐学校食堂开展食品安全日常监工作专项整治行动乡镇政府食品协站基础成立行政村食品安全协工作室聘行政村食品安全协员乡镇工商理动物卫生监督食品营处乡镇卫生院等单位成员单位形成县乡村三级食品安全工作网络开展工作组织协调沟通联络信息反馈综合协调等工作加强食品安全监
二存问题
通四乡镇食品安全工作督查工作落实够乡镇工作动扎实停留政府层面未落实村级工作开展力二乡镇监力提高乡镇工作员普遍缺乏食品安全工作相关知识职责认识清食品安全工作力度显力心手三乡镇政府项工作够重视加强领导分员抓协站工作未正常运行村级协工作室未建立
食品生产营企业存质量问题没建立相应原料进货添加剂产品销售等台账记录没建立执行质量档案理制度实现产品溯源情况
食品营单位营资格规范存证现象没索证索票进货台账记录规范缺进货时间规格数量供货商联系方式等容法实现产品溯源食品包装标识存虚假标注标明生产日期效期成份含量甚出售三产品
作坊质量安全问题令担忧存环境卫生差操作加工规范滥食品添加剂购货索证索票台账建立工作员工作衣帽售直接入口食品时直接手抓取食品现金分更谈食品质量安全承诺
餐饮服务学校食堂卫生理中存制度健全存建立制度没落实形虚设硬件设施达条件布局合理操作流程存交叉污染表现原料粗加工切配烹饪餐具清洗消毒场（区域）功交叉索证索票台账建立落实位垃圾存放废弃物存放容器理规范防尘防鼠防虫害设施健全业业员卫生法律法规卫生知识缺乏卫生安全意识淡薄
三建议
1农产品质量环节需政府加投入建立农产品批发市场检室农产品质量安全检室设立农产品农药残量检出首手段杜绝农产品农药残留市引导农户高效低毒药物种植出符合卫生标准农产品
2养殖建立消毒污物害化处理设施粪便污物病死畜禽进行害化处理实行畜禽饲料添加剂效检验禁药品化合物屠宰前畜禽检疫检验100合格
3生产加工企业作坊加工单位实行质量控制准入制度加强质量意识质量承诺
4流通环节实行索证索票台账建立产品包装标识定期检查杜绝虚假标注假伪劣产品
5餐饮服务企业加强原料采购原料制作操作程环节交叉污染仓储定期检查索证索票台账建立采取先进先出原加强理员岗位卫生知识培训健康求
6加强培训特食品安全法食品安全实施条例部门进行监相应规章规范措施实际需求监部门监员缺乏相关知识造成监力力措施加强相关员法律法规知识培训监技加强
食品安全工作第五督查组
2011925
全面落实2011年食品安全工作项务确保专项重点工作专项整治工作质量成效2011年9月20日食品安全工作第五督查组xxxxxxxx四乡镇进行食品安全工作督查情况：
基情况
年乡镇食品安全工作明显加强特食品安全城镇创建工作工作方案考核细加强机构建设制度规范强化食品安全事防控隐患排查序开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动开展瘦肉精沟油专项整治学校食品安全提升年活动特城**虎岗两乡镇工作扎实动开展全面
1领导重视机构健全乡镇加强食品安全工作重性必性进步认识食品工作纳入议事日程领导食品安全工作做出适安排成立领导组长食品安全工作领导机构设立食品安全协站食品安全工作纳入年度考核食品安全费列入财政预算
2制度完善责落实乡镇均发食品安全工作相关文件工作计划专项整治方案明确相关工作制度合理配备食品安全工作员专负责做责岗定期召开食品安全协员会议分行政村协员签订食品安全责书
3环节食品工作现状乡镇年工作基础针情况特点种植养殖生产加工市场流通餐饮服务农村聚餐学校食堂开展食品安全日常监工作专项整治行动乡镇政府食品协站基础成立行政村食品安全协工作室聘行政村食品安全协员乡镇工商理动物卫生监督食品营处乡镇卫生院等单位成员单位形成县乡村三级食品安全工作网络开展工作组织协调沟通联络信息反馈综合协调等工作加强食品安全监
二存问题
通四乡镇食品安全工作督查工作落实够乡镇工作动扎实停留政府层面未落实村级工作开展力二乡镇监力提高乡镇工作员普遍缺乏食品安全工作相关知识职责认识清食品安全工作力度显力心手三乡镇政府项工作够重视加强领导分员抓协站工作未正常运行村级协工作室未建立
食品生产营企业存质量问题没建立相应原料进货添加剂产品销售等台账记录没建立执行质量档案理制度实现产品溯源情况
食品营单位营资格规范存证现象没索证索票进货台账记录规范缺进货时间规格数量供货商联系方式等容法实现产品溯源食品包装标识存虚假标注标明生产日期效期成份含量甚出售三产品
作坊质量安全问题令担忧存环境卫生差操作加工规范滥食品添加剂购货索证索票台账建立工作员工作衣帽售直接入口食品时直接手抓取食品现金分更谈食品质量安全承诺
餐饮服务学校食堂卫生理中存制度健全存建立制度没落实形虚设硬件设施达条件布局合理操作流程存交叉污染表现原料粗加工切配烹饪餐具清洗消毒场（区域）功交叉索证索票台账建立落实位垃圾存放废弃物存放容器理规范防尘防鼠防虫害设施健全业业员卫生法律法规卫生知识缺乏卫生安全意识淡薄
三建议
1农产品质量环节需政府加投入建立农产品批发市场检室农产品质量安全检室设立农产品农药残量检出首手段杜绝农产品农药残留市引导农户高效低毒药物种植出符合卫生标准农产品
2养殖建立消毒污物害化处理设施粪便污物病死畜禽进行害化处理实行畜禽饲料添加剂效检验禁药品化合物屠宰前畜禽检疫检验100合格
3生产加工企业作坊加工单位实行质量控制准入制度加强质量意识质量承诺
4流通环节实行索证索票台账建立产品包装标识定期检查杜绝虚假标注假伪劣产品
5餐饮服务企业加强原料采购原料制作操作程环节交叉污染仓储定期检查索证索票台账建立采取先进先出原加强理员岗位卫生知识培训健康求
6加强培训特食品安全法食品安全实施条例部门进行监相应规章规范措施实际需求监部门监员缺乏相关知识造成监力力措施加强相关员法律法规知识培训监技加强
食品安全工作第五督查组
2011925
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