医院院食堂食物中毒预防处理应急预案范文
效预防时控制消院范围食物中毒发生发生食物中毒时够时迅速高效序处理疫情保障全院患者职工身体健康生命安全维护正常医疗秩序特制定应急预案
（）食物中毒预防
1． 食堂业员严格执行食品卫生法律法规制定项食品卫生理制度严格执行
2． 加强食品业员卫生知识培训健康体检持效证件岗
3． 采购食品严格执行索证制度食品蔬菜定点采购配备食品卫生安全检查员时进行安全检查验收进货质量关
4． 食品生熟分开配备专门熟食间确保卫生安全保证原料新鲜确实需夜留存食物做冷藏保存
5． 食堂操作区严禁外（非工作员）进入
（二）应急处理
1． 发生食物中毒发现责第时间报医院防保科医院分院长汇报果相病例发生三起防保科县食品卫生监督汇报
2． 分院长立赶现场组织指挥抢救工作根情况立通知医院关科室负责关医务员做院抢救准备工作时立中毒病送医院相关科室抢救治疗
3． 停止供膳保卫员食堂关员负责保护封存造成食物中毒导致食物中毒食品原料工具设备现场
4． 食堂相关部门应卫生行政部门求采取措施事态控制范围
5． 配合级卫健委部门做食物中毒原调查卫生行政部门求实提供关材料样品
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（）食物中毒预防
1． 食堂业员严格执行食品卫生法律法规制定项食品卫生理制度严格执行
2． 加强食品业员卫生知识培训健康体检持效证件岗
3． 采购食品严格执行索证制度食品蔬菜定点采购配备食品卫生安全检查员时进行安全检查验收进货质量关
4． 食品生熟分开配备专门熟食间确保卫生安全保证原料新鲜确实需夜留存食物做冷藏保存
5． 食堂操作区严禁外（非工作员）进入
（二）应急处理
1． 发生食物中毒发现责第时间报医院防保科医院分院长汇报果相病例发生三起防保科县食品卫生监督汇报
2． 分院长立赶现场组织指挥抢救工作根情况立通知医院关科室负责关医务员做院抢救准备工作时立中毒病送医院相关科室抢救治疗
3． 停止供膳保卫员食堂关员负责保护封存造成食物中毒导致食物中毒食品原料工具设备现场
4． 食堂相关部门应卫生行政部门求采取措施事态控制范围
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