学校食品安全应急预案


学校食品安全应急预案
保障学校师生身体健康生命安全确保学校食品安全事零发生保证学校正常教育教学秩序根中华民国食品安全法食品安全事应急预案等法律法规文件精神结合校实际特制定预案
工作原
（）统领导分级负责
严格执行国家关法律法规根校园食品卫生安全事件实行分级理成立学校食品卫生安全工作领导组负责组织指挥协调落实学校食品卫生安全防治工作
（二）预防常抓懈
加强学校食品卫生安全日常监积极开展食品安全宣传教育提高师生食品安全防范意识类引发突发食品卫生事件情况时进行分析预警做早发现早报告早处理
（三）生命
处置食品安全事中坚持原始终师生生命健康放第位
（四）快速反应高效运转
建立食品安全预警医疗救治快速反应机制食品安全事件发生时迅速组织力量进行调查处理快速反应时准确处置防止事态扩
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二组织机构工作职责
（）组织机构
1学校领导组
组长：校长书记
副组长：副校长
组员：处室年级
2领导组办公室
组长：办公室
副组长：总务处
组员：总务处员办公室员校医室员等
3医疗应急救护组
组长：学生处
副组长：校医室
组员：校医勤员
（二）机构职责
1学校领导组
①统指挥处理食品安全事协调方力量
②组织食品安全事善工作落实整改政策
③定期学校食堂餐环境进行检查
④进入校园食品原材料供应商进行考核评价
2领导组办公室
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①负责信息沟通传递承办相关会议
②负责收集整理分析踪食品安全事动态发展
③掌握预防控制工作情况编写报送相关材料
④负责督促落实食品安全整改情况
⑤根学校演练情况实际情况预案进行补充完善
⑥负责食品安全事善工作
3医疗应急救护组
①负责食品安全事中受伤师生进行救治
②保障救援员物资等准备
③时医疗机构求援动医疗员实报告病发药情况采取急救手段
三预防处置程序
（）预防程序
1学校原料进货渠道进行严格关学校总务处食堂采购相关员食品原料进行严格关确保采购食品原料符合关卫生规定
2保证食堂卫生干净整洁定期食堂卫生进行检查填写食堂卫生检查表食堂卫生卫生死角进行评价建议餐具进行抽查确保餐具清洁卫生
3严食堂仓库关确保食堂仓库专详细登记食
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品原料出入库信息定期仓库食品原材料进行检查发现变质食品时处理坚决杜绝变质期食品流入师生餐桌
4提高食品安全意识加强食品安全知识宣传
（二）处置程序
1保护现场食品进行封存追回售出中毒食品疑似中毒食品禁止销毁食品
2症状师生时送医务室进行检查症状严重者时联系医院时送医院进行救治
3级部门报告食品安全事详细情况包括中毒发生时间中毒症状中毒数等
4造成食品安全事商家员相关规定进行通报处理情节严重者报执法部门处理
5食品中毒事善处置工作结束学校食品安全应急处理领导组时进行总结分析发现薄弱环节提出整改办法总结报级教育部门食品药品监督理部门
6相关部门根领导组提出整改办法进行整改领导组办公室督促整改办法落实进行检查
四宣传演练
（）加强宣传：通元化宣传渠道加强食品安全宣传提高全校师生食品安全防范意识
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（二）模拟演练：定期组织食品安全应急演练提高工作员实战力查找问题足针足进行改进
五附
（）预案XXXX学校负责解释未事项领导组报学校办公会研究决定
（二）预案颁布日起正式实施
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