食堂安全查报告范文七篇
食堂安全查报告篇1
校位XX区XX镇食堂卫生查报告加强学校食堂理提高安全卫生意识学校长期安全卫生工作放第位抓时重细节根沈阳市20xx年全市学校食品安全专项行动工作方案求校食品安全工作监组学校食堂卫生工作展开全面认真检查现检查情况报告：
1食堂硬件设备较齐全
2生进熟出流程合理
3总体环境卫生清洁
4部标识较清楚
5工作员健康证齐全
6灭蚊防鼠防蝇设备全
7进货渠道合法索证索票做较
8食堂理档案较
足：
1装原料塑料袋应该食品级卫生袋
2消毒程够科学餐具完全消毒
3留样容器合格冰柜温度低量足
4生熟食品容器区分明显
5食品摆架足
针足周五前彻底整改确保师生餐安全
食堂安全查报告 篇2
学校着学生家长社会高度负责态度严格教育局中心校求落实文件求学校食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化责意识
加强学生集体餐食品卫生安全确保学生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责学校成立食品卫生安全领导组：校长组长老师专实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改 组长：
副组长：
成员：
二查工作情况
学校食堂餐：现学生400余教职工30余学校着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做学校工作重中重
1查容：学校食品安全项责制度建立情况餐饮服务许证情况环境卫生健康证明索证索票理加工制作康制度消毒清洗食品添加剂等情况
2查情况：食品安全理制度学校食堂餐具具清洗消毒制度学校食堂业员健康理培训制度学校食堂烹调加工理食品留样制度学校食堂食品采购制度学校食堂食品
安全事应急处理制度学校食堂食品安全理制度学校食堂设备设施环境卫生制度学校食堂食品中毒应急处理预案做校长食品安全第责明确分工落实责保证发生突发事件着应付措施果断快速反应高效处臵 学校已办级部分检验合格餐饮服务许证食堂环境卫生做时清理建立值班卫生清理责秩序表实行四定定定位定时定质食堂业员年检做持证岗采购物品时严格索票索证理制度严格采购入库出库登记制度食品加工制作程中未发现加工期腐烂变质食品四季豆出牙土豆等现象食堂具实行四关：洗二刷三四消毒级求做防蝇防鼠措施建立食品添加剂采购台账食品生产程中食品添加剂种类数量做详细登记未发现非法食品添加剂情况
三存问题：
1检查程中发现存部分问题例：部分食堂设施设备（切菜机剥皮机诱蝇灯）正常锅炉常出现问题已情况报级部门
2食堂抄作间空间太易物品摆放做食物原材料加工相分离
3受市场方条件影响菜品种类偏少难满足学生口味
4历史原留遗症导致早点质量数量
提高
四整改措施：
1食堂正常设施设备进行报维修
2利限操作空间做物品摆放规范化
3想方设法增加菜品种类丰富学生口味营养
4做早点协调工作提高总店数量质量
5建立责监督机制断完善更新落实项理制度做：制度墙责落实位定期召开食堂工作员会议常组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水
6进步规范部理食堂全面工作进行制度化规范化员采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实
7重视宣传教育增强师生食品卫生安全意识常利班会校会利黑板报针性学生进行食品卫生宣传教育
五克服足台阶
检查标准查中发现付出相努力工作中存足学校次检查契机进步加监工作力度断改善学校食堂食品安全工作学校整体工作新台阶
食堂安全查报告篇3
进步加强学校食堂理提高服务水保障师生员工身体健康权益结合学校实际情况制定出详细行学校食品卫生安全工
作实施方案应急预案明确专负责时检查记载保证校食品卫生安全工作扎实效开展截止目前全校例学校食品卫生安全事发生效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障学校师生健康安全着重方面着手解决：
1办理餐饮许证规范化运营
校接受区食药监局检查指导校食堂商店名工作员进行体检颁发食堂饮食加工许证业员健康证校业员进行培训岗规范化运营学校成立校长首学校食堂安全工作领导组针项具体安全工作制定计划明确责时求学校勤员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识学生安全卫生工作重性保证孩子教育理保护家长放心孩子交手中
2健全卫生食品理制度做责
建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传食堂工作员做食堂周次卫生扫做食堂清洁通风尘害消毒
3严格落实学校制定项食品卫生制度努力做常规化
业员必须持健康证岗时采购物品时严格求食堂定点采购索取证登记造册食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前食品安全理员采购员验货新鲜期霉变概杜绝入库
顿饭菜留样验作详细记录卖完剩饭剩菜必须全部作垃圾理掉绝留顿商店进货售货杜绝三产品进入柜台流学生出现变质期必须时消毁作记录食品采购存储加工留样等环节理更加规范落实宗物资招标采购制度食物索证检验记录制度食品加工流程制度食物销售留样制度等严禁假伪劣三食品流通销售食出芽土豆四季豆凉菜毒菌类等危险食品做防四害工作禁止剩饭剩菜食始终未食食品添加剂食堂储藏室餐厅天整洁干净卫生死角
4加食堂业员培训建立群众监督机制
成立校领导代表家长代表教师代表学生代表等组成监会定期监督食堂工作监督收费标准饭菜质量开支结构重点食堂饭菜质量安全卫生工作始终置全校师生理监督
通检查认校食堂食品安全工作处正常序健康运行轨道基符合级领导关文件精神求进步采取效措施毫松懈校食品安全理工作继续推新更高层次创造学生满意家长放心行佩服领导认学生活环境
食堂安全查报告篇4
学生营养餐食品安全校食堂营养餐切工作正常开展规范理提高安全卫生意识营造良谐校园环境
学校次食堂食品安全检查具体报告：
学校食堂食品安全查情况
（）组织制定建设
学校成立校长第责学校食堂食品安全责制设立食堂安全理员针项具体安全理员定期检查食品安全工作记录
（二）许证情况
餐饮服务卫士许证实际营项目许范围相符
（三）食品采购
学校食品专负责采购进货验收索证索票记录台账严食品质量关
（四）业员
学校业员建立健康理制度业员健康合格证应效期范围必须持岗证班
（五）卫生
求穿戴工作服接触食品时求洗手消毒
（六）食堂环境卫生
食品制作环境整洁硬件设施良工具明显区分混餐具前应清洗消毒业员应掌握基消毒知识
（七）食品留样
规定求留样留样记录
二存问题
1食堂业员健康证期
2食堂水缸清洗间隔时间较长
三整改措施
1求业员办理健康证必须时清洗食堂种餐具
2加宣传教育增强学生食品卫生安全意识
3加强食堂卫生监督严格操作规程
4责令关责加强卫生清洁工作求摆放存放食堂原物品
总持恒做食堂安全工作全校教职工团结行动起杜绝食品安全隐患定期中食堂安全工作做更
食堂安全查报告篇5
学生食堂基情况
校校生数常年保持35004000现生活服务中心次生活服务中心1栋总体建筑面积约7300方米拥学生食堂4中汉餐食堂3分3家社会化餐饮公司负责营食堂（餐厅）1学校营
二学校常规理工作
1健全组织细化分工明确职责监位
年校直食堂食品安全传染病防控学生饮食卫生校园环境安全工作作学校工作重中重抓学校牢固树立安全第健康第指导思想建立支精干理队伍理员分工逐层细化明确责体层层签订责状明确谁出问题谁
负责责追究制度总务处制定监督制度强化程理发现问题时整改食堂食品安全事件力争降零
工作做更学期开学初专门召开食堂食品安全工作会议社会化营单位负责会议开展学级颁发文件文件找差距增强营单位员工食品安全工作意识增强食堂卫生常识切实认识学生安全卫生工作重性
2努力做食堂食品安全理制度化常规化
学校组织相关员认真学食品安全法学校食堂规章制度处罚办法级教育行政部门关通知精神全校开展食品安全宣传活动板报宣传栏等形式宣传食品安全努力形成讲安全监督安全校园氛围严格落实学校制定项食品卫生制度努力做理常规化时采购物品时严格求食堂定点采购索取证登记造册食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前验货新鲜期霉变概杜绝入库做日常饭菜留样餐具消毒工作作详细记录加强原材料产品半成品存放理求物品规范存储操作程安全卫生
3加强校食堂业员理做卫生知识培训工作
学校总务处定期召集食堂工作员学关安全卫生方面知识求工作员规范操作掌握食品卫生安全基求积极配合食品药品监督部门质量技术监督局校食堂卫生设备检查虚心听取专家提出宝贵建议时进行整改消发生安全
隐患
4挤出费改进食堂生产设备加强学生食堂投入20xx年学校筹资金1000余万新建生活服务次中心极改善学生餐环境20xx年校通招标采购4家食堂全部安装完成明厨亮灶工程20xx年校通招标采购投入十余万元生活服务中心排烟设备进行整体更换
三存问题
1学生伙特色风味例问题然校总体学生食堂特色风味窗口例符合文件求33查程中发现1学生食堂特色风味窗口例超33
2防火消防安全重视程度够售餐间出现储藏液化石油气罐现象
3学校资金紧张部分设备长期急需维修更换
四整改措施进度
11学生食堂出现特色风味窗口例超标问题学校已求营单位限期整改必须学期开学前部分特色风味窗口进行调整
2求学生食堂营单位彻查消防设施期灭火器学校统进行更换售餐间严禁液化石油气罐
3继续积极筹措资金做设备维护保养工作
食堂安全查报告篇6
根xx县食品安全委员会办公室关进步加强全县单位食堂
食品安全监工作通知文件精神乡单位食堂食品安全工作进行查现查情况汇报：
查容
（1）食堂食品安全工作理制度安全操作规范情况
（2）食品采购索证索票登记情况
（3）食品业员健康理培训教育情况
（4）原料采购加工制作食品添加剂否规范
（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜严禁食堂采购贮存亚硝酸盐等控制高风险食品原料措施落实情况
（6）餐饮具清洗消毒情况
（7）食堂基条件卫生环境食品加工贮存保温冷藏冷冻等设施设备配置运行维护情况
（8）餐饮服务许证理制度等信息公示情况
（9）处理剩菜物品清洗消毒等工作记录情况
二查情况
（1）制定食堂食品安全工作理制度墙制度严格执行
（2）业员健康证齐全
（3）采购索票记录登记册
（4）餐具卫生整洁配消毒橱柜
（5）食堂卫生情况良做餐扫
（6）藏柜做生熟食分开存放保持清洁
（7）食堂通风排水情况良
（8）食品储藏间未存放毒害物品品
（9）时处理剩菜物品夜留存定期做消毒清洗工作记录
三整改措施
效控制单位食堂食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障单位员工健康安全着重方面加强乡食堂督促理：
（1）实行体责制完善责监督机制断完善更新项理制度做：制度墙责落实位定期开展相关知识培训活动组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水增强单位食堂负责食品安全意识
（2）规范部理：食堂全面工作进行制度化规范化员采购保加工等理环节进行细化狠抓落实
（3）建立完善食品原料采买索票索证明细登记制度
（4）禁止次性碗筷杜绝食源性疾病发生
（5）保证厨房面排水沟畅通时清理积水
（6）物品摆放整齐生熟食分开存放杜绝提供隔夜变质食品
（7）开展宣传教育活动增强食品卫生安全意识
食堂安全查报告篇7
确保校师生食品卫生安全保障教育教学工作利进行根
x省食堂理办法X食药监1号文件指示精神xx年X月X日校食堂卫生工作领导组学校食堂卫生工作进行全面认真检查现检查情况报告：
学校领导高度重视食堂卫生工作
开学伊始学校专门召开食堂卫生工作会议针项具体安全工作制定计划明确责实行理办法公开理程公开营情况公开三公开原学校食堂理工作章循查
二确保饮食业员持证岗学校食堂证件齐全 针业员流动性较强新年学校食堂第时间组织业员进行健康体检办理健康合格证时新工作员进行针性岗前培训更更快解工作环境明确工作求工作责
三建立健全卫生理制度责追究制度责食堂工作员做食堂周次卫生扫做食堂清洁通风尘害形式搞食品卫生宣传
四调整厨房部布置做物品摆放整齐干净
表现：加强种设备安全检查食堂配属炊事机械电设备电路开关插座安全状况良理较规范位操作规程明确
五四关杜绝食物中毒事发生：
（1）采购加工关采购做索证验收加工做烧熟煮透食品留样
（2）消毒关求餐具具坚持高温蒸汽消
毒
（3）卫生关学校食堂卫生局颁发卫生许证食堂工作员年进行卫生知识培训工作员疾病预防控制中心办理健康证
（4）禁止非工作员便进出厨房
六存问题
1学校食堂业员流动性较岗验足规章制度甚解操作规范
2日常记录记录容详细规范
七整改措施
效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障学校师生员工健康安全着重方面展开工作：
（1）加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业
（2）加理力度禁止校外流动摊点食品流入学校食堂生产加工程中严格操作规程加监力度
（3）加员工培训力度验员工帮带新员工集中针新增加机械操作展开培训
（4）加强监力度落实巡查制度责日常项检查记录专负责
（5）全面停止次性碗筷塑料袋杜绝白色污染食源性疾病发生
（6）通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品倡导学生养成良卫生生活惯
总针存问题定时解决始终保持高度警惕常抓懈高度责感认真细致做项工作细致进行道工序确保师生食堂食品安全万失学校食堂卫生工作做更
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食堂安全查报告篇1
校位XX区XX镇食堂卫生查报告加强学校食堂理提高安全卫生意识学校长期安全卫生工作放第位抓时重细节根沈阳市20xx年全市学校食品安全专项行动工作方案求校食品安全工作监组学校食堂卫生工作展开全面认真检查现检查情况报告：
1食堂硬件设备较齐全
2生进熟出流程合理
3总体环境卫生清洁
4部标识较清楚
5工作员健康证齐全
6灭蚊防鼠防蝇设备全
7进货渠道合法索证索票做较
8食堂理档案较
足：
1装原料塑料袋应该食品级卫生袋
2消毒程够科学餐具完全消毒
3留样容器合格冰柜温度低量足
4生熟食品容器区分明显
5食品摆架足
针足周五前彻底整改确保师生餐安全
食堂安全查报告 篇2
学校着学生家长社会高度负责态度严格教育局中心校求落实文件求学校食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化责意识
加强学生集体餐食品卫生安全确保学生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责学校成立食品卫生安全领导组：校长组长老师专实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改 组长：
副组长：
成员：
二查工作情况
学校食堂餐：现学生400余教职工30余学校着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做学校工作重中重
1查容：学校食品安全项责制度建立情况餐饮服务许证情况环境卫生健康证明索证索票理加工制作康制度消毒清洗食品添加剂等情况
2查情况：食品安全理制度学校食堂餐具具清洗消毒制度学校食堂业员健康理培训制度学校食堂烹调加工理食品留样制度学校食堂食品采购制度学校食堂食品
安全事应急处理制度学校食堂食品安全理制度学校食堂设备设施环境卫生制度学校食堂食品中毒应急处理预案做校长食品安全第责明确分工落实责保证发生突发事件着应付措施果断快速反应高效处臵 学校已办级部分检验合格餐饮服务许证食堂环境卫生做时清理建立值班卫生清理责秩序表实行四定定定位定时定质食堂业员年检做持证岗采购物品时严格索票索证理制度严格采购入库出库登记制度食品加工制作程中未发现加工期腐烂变质食品四季豆出牙土豆等现象食堂具实行四关：洗二刷三四消毒级求做防蝇防鼠措施建立食品添加剂采购台账食品生产程中食品添加剂种类数量做详细登记未发现非法食品添加剂情况
三存问题：
1检查程中发现存部分问题例：部分食堂设施设备（切菜机剥皮机诱蝇灯）正常锅炉常出现问题已情况报级部门
2食堂抄作间空间太易物品摆放做食物原材料加工相分离
3受市场方条件影响菜品种类偏少难满足学生口味
4历史原留遗症导致早点质量数量
提高
四整改措施：
1食堂正常设施设备进行报维修
2利限操作空间做物品摆放规范化
3想方设法增加菜品种类丰富学生口味营养
4做早点协调工作提高总店数量质量
5建立责监督机制断完善更新落实项理制度做：制度墙责落实位定期召开食堂工作员会议常组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水
6进步规范部理食堂全面工作进行制度化规范化员采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实
7重视宣传教育增强师生食品卫生安全意识常利班会校会利黑板报针性学生进行食品卫生宣传教育
五克服足台阶
检查标准查中发现付出相努力工作中存足学校次检查契机进步加监工作力度断改善学校食堂食品安全工作学校整体工作新台阶
食堂安全查报告篇3
进步加强学校食堂理提高服务水保障师生员工身体健康权益结合学校实际情况制定出详细行学校食品卫生安全工
作实施方案应急预案明确专负责时检查记载保证校食品卫生安全工作扎实效开展截止目前全校例学校食品卫生安全事发生效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障学校师生健康安全着重方面着手解决：
1办理餐饮许证规范化运营
校接受区食药监局检查指导校食堂商店名工作员进行体检颁发食堂饮食加工许证业员健康证校业员进行培训岗规范化运营学校成立校长首学校食堂安全工作领导组针项具体安全工作制定计划明确责时求学校勤员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识学生安全卫生工作重性保证孩子教育理保护家长放心孩子交手中
2健全卫生食品理制度做责
建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传食堂工作员做食堂周次卫生扫做食堂清洁通风尘害消毒
3严格落实学校制定项食品卫生制度努力做常规化
业员必须持健康证岗时采购物品时严格求食堂定点采购索取证登记造册食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前食品安全理员采购员验货新鲜期霉变概杜绝入库
顿饭菜留样验作详细记录卖完剩饭剩菜必须全部作垃圾理掉绝留顿商店进货售货杜绝三产品进入柜台流学生出现变质期必须时消毁作记录食品采购存储加工留样等环节理更加规范落实宗物资招标采购制度食物索证检验记录制度食品加工流程制度食物销售留样制度等严禁假伪劣三食品流通销售食出芽土豆四季豆凉菜毒菌类等危险食品做防四害工作禁止剩饭剩菜食始终未食食品添加剂食堂储藏室餐厅天整洁干净卫生死角
4加食堂业员培训建立群众监督机制
成立校领导代表家长代表教师代表学生代表等组成监会定期监督食堂工作监督收费标准饭菜质量开支结构重点食堂饭菜质量安全卫生工作始终置全校师生理监督
通检查认校食堂食品安全工作处正常序健康运行轨道基符合级领导关文件精神求进步采取效措施毫松懈校食品安全理工作继续推新更高层次创造学生满意家长放心行佩服领导认学生活环境
食堂安全查报告篇4
学生营养餐食品安全校食堂营养餐切工作正常开展规范理提高安全卫生意识营造良谐校园环境
学校次食堂食品安全检查具体报告：
学校食堂食品安全查情况
（）组织制定建设
学校成立校长第责学校食堂食品安全责制设立食堂安全理员针项具体安全理员定期检查食品安全工作记录
（二）许证情况
餐饮服务卫士许证实际营项目许范围相符
（三）食品采购
学校食品专负责采购进货验收索证索票记录台账严食品质量关
（四）业员
学校业员建立健康理制度业员健康合格证应效期范围必须持岗证班
（五）卫生
求穿戴工作服接触食品时求洗手消毒
（六）食堂环境卫生
食品制作环境整洁硬件设施良工具明显区分混餐具前应清洗消毒业员应掌握基消毒知识
（七）食品留样
规定求留样留样记录
二存问题
1食堂业员健康证期
2食堂水缸清洗间隔时间较长
三整改措施
1求业员办理健康证必须时清洗食堂种餐具
2加宣传教育增强学生食品卫生安全意识
3加强食堂卫生监督严格操作规程
4责令关责加强卫生清洁工作求摆放存放食堂原物品
总持恒做食堂安全工作全校教职工团结行动起杜绝食品安全隐患定期中食堂安全工作做更
食堂安全查报告篇5
学生食堂基情况
校校生数常年保持35004000现生活服务中心次生活服务中心1栋总体建筑面积约7300方米拥学生食堂4中汉餐食堂3分3家社会化餐饮公司负责营食堂（餐厅）1学校营
二学校常规理工作
1健全组织细化分工明确职责监位
年校直食堂食品安全传染病防控学生饮食卫生校园环境安全工作作学校工作重中重抓学校牢固树立安全第健康第指导思想建立支精干理队伍理员分工逐层细化明确责体层层签订责状明确谁出问题谁
负责责追究制度总务处制定监督制度强化程理发现问题时整改食堂食品安全事件力争降零
工作做更学期开学初专门召开食堂食品安全工作会议社会化营单位负责会议开展学级颁发文件文件找差距增强营单位员工食品安全工作意识增强食堂卫生常识切实认识学生安全卫生工作重性
2努力做食堂食品安全理制度化常规化
学校组织相关员认真学食品安全法学校食堂规章制度处罚办法级教育行政部门关通知精神全校开展食品安全宣传活动板报宣传栏等形式宣传食品安全努力形成讲安全监督安全校园氛围严格落实学校制定项食品卫生制度努力做理常规化时采购物品时严格求食堂定点采购索取证登记造册食品原料佐料食品添加剂包装成品食品鸡鱼肉类蔬菜类等入库前验货新鲜期霉变概杜绝入库做日常饭菜留样餐具消毒工作作详细记录加强原材料产品半成品存放理求物品规范存储操作程安全卫生
3加强校食堂业员理做卫生知识培训工作
学校总务处定期召集食堂工作员学关安全卫生方面知识求工作员规范操作掌握食品卫生安全基求积极配合食品药品监督部门质量技术监督局校食堂卫生设备检查虚心听取专家提出宝贵建议时进行整改消发生安全
隐患
4挤出费改进食堂生产设备加强学生食堂投入20xx年学校筹资金1000余万新建生活服务次中心极改善学生餐环境20xx年校通招标采购4家食堂全部安装完成明厨亮灶工程20xx年校通招标采购投入十余万元生活服务中心排烟设备进行整体更换
三存问题
1学生伙特色风味例问题然校总体学生食堂特色风味窗口例符合文件求33查程中发现1学生食堂特色风味窗口例超33
2防火消防安全重视程度够售餐间出现储藏液化石油气罐现象
3学校资金紧张部分设备长期急需维修更换
四整改措施进度
11学生食堂出现特色风味窗口例超标问题学校已求营单位限期整改必须学期开学前部分特色风味窗口进行调整
2求学生食堂营单位彻查消防设施期灭火器学校统进行更换售餐间严禁液化石油气罐
3继续积极筹措资金做设备维护保养工作
食堂安全查报告篇6
根xx县食品安全委员会办公室关进步加强全县单位食堂
食品安全监工作通知文件精神乡单位食堂食品安全工作进行查现查情况汇报：
查容
（1）食堂食品安全工作理制度安全操作规范情况
（2）食品采购索证索票登记情况
（3）食品业员健康理培训教育情况
（4）原料采购加工制作食品添加剂否规范
（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜严禁食堂采购贮存亚硝酸盐等控制高风险食品原料措施落实情况
（6）餐饮具清洗消毒情况
（7）食堂基条件卫生环境食品加工贮存保温冷藏冷冻等设施设备配置运行维护情况
（8）餐饮服务许证理制度等信息公示情况
（9）处理剩菜物品清洗消毒等工作记录情况
二查情况
（1）制定食堂食品安全工作理制度墙制度严格执行
（2）业员健康证齐全
（3）采购索票记录登记册
（4）餐具卫生整洁配消毒橱柜
（5）食堂卫生情况良做餐扫
（6）藏柜做生熟食分开存放保持清洁
（7）食堂通风排水情况良
（8）食品储藏间未存放毒害物品品
（9）时处理剩菜物品夜留存定期做消毒清洗工作记录
三整改措施
效控制单位食堂食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障单位员工健康安全着重方面加强乡食堂督促理：
（1）实行体责制完善责监督机制断完善更新项理制度做：制度墙责落实位定期开展相关知识培训活动组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水增强单位食堂负责食品安全意识
（2）规范部理：食堂全面工作进行制度化规范化员采购保加工等理环节进行细化狠抓落实
（3）建立完善食品原料采买索票索证明细登记制度
（4）禁止次性碗筷杜绝食源性疾病发生
（5）保证厨房面排水沟畅通时清理积水
（6）物品摆放整齐生熟食分开存放杜绝提供隔夜变质食品
（7）开展宣传教育活动增强食品卫生安全意识
食堂安全查报告篇7
确保校师生食品卫生安全保障教育教学工作利进行根
x省食堂理办法X食药监1号文件指示精神xx年X月X日校食堂卫生工作领导组学校食堂卫生工作进行全面认真检查现检查情况报告：
学校领导高度重视食堂卫生工作
开学伊始学校专门召开食堂卫生工作会议针项具体安全工作制定计划明确责实行理办法公开理程公开营情况公开三公开原学校食堂理工作章循查
二确保饮食业员持证岗学校食堂证件齐全 针业员流动性较强新年学校食堂第时间组织业员进行健康体检办理健康合格证时新工作员进行针性岗前培训更更快解工作环境明确工作求工作责
三建立健全卫生理制度责追究制度责食堂工作员做食堂周次卫生扫做食堂清洁通风尘害形式搞食品卫生宣传
四调整厨房部布置做物品摆放整齐干净
表现：加强种设备安全检查食堂配属炊事机械电设备电路开关插座安全状况良理较规范位操作规程明确
五四关杜绝食物中毒事发生：
（1）采购加工关采购做索证验收加工做烧熟煮透食品留样
（2）消毒关求餐具具坚持高温蒸汽消
毒
（3）卫生关学校食堂卫生局颁发卫生许证食堂工作员年进行卫生知识培训工作员疾病预防控制中心办理健康证
（4）禁止非工作员便进出厨房
六存问题
1学校食堂业员流动性较岗验足规章制度甚解操作规范
2日常记录记录容详细规范
七整改措施
效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障学校师生员工健康安全着重方面展开工作：
（1）加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业
（2）加理力度禁止校外流动摊点食品流入学校食堂生产加工程中严格操作规程加监力度
（3）加员工培训力度验员工帮带新员工集中针新增加机械操作展开培训
（4）加强监力度落实巡查制度责日常项检查记录专负责
（5）全面停止次性碗筷塑料袋杜绝白色污染食源性疾病发生
（6）通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品倡导学生养成良卫生生活惯
总针存问题定时解决始终保持高度警惕常抓懈高度责感认真细致做项工作细致进行道工序确保师生食堂食品安全万失学校食堂卫生工作做更
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