飞鹿旗舰店2016年工作计划
新年新起点新舞台2016年店紧紧围绕利润核心目标菜式出品服务质量成控制营销创新等方面着力造情满飞鹿舒适家园品牌战略开展工作顾客家心态做方面工作开创店餐饮新局面体工作：
培训学 2016年培训方进行调整减少培训密度注重培训效果提供行业学相关信息引导员工学专业知识鼓励员工积极参餐饮服务技考核餐饮专业知识方面学餐饮部掀起学专业知识热潮培训中变现优秀员工进行奖励培养知识型理酒店作优秀理员储备工作旗舰店造成支学型团队
2016年店培训课程：2016年部分课程进行调整优化课程更具针性实效性优化课程：酒店业员推销方法服务技企业文化员工晋升空间相关文件餐饮业员基礼仪服务技食品安全法律法规消防安全知识培训员工心态训练创新服务细节服务顾客满意执行力高效沟通技巧酒店理基础知识餐饮服务意识酒店营销知识酒水饮料烟价格认知等中创新服务作年度课程进行专题培训日常理工作学容紧密结合全面推动部门理
培训目提高工作效率理更加规范效前期理员进行培训期店优秀员工进行培训鼓励员工展示员工发展台予优秀员工工作进行肯定留住优秀员工
培训容开始理员目前推销存问题进行发掘提出进行改善培训员工推销手法越发成熟期员工断创新改善推销中发现问题进行整理继分享培训 二提升服务质量创新服务细节
1编写操作规程提升服务质量
根店实际运作状况编写服务员包间服务操作规范服务员酒席操作规范等统服务标准部门培训检查监督考核确立标准规范员工服务操作时根重接服务求编写服务接流程咨客接语言求席间服务酒水推销卫生标准物品准备环境布置视听效果源节约等方面作明确详细规定促进服务质量
2加强现场监督强化走动理
现场监督走动理餐饮理重形式坚持班期间二八原进行理时间分配(百分八十时间理现场百分二十时间做理总结)直接参现场服务现场出现问题予时纠正提示典型问题进行记录分析问题根源制定培训计划堵塞理漏洞
3定期召开服务专题会议探讨服务中存问题
良服务品质餐饮竞争力核心保证服务质量提高服务理水提高顾客满意度月天定服务质量专题研讨会日分析服务员月服务状况检讨服务质量分享理验典型案例进行剖析寻找问题根源研讨理办法研讨会餐厅相互学鉴
会员积极参抒见敢面问题敢承担责避免样服务质量问题理程中次出现种形式研讨餐厅理员提供沟通交流理验台保证提升服务质量起积极作
4完善案例收集制度减少顾客投诉率
完善餐饮案例收集制度收集顾客服务质量出品质量等方面投诉作改善理评估服务员业务技水重专收集案例进行分析总结针问题出解决方案培训更具针性减少顾客投诉率
5细节服务创新服务
酒店竞争日趋激烈竞争集中服务创新谈起创新必重做起难度
难度做做细节
宾客需求分显性需求隐性需求显性需求较识酒店基够采取措施予满足隐性需求识容易酒店疏忽甚连宾客没意识酒店提供服务创新服务
宾客没想宾客想做宾客认做宾客做宾客认做做更会感动批宾客塑造批忠诚宾客感动服务
三成控制开源节流
1 加强店里水电气理加强宣传教育提倡节约反浪费开源节流观念深入员工心中增强员工节约意识时更加强方面理水电空调方面 根实际情况限时开放加强督促检查杜绝长流水长明灯长开空调现象严令禁止公物私情况发生
2 加强店办公品次性消耗物品劳保品理参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品次性消耗物品劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结控制没必消耗仓库物品进行妥善保防止变质受损
四安全环境卫生
1 美化旗舰店店环境营造温馨家园 严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周月10日20日30日卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强员工责感调动员工积极性旗舰店卫生工作跃新台阶
2 宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查检查情况进行通报
3 加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
4 变理型服务型：理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
五队伍建设
相关市场调查表明30第二次光顾客酒店服务价值认优秀员工优质服务认酒店获济效益支优秀员工队伍酒店理者发现培养选拔时更应考虑留住优秀
没优秀员工没满意客没满意客谈满意企业济效益改变竞争机制变伯乐相马赛场选马形成理员员工进出工资高低机构设撤灵活氛围
制定套科学合理考核评价体系采取末位淘汰制予员工压力动力予舞台晋升空间团队优秀百分二十（超工作求）进行升职加薪中间百分七十（胜工作）学培训想方设法晋升百分二十中末位百分十（胜工作）辞退转岗
更造情满飞鹿舒适家园品牌战略开创店餐饮新局面新气象新年中店具体工作
1 做日常店里理工作级发布务时完成时传达级会议精神务安排
2 月底清点店里物品需补充物品时报备岗位需物品月初时发
3 类次性消耗物品消耗进行档严格控制成消耗月进行统计算出消耗率控制没必消耗
4 加力度推销特色菜品火锅锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
5 月时分享理例会心公司文件学会议容保证级命令务时传达基层员工中
6 加力度做月三次卫生检查时时刻松懈店里部时刻检查卫生情况时整改进行奖励
7 月进行员工培训学分享工作中学知识心员工快乐中成长
8 时刻紧记七项时刻做七项求项违反七项员工进行处罚责令改正运日常工作中做细节服务
第季度（月份三月份）
1 春节际加力度推销羊肉羊杂锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
2 酒席联系制定年夜饭推销方案年初酒席居店发展脉联系酒席店增加公司效益新年前制定年夜饭推销方案
3 节日问候：
二月份酒店册留联系方式顾客进行短信问候新年快乐特重客进行电话问候适送点礼物表示酒店心意时店员工父母电话表达酒店新年祝福解家庭情况员工部分解思想走更理员工
三月份酒店册留联系方式女性顾客进行短信问候代表酒店送妇女节节日祝福时节日祝福电话方式送酒店员工母亲
4 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
迎接二月份客高峰期服务员熟练服务技推销方法达更利润月份培训酒店业员推销方法服务技业余时间员工进行培训培训结束求员工做出培训总结心运工作中预计两课时
二月份员工辞职高峰期避免流逝优秀员工店预计二月份业余时间学企业文化员工晋升空间相关文件希够留住部分优秀员工预计两课时
三月份渡期老员工离开新员工进入渡期三月份培训餐饮业员基礼仪服务技老员工稳固新员工学老员工培训预计两课时
三月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
5 策划3月16号情系贫困山区留守童全飞鹿统行动义务活动宣传公司
6 员安排：
传菜生带夜保计5服务员12保洁1收银1理员三名
第二季度（四月份六月份）
1 推销公司特色菜品火锅锅底推销会员卡断创新服务发展新客源
2 节日问候：
五月份酒店册留联系方式已婚女性顾客进行短信问候母亲节快乐特重客进行电话问候时店员工母亲电话表达酒店关心节日问候
六月份酒店册留联系方式已婚男性顾客进行短信问候父亲节快乐特重客进行电话问候时店员工父亲电话表达酒店关心节日问候
3 策划公司组织全店员参劳动节助残日义务活动公司常出现众眼中 4学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
四月份组织全员参消防安全知识培训员工时刻忘防火确保员工身安全酒店资产受损害理员培训预计两课时
四月旬学员工心态训练员工时调整身心态免工作带负面影响加强员工身涵养理员培训预计两课时
五月份组织全员参创新服务细节服务理员组织预计四课时
六月份组织学顾客满意顾客满意工作肯定理员组织预计两课时 六月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
5员安排：
传菜生带夜保计3服务员8保洁1收银1理员三名
第三季度（七月份九月份）
1 推销公司特色菜品火锅锅底推销会员卡断创新服务发展新客源
2 节日问候：
九月份酒店册留联系方式已知老师顾客进行短信问候节日快乐特重客进行电话问候适送礼物表示酒店心意
3 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
七月份组织学执行力员根认识制度执行力结合餐厅执行力够具体表现行业先进企业执行力贯彻案例分析形式进行剖析员工认识没执行力没竞争力重道理理负责预计四课时
八月份组织学高效沟通技巧销售员首先需拥熟练销售技巧理员负责预计4课时
九月份学酒店理基础知识员工学机会断丰富身知识企业更进步理员负责预计两课时
九月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
4 员安排：
传菜生带夜保计3服务员8保洁1收银1理员三名
第四季度（十月份十二月份）
1加力度推销羊肉羊杂锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
5 酒席联系年底酒席居店发展脉联系酒席店增加公司效益
6 节日问候：
十月份酒店册留联系方式顾客进行短信问候节日快乐特重客进行电话问候
十二月份责令感恩节天父母家进行电话问候关心父母懂感恩
7 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
十月份学餐饮服务意识作酒店服务员必须懂基服务意识理员负责预计两课时
十月份学酒店营销知识服务销售推销推销菜品酒水种销售员工需进行学理员负责预计两课时
十二月份学酒水饮料烟价格认知作服务销售员仅知道价格需知道基知识理员负责预计两课时
十月份组织全员参消防安全知识培训员工时刻忘防火确保员工身安全酒店资产受损害理员培训预计两课时
十二月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
预计季度组织举行餐饮服务技暨餐饮知识竞赛编写竞赛实操方案充分展示服务技硬基功增强团队凝聚力鼓舞员工士气
8 感恩专题演讲
策划感恩专题演讲学会感恩回报社会回报公司回报父母感恩教育必少全员参
9 员安排
传菜生带夜保计5服务员12保洁1收银1理员三名
飞鹿旗舰店
杨志云
20151015篇二：2016年培训计划
安丘新东方酒店
2016年培训计划
培训目
全面提升新东方酒店员工整体素质促进良职业意识职业文化职业道德职业技形成加强培训质量理增强培训工作核心结合企业员工双方面需根植心文化理念扬正量树新风提升全员素质提高业务水贯彻思想深入心增强员工职业发展岗位成长指导作提高员工发学观动性
加强培训针性实性效性培训现实工作力转化效率促进业绩提升带动酒店整体员素质提高酒店造支诚信专业创新协作员工队伍全酒店实现营目标提供力资源保障
二培训思路
1推进酒店员工职业化转型提升员工素养转变工作思路改变员工心态找准定位
2建立酒店核心价值体系培养员工企业认感信感荣誉感
3推动学型组织建立提高专业化理水业务技引导理者控制式理教练式理转化
4培养酒店基层部门培养适合酒店发展
三培训象：
酒店全体员工：新员工基层员工领班理酒店高层理员
四培训课程：
1月必做课程 2新员工培训 3季度专题培训 4理员培训 5外聘员培训
五岗位培训安排程序培训容 1月必做课程：
2新员工培训：
外聘员培训计划销售品质团队执行力等培训容结合外出学拓展训练视频分享专家讲座参探讨等方式实现培训目标视营情况季度安排12次
六评估考核
（）入职培训考核
1酒店新进员工必须参加相关部门组织入职培训
2员工参加入职培训转正期满前 必须参加事部组织笔试考核部门组织技考核 考核成绩存入员工档案作员工转正定级
3试期满时未参加入职培训员工转正定级享受正式员工福利遇酒店根实际情况做出延长试期辞退处理
(二)考核形式笔试
1考核容：酒店概况员工手册规章制度酒店职业道德仪容仪表礼节礼
貌标准消防安全应急措施等容
2考核标准：普通员工80分合格员 工90分合格 3入职培训考核合格员工视情况予次补考机会予录
（三）考核方式
行政事部定期部门部培训情况进行检查督导篇三：2016年4月酒店理工作计划范文
2016年4月酒店理工作计划范文
工作计划范文1
～年酒店争创预备四星级旅游饭店实现济腾飞关键年进步提高员工素质提高服务技前夯实力迫切需求根酒店董事会关加员工培训工作力度指示精神结合酒店实际
拟～年度培养专员工活动契机进步推进员工培训工作深度努力做～年全员培训工作
指导思想
饭店济工作中心培养专员工题贯穿中认真学深刻领会培训工作重性带动员工整体素质全面提高
二酒店现状
前酒店员工服务技服务意识店四星级目标标准差距体现员工礼节礼貌位客服务意识强员工业务熟等方面
三前目标务
～年度员工培训酒店发展岗位需求目标切实提高员工认识培训工作重性积极引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍努力成新时期断学断提高智型员工
四严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞2016年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
五创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
六节降耗创效益
1加强酒店办公品服装劳保品理
参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品服装劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结仓库物品进行妥善保防止变质受损
2加强车辆车卡电话理
建立车辆制度实行派车制严禁私车车辆外宿加强车辆油耗维修理车辆护养确保酒店领导车车安全车卡拨长途电话实行严格理登记制度防止私
七宣传推介亮品牌
1提高文件材料写作水质量时完成酒店种文件材料起草印发送工作加强档案理建立档案理制度存档关材料文件妥善保损坏丢失
2时宣传报道酒店典型事迹加酒店宣传力度力宣传酒店三文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良酒店外部形象提高酒店知名度
八新员工入店培训：事部
新员工入职培训月开展两次(具体情况视新员工数定)时间安排避开部门营业高峰期入职培训周周期天利午14：0016：30进行培训
培训事部进行考核考核结果作员工转正
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新年新起点新舞台2016年店紧紧围绕利润核心目标菜式出品服务质量成控制营销创新等方面着力造情满飞鹿舒适家园品牌战略开展工作顾客家心态做方面工作开创店餐饮新局面体工作：
培训学 2016年培训方进行调整减少培训密度注重培训效果提供行业学相关信息引导员工学专业知识鼓励员工积极参餐饮服务技考核餐饮专业知识方面学餐饮部掀起学专业知识热潮培训中变现优秀员工进行奖励培养知识型理酒店作优秀理员储备工作旗舰店造成支学型团队
2016年店培训课程：2016年部分课程进行调整优化课程更具针性实效性优化课程：酒店业员推销方法服务技企业文化员工晋升空间相关文件餐饮业员基礼仪服务技食品安全法律法规消防安全知识培训员工心态训练创新服务细节服务顾客满意执行力高效沟通技巧酒店理基础知识餐饮服务意识酒店营销知识酒水饮料烟价格认知等中创新服务作年度课程进行专题培训日常理工作学容紧密结合全面推动部门理
培训目提高工作效率理更加规范效前期理员进行培训期店优秀员工进行培训鼓励员工展示员工发展台予优秀员工工作进行肯定留住优秀员工
培训容开始理员目前推销存问题进行发掘提出进行改善培训员工推销手法越发成熟期员工断创新改善推销中发现问题进行整理继分享培训 二提升服务质量创新服务细节
1编写操作规程提升服务质量
根店实际运作状况编写服务员包间服务操作规范服务员酒席操作规范等统服务标准部门培训检查监督考核确立标准规范员工服务操作时根重接服务求编写服务接流程咨客接语言求席间服务酒水推销卫生标准物品准备环境布置视听效果源节约等方面作明确详细规定促进服务质量
2加强现场监督强化走动理
现场监督走动理餐饮理重形式坚持班期间二八原进行理时间分配(百分八十时间理现场百分二十时间做理总结)直接参现场服务现场出现问题予时纠正提示典型问题进行记录分析问题根源制定培训计划堵塞理漏洞
3定期召开服务专题会议探讨服务中存问题
良服务品质餐饮竞争力核心保证服务质量提高服务理水提高顾客满意度月天定服务质量专题研讨会日分析服务员月服务状况检讨服务质量分享理验典型案例进行剖析寻找问题根源研讨理办法研讨会餐厅相互学鉴
会员积极参抒见敢面问题敢承担责避免样服务质量问题理程中次出现种形式研讨餐厅理员提供沟通交流理验台保证提升服务质量起积极作
4完善案例收集制度减少顾客投诉率
完善餐饮案例收集制度收集顾客服务质量出品质量等方面投诉作改善理评估服务员业务技水重专收集案例进行分析总结针问题出解决方案培训更具针性减少顾客投诉率
5细节服务创新服务
酒店竞争日趋激烈竞争集中服务创新谈起创新必重做起难度
难度做做细节
宾客需求分显性需求隐性需求显性需求较识酒店基够采取措施予满足隐性需求识容易酒店疏忽甚连宾客没意识酒店提供服务创新服务
宾客没想宾客想做宾客认做宾客做宾客认做做更会感动批宾客塑造批忠诚宾客感动服务
三成控制开源节流
1 加强店里水电气理加强宣传教育提倡节约反浪费开源节流观念深入员工心中增强员工节约意识时更加强方面理水电空调方面 根实际情况限时开放加强督促检查杜绝长流水长明灯长开空调现象严令禁止公物私情况发生
2 加强店办公品次性消耗物品劳保品理参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品次性消耗物品劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结控制没必消耗仓库物品进行妥善保防止变质受损
四安全环境卫生
1 美化旗舰店店环境营造温馨家园 严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周月10日20日30日卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强员工责感调动员工积极性旗舰店卫生工作跃新台阶
2 宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查检查情况进行通报
3 加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
4 变理型服务型：理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
五队伍建设
相关市场调查表明30第二次光顾客酒店服务价值认优秀员工优质服务认酒店获济效益支优秀员工队伍酒店理者发现培养选拔时更应考虑留住优秀
没优秀员工没满意客没满意客谈满意企业济效益改变竞争机制变伯乐相马赛场选马形成理员员工进出工资高低机构设撤灵活氛围
制定套科学合理考核评价体系采取末位淘汰制予员工压力动力予舞台晋升空间团队优秀百分二十（超工作求）进行升职加薪中间百分七十（胜工作）学培训想方设法晋升百分二十中末位百分十（胜工作）辞退转岗
更造情满飞鹿舒适家园品牌战略开创店餐饮新局面新气象新年中店具体工作
1 做日常店里理工作级发布务时完成时传达级会议精神务安排
2 月底清点店里物品需补充物品时报备岗位需物品月初时发
3 类次性消耗物品消耗进行档严格控制成消耗月进行统计算出消耗率控制没必消耗
4 加力度推销特色菜品火锅锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
5 月时分享理例会心公司文件学会议容保证级命令务时传达基层员工中
6 加力度做月三次卫生检查时时刻松懈店里部时刻检查卫生情况时整改进行奖励
7 月进行员工培训学分享工作中学知识心员工快乐中成长
8 时刻紧记七项时刻做七项求项违反七项员工进行处罚责令改正运日常工作中做细节服务
第季度（月份三月份）
1 春节际加力度推销羊肉羊杂锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
2 酒席联系制定年夜饭推销方案年初酒席居店发展脉联系酒席店增加公司效益新年前制定年夜饭推销方案
3 节日问候：
二月份酒店册留联系方式顾客进行短信问候新年快乐特重客进行电话问候适送点礼物表示酒店心意时店员工父母电话表达酒店新年祝福解家庭情况员工部分解思想走更理员工
三月份酒店册留联系方式女性顾客进行短信问候代表酒店送妇女节节日祝福时节日祝福电话方式送酒店员工母亲
4 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
迎接二月份客高峰期服务员熟练服务技推销方法达更利润月份培训酒店业员推销方法服务技业余时间员工进行培训培训结束求员工做出培训总结心运工作中预计两课时
二月份员工辞职高峰期避免流逝优秀员工店预计二月份业余时间学企业文化员工晋升空间相关文件希够留住部分优秀员工预计两课时
三月份渡期老员工离开新员工进入渡期三月份培训餐饮业员基礼仪服务技老员工稳固新员工学老员工培训预计两课时
三月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
5 策划3月16号情系贫困山区留守童全飞鹿统行动义务活动宣传公司
6 员安排：
传菜生带夜保计5服务员12保洁1收银1理员三名
第二季度（四月份六月份）
1 推销公司特色菜品火锅锅底推销会员卡断创新服务发展新客源
2 节日问候：
五月份酒店册留联系方式已婚女性顾客进行短信问候母亲节快乐特重客进行电话问候时店员工母亲电话表达酒店关心节日问候
六月份酒店册留联系方式已婚男性顾客进行短信问候父亲节快乐特重客进行电话问候时店员工父亲电话表达酒店关心节日问候
3 策划公司组织全店员参劳动节助残日义务活动公司常出现众眼中 4学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
四月份组织全员参消防安全知识培训员工时刻忘防火确保员工身安全酒店资产受损害理员培训预计两课时
四月旬学员工心态训练员工时调整身心态免工作带负面影响加强员工身涵养理员培训预计两课时
五月份组织全员参创新服务细节服务理员组织预计四课时
六月份组织学顾客满意顾客满意工作肯定理员组织预计两课时 六月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
5员安排：
传菜生带夜保计3服务员8保洁1收银1理员三名
第三季度（七月份九月份）
1 推销公司特色菜品火锅锅底推销会员卡断创新服务发展新客源
2 节日问候：
九月份酒店册留联系方式已知老师顾客进行短信问候节日快乐特重客进行电话问候适送礼物表示酒店心意
3 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
七月份组织学执行力员根认识制度执行力结合餐厅执行力够具体表现行业先进企业执行力贯彻案例分析形式进行剖析员工认识没执行力没竞争力重道理理负责预计四课时
八月份组织学高效沟通技巧销售员首先需拥熟练销售技巧理员负责预计4课时
九月份学酒店理基础知识员工学机会断丰富身知识企业更进步理员负责预计两课时
九月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
4 员安排：
传菜生带夜保计3服务员8保洁1收银1理员三名
第四季度（十月份十二月份）
1加力度推销羊肉羊杂锅底时加强推销会员卡力度保障公司客源断做服务留住老顾客发展新客源
5 酒席联系年底酒席居店发展脉联系酒席店增加公司效益
6 节日问候：
十月份酒店册留联系方式顾客进行短信问候节日快乐特重客进行电话问候
十二月份责令感恩节天父母家进行电话问候关心父母懂感恩
7 学培训
次培训堂课前员工次培训知识做回顾分享学感悟
十月份学餐饮服务意识作酒店服务员必须懂基服务意识理员负责预计两课时
十月份学酒店营销知识服务销售推销推销菜品酒水种销售员工需进行学理员负责预计两课时
十二月份学酒水饮料烟价格认知作服务销售员仅知道价格需知道基知识理员负责预计两课时
十月份组织全员参消防安全知识培训员工时刻忘防火确保员工身安全酒店资产受损害理员培训预计两课时
十二月份组织全店员学食品安全法律法规理员培训预计两课时
预计季度组织举行餐饮服务技暨餐饮知识竞赛编写竞赛实操方案充分展示服务技硬基功增强团队凝聚力鼓舞员工士气
8 感恩专题演讲
策划感恩专题演讲学会感恩回报社会回报公司回报父母感恩教育必少全员参
9 员安排
传菜生带夜保计5服务员12保洁1收银1理员三名
飞鹿旗舰店
杨志云
20151015篇二：2016年培训计划
安丘新东方酒店
2016年培训计划
培训目
全面提升新东方酒店员工整体素质促进良职业意识职业文化职业道德职业技形成加强培训质量理增强培训工作核心结合企业员工双方面需根植心文化理念扬正量树新风提升全员素质提高业务水贯彻思想深入心增强员工职业发展岗位成长指导作提高员工发学观动性
加强培训针性实性效性培训现实工作力转化效率促进业绩提升带动酒店整体员素质提高酒店造支诚信专业创新协作员工队伍全酒店实现营目标提供力资源保障
二培训思路
1推进酒店员工职业化转型提升员工素养转变工作思路改变员工心态找准定位
2建立酒店核心价值体系培养员工企业认感信感荣誉感
3推动学型组织建立提高专业化理水业务技引导理者控制式理教练式理转化
4培养酒店基层部门培养适合酒店发展
三培训象：
酒店全体员工：新员工基层员工领班理酒店高层理员
四培训课程：
1月必做课程 2新员工培训 3季度专题培训 4理员培训 5外聘员培训
五岗位培训安排程序培训容 1月必做课程：
2新员工培训：
外聘员培训计划销售品质团队执行力等培训容结合外出学拓展训练视频分享专家讲座参探讨等方式实现培训目标视营情况季度安排12次
六评估考核
（）入职培训考核
1酒店新进员工必须参加相关部门组织入职培训
2员工参加入职培训转正期满前 必须参加事部组织笔试考核部门组织技考核 考核成绩存入员工档案作员工转正定级
3试期满时未参加入职培训员工转正定级享受正式员工福利遇酒店根实际情况做出延长试期辞退处理
(二)考核形式笔试
1考核容：酒店概况员工手册规章制度酒店职业道德仪容仪表礼节礼
貌标准消防安全应急措施等容
2考核标准：普通员工80分合格员 工90分合格 3入职培训考核合格员工视情况予次补考机会予录
（三）考核方式
行政事部定期部门部培训情况进行检查督导篇三：2016年4月酒店理工作计划范文
2016年4月酒店理工作计划范文
工作计划范文1
～年酒店争创预备四星级旅游饭店实现济腾飞关键年进步提高员工素质提高服务技前夯实力迫切需求根酒店董事会关加员工培训工作力度指示精神结合酒店实际
拟～年度培养专员工活动契机进步推进员工培训工作深度努力做～年全员培训工作
指导思想
饭店济工作中心培养专员工题贯穿中认真学深刻领会培训工作重性带动员工整体素质全面提高
二酒店现状
前酒店员工服务技服务意识店四星级目标标准差距体现员工礼节礼貌位客服务意识强员工业务熟等方面
三前目标务
～年度员工培训酒店发展岗位需求目标切实提高员工认识培训工作重性积极引导员工觉学磨砺技增强竞争岗位投身改革信心培养支服务优质技特色高素质员工队伍努力成新时期断学断提高智型员工
四严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞2016年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
五创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
六节降耗创效益
1加强酒店办公品服装劳保品理
参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品服装劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结仓库物品进行妥善保防止变质受损
2加强车辆车卡电话理
建立车辆制度实行派车制严禁私车车辆外宿加强车辆油耗维修理车辆护养确保酒店领导车车安全车卡拨长途电话实行严格理登记制度防止私
七宣传推介亮品牌
1提高文件材料写作水质量时完成酒店种文件材料起草印发送工作加强档案理建立档案理制度存档关材料文件妥善保损坏丢失
2时宣传报道酒店典型事迹加酒店宣传力度力宣传酒店三文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良酒店外部形象提高酒店知名度
八新员工入店培训：事部
新员工入职培训月开展两次(具体情况视新员工数定)时间安排避开部门营业高峰期入职培训周周期天利午14：0016：30进行培训
培训事部进行考核考核结果作员工转正
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