KFC-商品_成本手册新


     总
    n 力资源成
    u 力资源成构成
    u 力资源成理控制方案
    u 力资源成预算编制方案
    n 生产成
    u 生产成构成分析方案
    u 生产成理控制制度
    u 生产成核算理办法
    n 采购成
    u 采购成构成分析方案
    u 采购成理控制方案
    n 物流成
    u 物流成理控制方案
    n 理费
    u 理费构成分析方案
    u 理费支出审批规定
    二 成费控制容控制措施保证体系(重点)
    l 生产成费控制
    n 直接材料成
    u 材料消耗定额理制度
    u 原材料消耗控制方案
    n 辅助材料控方案
    u 材料浪费分析控制方案
    u 材料成控制方案
    l 采购成费控制
    n 订购成
    订货发生种成包括商品买价商品费采购员工资采购部门般费(办公费水电费折旧费等)采购业务费(差旅费邮电费检验费等)
    订购成包括方面:
    1 购入成(采购成):
    1)定义:指事商品采购活动引起成
    采购成商品买价+商品采购程中发生费
    中商品采购程中发生费运输费包装费保险费质量检测费运输
    途中合理损耗费入库前时仓储费税金等
    2)计算方法:
    述费均分配采购数量计算公式:
    采购成采购数量×单位采购成
    3)构成素
    • 商品成:材料成加工成利润额等构成商品买价成
    • 采购费
    2 订货成:
    1) 定义:指维持定采购力发生期金额较稳定成(固定订货成)订货采购变动发生变动成(变动订货成)
    2) 计算方法:订货成固定订货成+变动订货成
    3) 构成素:
    • 固定订货成:工成房租水电费等
    • 变动订货成:持成缺货成差旅费验货费邮寄费等
    持成:指储存成仓储计费货物搬运损毁变质储存时间长短
    等相关
    缺货成:指存货数量时满足销售需求公司带损失
    销售损失利润损失等
    u 采购询价控制流程
    . 预报价:
    1 询价流程:

    2 控制原:
    1) 供应商筛选原:
    •• 专业度资质
    • 合作条件
    • 品质保证
    •• 价格水
    •• 配合度售服务
    •• 质量检测认证
    根原选择采购需求匹配度较高厂商范围确定23家供货商进行续沟通成品采购价格水相稳定品质售服务更加重定制类产品供应商专业度合作条件配合程度质量检测认证等方面显更突出
    2) 供应商预报价原:
    • 综合较
    •• 趋性
    供货商预报价特针定制类产品应综合较素起定量求财务条件交货期物流服务等外预报价采购成预算价位贴供应商通前生产类商品品质较明确报价品质需求致性量争取专业程度高供货商早期参采购程中获更更工艺方面改进建议降低商品成
    3) 商品设计方案调整原:
    •• 合理化简单化
    通述预报价流程获商品设计方案商品成较合理衡点进步确定采购价格做铺垫
    二. 采购价:
    1 采购价确定流程:

    2 控制原:
    1) 议价原:
    • 合理性
    • 高效性
    双方议价程实谈判程采购方获更优惠价格
    身产品成结构价值分析清晰解前提确定合理议价方
    空间盲目没边际降低供应商价格致议价环节丧失应作
    样做目采购进程利进行供应商接受范围
    承揽供货定制程议价空间通常预报价35
    3 降低采购价格方法:
    • 价值分析
    • 谈判
    • 目标成法
    • 早期供应商参
    • 联合采购
    • 标准化设计
    u 订购成控制方案
    . 订购成控制原:
    • 济原
    • 全面原
    • 责权利相结合原
    • 目标控制原
    • 重点控制原
    二. 订购成控制容:
    1 建立完善采购制度做采购成控制基础工作
    1) 规范采购制度
    2) 供应商档案准入制度
    3) 价格档案价格评价体系
    4) 制定商品标准采购价格
    2 控制商品成手段方法:
    1) 争取利付款条件
    2) 进行充分市场调查类商品售价分析
    3) 类商品集中采购
    4) 分析供应商商品服务成
    5) 竞争招标办法牵制供应商
    6) 掌握价格调整素放矢攻破供应商报价
    7) 调整现供货商选择资质服务方面综合良供应商签订长期合作协议
    三. 订购成控制方案:
    1 分析采购成构成执行方案:
    1) 明确影响采购成形成变化外素
    2) 制定采购成标准方法:
    A 计划指标分解:采购商品进行外部设计方案功等方面分析
    B 预算控制
    C 建立起定额费开支限制
    3) 监督采购成形成:
    4) 时纠正偏差
    A 提出偏差数
    B 分析决策
    C 确定修改偏差踪员限制纠正偏差时间
    D 落实偏差纠正效果确定采购成
    2 采购成控制素:
    1) 物料采购控制
    2) 采购程控制
    3) 存储入库控制
    u 紧急采购控制方案


    紧急采购通常销售计划时更改者时应新销售项目
    发生采购行
    . 供货商选取方案:
    1选择理位置具优势供货商
    优点:缩短物流运输时间沟通便利利监控质量
    缺点:容易议价采购价格偏高
    2选择长期供货商
    优点:合作稳定寻求先生产先供货结款便利条件
    缺点:长期供货商理位置较远需寻找合适物流协助
    二. 紧急采购流程调整方案:
    1审批流程简化优先设定部门总理紧急采购审批权限
    2采购程专负责包括询价采购收货
    3清点数量入库根紧急采购申请单时需求部门接快办
    理出库手续
    u 存货持成控制方案
    1存货存货持成概念:
    存货指企业正常生产营程中持备销售产品商品出售然处生产程中产品者生产程劳务程中消耗材料物料等持存货目终销售供直接销售需进步加工出售
    存货持理企业存货进行理包括存货信息理基础决策分析通效控制达提高效益终目
    存货持成包括存货购入成仓储费保险费维护费理员工资等项开支
    2存货持成控制方案:
    1)建立完善存货理软件系统
    实时动态解企业存货信息提高存货运营效率统
    企业会计制度进行核算核算做时准确完整
    2) 建立科学高效存货理制度
    存货日常控制方案应采存货口分级理责制制定指标部门应参年销售存货历史记录结合期实际情况分解存货资金计划指标企业关职部门进行理
    3)合理规划存货
    控制存货水降低资金占存货收益成达优化存货前
    控制方法做存货规划制定济订货计划确定订货批量
    根库存消化速度时补货定期关注存货资金占额
    4)完善企业部控制
    ● 做岗前分工控制便进行采购验收入库控制
    ● 仓储保控制
    ● 监督检查
    四. 力资源费控制
    u 工时定额理流程
    u 劳动定岗定编理办法
    u 工成控制方案
    u 员工加班费控办法
    u 员工福利费控制办法

    五. 费
    u 水电节约理办法
    u 办公费支出控制方案
    u 设备修理费控制方案
    u 通信费控实施办法
    u 交通费控制方案
    六. 商业体系核算单位成清单



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