第篇:温州酒店实理工作体会2
温州酒店实理工作总结
贵州省济学校钟萍
2014年12月27日2014年2月28日期间带87名学生柳市虹桥镇金龙酒楼虹丰酒楼实温州贵州气候饮食惯济口素质等系列外界素较差异里饮食特惯气候炎热饮食适学生年龄1618岁间加工作时间容方式求陌生刚起步适应酒店环境事生疏学生出现二星期适应调整程发起挑战考验毅力工作热情方法时候意识:时候需时耐心热情学生做思想工作关心引导身作成酒店理者孩子姑妈姨妈般长辈样学生住相员工宿舍起吃员工餐起工作起讨工作中难题顾客抱怨刁难起分享顾客赞誉领导肯定事认等工作中成功喜悦起街购物起电视起聊天常帮学生准备热水晚班回时候热水泡方便面宵夜洗漱泡脚放松身心缓解天疲劳学生劳累余老师关心甜美微笑句普通辛苦会学生分外感动学生生病时亲送医院病药喂药喂饭细心顾思想身心成熟第次接触社会第次参加工作工作时间长孩子然远离父母亲身异乡感受老师似家长亲般关心温暖天耐心聆听
工作思想生活倾诉特交谈工作中巧妙直接间接诱导鼓起学生适应环境战胜困难挑战困难化磨难动力信心力量鼓励帮助勇取快适应生活工作环境影响工作早融入工作环境作出工作成绩
酒店工作时项劳动密集型团队性工作工作体实际容交道工作中天形形色色客做服务工作时服领会级理思想事融洽相处团结协作耐受暂时委屈痛苦终妥善处理点初入社会刚参加工作学生颇难适应意识教学学生理中加强方面教育培训解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道样进快适应社会融入工作环境教学中学生树立样观念:客需求样化必须学会学知项专业知识优质服务帮助顾客留住顾客客永远面客投诉
抱怨时"追求完美"求客酒店菜式价格满甚意难理取闹脾气发身似点迁强作服务行业员工事情没理客争辩寻找口边暂时委曲求全理性顾客予委屈痛苦边心做微笑耐心优质专业高水服务客客淡化消出酒店报怨仅顾
客留深刻印象更次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象作酒店员言行维护酒店形象局出发酒店作名副实家真正成家庭中负责员旁观者想家庭想急家庭急全力赴做职工作外学生树立样意识思想境界:工作相应薪金作劳动包酬外更重天帮助客客里惊喜客惊喜中找富生未必会笔金钱定会贫穷富智慧富信息富责感富助精神富忠诚信誉富爱心奉献精神富生难找带份惊喜中样学生会认求劳动仅仅获取工资斤斤计较注重劳动报酬应付敷衍式工作易理方员工间发生劳动报酬纠纷影响工作
酒店行业工作理严格项理制度非常体系化行业服级理标准化工作基职责酒店工作时项系统性较强工作岗位工作环环相扣团队协作非常重校实行准军事化理实老师教导学生基利适应酒店员工求春节前2月时间里没休息时间连续高强度长时间工作天早九点班晚12点2点班没学生意旷工迟早退般感发烧倒没请假休息逃兵整天
班时间里站姿态直优雅会顾客发生吵闹撞等影响酒店形象声誉事情传菜部服务部学相互理解配合支持团结协作互相关心相互提携传菜菜介绍菜肴客户开瓶斟茶送饮料买单送客扫卫生等工作相互协调配合较完成酒店领导老员工肯定赞誉分金龙酒店虹桥酒店创造千万营业额学生体会劳动快乐食力满足体现身社会价值企业创造巨济效益社会效益时学酒店理专业学生深刻体会酒店行业艰辛酒店发展前景酒店员工专业知识专业技文化知识修养方面求更加明白专业等方面足处学方侧重点学生切身体会作优秀服务员应该具强烈服务意识
作服务行业酒店服务工作时项需需种技综合性较强工作学生校期间学二十门专业基础课程位员工培养成合格工作员奠定基础学生较快适应酒店工作职责素养求加酒店入职员工素养酒店理制度消防安全意
识业务技方面系统全面专业化培训训练学良礼节礼貌培训标准工作技流程训练丰富服务工作验解酒店行业发展状况丰富见识许学校里东西增加克服工作中困难勇气信心帮助学生名生手逐步名合格酒店服务员迈进
酒店行业发展较快充满机会美发展空间行业学生提供充分发挥展示舞台等竞争机会完善晋升制度告诉学生天道酬勤真谛严格求服级理认真遵守酒店理制度严格执行理措施规程团结协作履行岗位职责努力学提高身素质业务技水会发展进步机会空间品尝成长成功丰收果实甜美时刻
酒店行业中工作学生集中认识社会方方面面帮助学生阳光进步正面事件情形学生吸取负面认知消沉隋落事件情形(:老员工教学生偷吃顾客剩菜肴洒水水果烟洒等违规行)种诱惑部分素质低客理低俗色情等健康东西时刻影响着学生样环境中老师应该时注意学生思想动态时引导帮助更高角度更全面视野更客观认识树立正确世界观价值观加强诱惑健康东西影响免疫力
2011年9月7日
第二篇:酒店行政部工作
行政部
行政部岗位职责: 事专员岗位职责: 勤岗位职责: 宿员岗位职责: 司机岗位职责:
职工餐理员岗位职责 职工餐厨师岗位职责: 职工餐厨工岗位职责: 职工餐保洁岗位职责: 勤杂工岗位职责:
营销企划部
理岗位职责:
美工岗位职责:
接岗位职责:
公关部理岗位职责:
工程部
理岗位职责:
岗位职责:
网岗位职责:
强弱电岗位职责: 水暖工岗位职责:
司炉工岗位职责: 万工岗位职责: 文员岗位职责:
房务部
商品部
领班岗位职责:
营业员岗位职责: 话务中心
领班岗位职责:
话务员岗位职责: 副理岗位职责: 岗位职责:
领班岗位职责:
中班服务岗位职责:夜班服务岗位职责:楼层值班岗位职责:班服务岗位职责:客房清洁岗位职责:文员岗位职责:
客房部 楼层服务客房中心
家部
pa部
岗位职责:
保洁岗位职责:
保养岗位职责:
岗位职责:
客衣收发岗位职责:工衣收发岗位职责:布草收发岗位职责:熨烫洗涤岗位职责:餐部:
领班岗位职责:
库岗位职责:
保洁岗位职责:
洗碗工岗位职责: 堂吧:
领班岗位职责:
服务员岗位职责: 理岗位职责:
副理岗位职责:洗衣房 房务部
堂副理岗位职责: 前台接:
岗位职责: 收银岗位职责: 预订岗位职责: 接岗位职责: 礼宾部:
领班岗位职责: 行李生岗位职责: 门童岗位职责: 商务中心:
领班岗位职责: 接员岗位职: 文员岗位职责: 理岗位职责: 岗位职责: 领班岗位职责: 引位岗位职责: 订餐岗位职责: 点菜岗位职责:
餐饮部
服务部
岗位职责:
领班岗位职责
鲍鱼公岗位职责: 服务师岗位职责: 服务员岗位职责:岗位职责:
领班岗位职责:
划菜岗位职责:
传菜岗位职责:
领班岗位职责:
收银员岗位职责: 酒水员岗位职责:理岗位职责:
出纳岗位职责:
综合会计岗位职责: 稽核岗位职责:
资产理岗位职责: 成会计岗位职责:传菜部吧台财务部
仓储岗位职责: 库岗位职责:
采供部 理岗位职责:
采购岗位职责:
行政总厨岗位职责: 厨师长岗位职责:
理岗位职责:
岗位职责:
监控岗位职责:
保安岗位职责:
出品部安保部
第三篇:酒店行政总值理规定
酒店行政总值理规定
总值员:酒店部门负责理
二 总值值时间:日830——晚收市
三 总值巡检区域:营业场厨房外围停车场公区域等
四 总值巡检容:
1酒店安全消防安全客安全保障情况
2员工纪律仪容仪表服务质量
3酒店卫生情况抽检包房卫生情况
4营业点营业状况时做组织协调服务工作
5酒店节情况
6处理突发事件客投诉维持正常运作
五总值纪律:
1总值员值期间代表总理处理突发事件紧急情况
2总值员值期间必须店确保紧急状况时场意离开遇紧急情形值期间短暂离开时必须知会事告知需长时间离开必须协调总值员代班时知会事餐饮总监
3总值员正常工作日值应保证少两次巡检中午1点前重点检查营业点运作状况员工岗情况员工仪容仪表礼貌礼仪安全保障晚9点前重点检查部位安全防范情况员工岗情况卫生状况节情况休息日节假日值巡检次数少三次
4总值员值期间必须保证通讯畅通工作电话接听率百分百着工作装身携带讲机确保时联络位
5总值员需提前作出安排需行总值员协调调班事宜提前通知总办更改总值表总办通知餐饮总监否视失职
6总值员须做值情况记录总值须次日早八点半前交回总办重问题应次日早会时汇报
六:总值班工作流程标准
1 认真阅读昨日总值日志
2 填写日总值日志解天店重信息:vip客信息重宴请信息日餐饮座率日特殊事件:停水停电停气日重维修项目
第四篇:酒店行政事理制度
行政事理制度
负责酒店事行政工作
二负责员工入职离职转正晋升调动劳动合签订
解等事手续
三负责员工社保缴纳理
四负责员工资料理时更新花名册
五负责员工考勤统计
六建立维护事档案办理更新劳动合
七负责部分办公品设备采购发放盘点理
八负责固定资产理
九会务安排:做会前准备会议记录会容理工作
十负责员工健康证办理事宜
十 工号牌更衣柜钥匙寝室钥匙发放理 十二 门口电子显示器字幕更换电话短信息更换 十三 完成领导安排达工作务工作事项
名旺酒店20140920
第五篇:酒店理行政质量检查
酒店理行政质量检查
概述
first outline
服务质量酒店生命关系酒店兴衰成败关键质量理保证酒店高质量服务重手段酒店设立质量检查部务宗旨协助部门五星级标准实施营理实现全面优质服务
二 组织结构
second organizational structure
根酒店目前营理现况质量检查部全部兼职质检员方式设质检组长数名质检员部门责心强原性强怕击报复理员高层办公会议讨确定质量检查部直接总理负责
三 质量检查部成员名单
third quality 检查部 member name list
质检组长:
质检员:行发文成立质检组
四 质检部工作职责:
fourth quality testing department work responsibility
1 全面检查评审酒店服务质量情况督导部门理质量服务质量卫生质量整改落实提高
2 建立实施三级督导检查系统采常规检查抽查专项检查夜查暗查方式天酒店统质量标准进行检查检查结果时通报总理
叶予舜二〇四年月十日星期五
力资源部相关部门理(总监)时记入质检日报表
3 日收集整理客意见反馈表eod值班记录反映问题进行
分析提出相关整改意见第二天早晨报送总理明确答复相关部门整改通知书进落实整改事宜
4 周进行次全面检查周四午4:00进行周质检汇总评审qc
分析会议
5 周期质检周报容包括:(1)员工奖惩明细(2)宾客投诉处理情
况(3)eod发现问题行政早会议定事项总理交办工作完成情况(4)员工投诉处理情况(5)qc分析报告
6 建立健全酒店质量理督导检查档案采科学理手段日周
月建立数档案质量方面重事拟出专题案例报告报酒店理高层部分案例需作培训资料交力资源部存案
五 质量检查工作程序
fifth quality testing working routine
1 发现问题
六方面着手:
(1)服务态度仪容仪表
(2)设备设施完程度
(3)物料供应(包括信息资料)保证
(4)服务方法(包括服务方式程序规范技技巧等)
(5)环境(包括酒店环境工作环境)
(6)安全(包括酒店信息资料)保障
2 分析问题产生原
五方面进行分析:素设施素环境素方法素材料素
3 找出影响素
4 制定解决问题措施计划:5w1h:
why:什制定项措施
what:解决什问题达什目
where:什方采取措施
who:谁部门具体执行
when:项措施开始完成时间
how:执行完成措施方式
5 严格执行计划
6 检查计划执行进度
7 总结验实施标准化形成规范制度正确坚持推广失败时修
订完善防止样问题次发生
8 提出遗留问题做出阶段改正计划方案
六 质量检查档案
sixth quality testing file
1 确保质检严肃性案查必须建立质检档案
2 质检档案记载员工部门理违纪行时间点容处罚改正情
况
3 质检档案记载员工部门理获奖励情况
4 质检档案作员工部门理晋升晋级业绩考评重
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