幼儿园食品卫生安全管理制度

幼园食品卫生安全理制度
　　幼园食堂幼集体餐卫生安全理必须坚持预防工作方针实行卫生部行政部门监督指导教育行政部门监督幼园具体实施工作原
　　二食堂应保持外环境整洁采取效措施消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫
　　三食堂设施设备布局合理应相独立食品原料存放间食品加工间餐场
　　四餐具前必须符合标准洗涤剂消毒剂洗净消毒符合国家关卫生标准
　　五严格食品采购关食堂采购员必须持卫生许证营单位采购食品保证质量
　　六食品存放应分类定期检查时处理变质超保持期限食品
　　七食堂原料炊具具容器必须标志明显做分开定位存放洗净保持清洁
　　八幼园食堂制售冷荤凉菜
　　九食堂剩余食品必须冷藏冷藏时超24时确认没变质情况必须高温彻底加热方食
　　十食堂业员年必须进行健康检查取健康证方岗业员应良卫生惯
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贡献于2012-09-13

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