餐饮业安全生产教育培训制度
强化餐饮业安全生产理提高业员安全防范意识安全素质牢固树立安全第预防综合治理思想营造良企业安全文化氛围单位安全生产教育培训科学化制度化规范化根中华民国安全生产法北京市安全生产条例北京市餐饮业餐饮业安全生产理规定相关法规求结合单位实际情况特制定制度
安全生产教育培训目求
1安全生产教育培训目加强安全生产理提高员工安全意识实现安全生产文明生产防止减少生产安全事保护安全健康
2 安全生产教育培训工作餐饮业安全生产理工作中项十分重容提高全体员工安全素质重环节手段级理员应予高度重视常抓懈
3部门负责安全生产理员应具备部门事生产营活动相应安全生产知识理力
4部门应规定业员进行安全生产教育培训保证业员具备必安全生产知识熟悉关安全生产规章制度岗位安全操作规程熟练掌握岗位安全操作技
5未安全生产教育培训培训合格业员岗作业
6设施设备更新改造采新工艺新技术新材料者新设备时相关部门理员应首先解掌握安全技术特性采取效安全防护措施作业员进行专门安全生产教育培训
7部门事特种作业员应国家关规定专门安全作业教育培 训取特种作业岗位操作资格证书方岗作业
8部门理员应教育督促属员工严格执行餐饮业安全生产规章制度安全操作规范应业员实告知作业场工作岗位存危险素防范措施事应急措施
9单位业员应接受安全生产教育培训掌握岗位工作需安全生产知识提高安全生产技增强事预防应急处理力
二安全生产教育培训组织机构
1安全生产教育培训组织机构单位安全生产领导组部门培训领导组成
2安全生产教育培训机构工作职
(1)餐饮业安全生产教育培训领导组负责新入店员工餐饮业级安全生产教 育培训考核工作负责餐饮业级理员年次定期安全生产教育培训工作负责部门级岗位级安全生产教育培训情况监督检查指导工作
(2)力资源部负责协助安全生产办公室新入馆员工餐饮业级安全生产教育培训工作
负责新员工进行餐饮业员工手册容相关制度教育培训考核工作负责安全生产教育培训考核情况进行备案登记填写培训记录表留存备查
(3)部门安全生产培训组领导负责新入馆员工部门级安全生产教育培训考核工作负责部门员工年次定期安全生产教育培训工作负责岗位级安全生产教育培训情况进行检查指导工作
(4)部门领班培训员负责新入店员工岗位级安全生产教育培训考核工作负责更新设备专门安全生产教育培训工作
三安全生产教育培训容
1国家方级政府行业安全生产法律法规条例规定
2餐饮业部门制定安全生产规章制度岗位安全操作规程必备安全防护常识
3岗位安全操作知识技
4安全设备设施工具劳动防护品维护保知识
5岗位生产安全事防范应急预案应急措施救互救知识安全撤离路线
6餐饮业安全生产事案例分析
四安全生产教育培训象时间
安全生产教育培训象餐饮业级理员部门岗员工(含时工实生)事特种作业员新入馆员工(含代培员)
餐饮业理员安全生产理员业员年接受岗安全生产教育培训时间少8学时
入店业员岗前接受安全生产教育培训时间少24学时
岗离岗6月业员接受安全生产教育培训时间少4学时
新工艺新技术新教材者新设备业员接受专门安全生产教育培训时间少4学时
事特种作业员安全知识安全技培训单位专门培训机构进行培训课时少国家规定时间
五安全生产教育培训方法形式
安全生产教育培训采课堂讲授视听教学案例分析分组讨操作示范现场培训问卷调查参观考察等方法进行
具体形式：
1课堂讲授：培训员根培训求准备授课讲义试卷授容进行讲解受训员培训容作笔记备考
2视听教学：利媒体音制品等受训员进行培训取直观教学效果
3案例分析：通餐饮业发生事工伤案例分析剖析原查找根源传授应措施提高受训员应变处理力
4分组讨：围绕某安全题组织受训员进行分组讨集思广益讨结果进行陈述点评
5操作示范：指派操作技突出员工结合岗位安全操作规程进行操作示范规范员工(特新员工)操作程序
6现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训边学边练受训员达岗位工作求
7问卷调查：结合安全生产活动公众关注安全话题进行问卷调查解掌握员工思想动态进培训
8参观考察：组织安全生产相关员进行参观考察取长补短提高整体安全理水
六安全生产教育培训考核
1考核求：参加安全生产教育培训员应进行培训考核考核合方岗工作时签订员工安全生产责书明确安全生产职责
2考核办法：采试卷答题口试实际操作技考评等方式进行达规定求安排岗工作考核达标需进行次培训考核直达标止二次培训合格者予录调离原工作岗位
3培训考核时间：少半年次
4考核目标：名员工明确岗位安全职责知标准懂防范会操作
七安全生产教育培训理
1餐饮业安全生产培训教育领导组工作求结合部门实际工作情况编制年度餐饮业安全教育培训计划负责确定次安全教育培训象容
2餐饮业安全生产培训教育领导组部门组织安全生产教育培训工作根培训求负责培训时间培训场教具设备安排工作负责建立安全生产教育培训考核记录收集部门安全生产培训反馈信息
3涉安全生产教育培训相关部门应根餐饮业安全生产办公室培训计划授课求安排授课员场实施相关容安全生产教育培训负责出题考核阅卷登分工作授课质量差反馈效果佳授课员安全生产办公室权求相关部门予调整相关部门应予积极配合
4特种作业员安全知识安全技培训考核工作特种作业安全监督理部门规定指定专门培训机构负责安全生产办公室负责建立特种作业员注册档案相关信息
负责编制特种作业员年度培训计划操作证效期限组织相关员参加专业安全技术知识培训考核考核成绩备案
5新入店员工必须接受三级安全教育培训培训考核合格方分配岗工作
6部门应根餐饮业安全生产办公室求配Z相应数量部门岗位培训授课员负责部门属岗位安全生产教育培训工作
7餐饮业安全生产领导组结合月安全生产检查部门安全生产教育培训业员掌握安全生产知识岗位操作情况进行抽查发现安全生产教育培训位未培训岗操作证事特殊工种作业情况追究相关部门安全生产理责予通报批评相应处罚
8关安全生产教育培训费计划安排北京市安全生产条例规定参餐饮业培训费理办法执行
9安全生产教育培训制度单位安全生产责制附件解释权单位安全生产领导组
10制度发日起执行
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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强化餐饮业安全生产理提高业员安全防范意识安全素质牢固树立安全第预防综合治理思想营造良企业安全文化氛围单位安全生产教育培训科学化制度化规范化根中华民国安全生产法北京市安全生产条例北京市餐饮业餐饮业安全生产理规定相关法规求结合单位实际情况特制定制度
安全生产教育培训目求
1安全生产教育培训目加强安全生产理提高员工安全意识实现安全生产文明生产防止减少生产安全事保护安全健康
2 安全生产教育培训工作餐饮业安全生产理工作中项十分重容提高全体员工安全素质重环节手段级理员应予高度重视常抓懈
3部门负责安全生产理员应具备部门事生产营活动相应安全生产知识理力
4部门应规定业员进行安全生产教育培训保证业员具备必安全生产知识熟悉关安全生产规章制度岗位安全操作规程熟练掌握岗位安全操作技
5未安全生产教育培训培训合格业员岗作业
6设施设备更新改造采新工艺新技术新材料者新设备时相关部门理员应首先解掌握安全技术特性采取效安全防护措施作业员进行专门安全生产教育培训
7部门事特种作业员应国家关规定专门安全作业教育培 训取特种作业岗位操作资格证书方岗作业
8部门理员应教育督促属员工严格执行餐饮业安全生产规章制度安全操作规范应业员实告知作业场工作岗位存危险素防范措施事应急措施
9单位业员应接受安全生产教育培训掌握岗位工作需安全生产知识提高安全生产技增强事预防应急处理力
二安全生产教育培训组织机构
1安全生产教育培训组织机构单位安全生产领导组部门培训领导组成
2安全生产教育培训机构工作职
(1)餐饮业安全生产教育培训领导组负责新入店员工餐饮业级安全生产教 育培训考核工作负责餐饮业级理员年次定期安全生产教育培训工作负责部门级岗位级安全生产教育培训情况监督检查指导工作
(2)力资源部负责协助安全生产办公室新入馆员工餐饮业级安全生产教育培训工作
负责新员工进行餐饮业员工手册容相关制度教育培训考核工作负责安全生产教育培训考核情况进行备案登记填写培训记录表留存备查
(3)部门安全生产培训组领导负责新入馆员工部门级安全生产教育培训考核工作负责部门员工年次定期安全生产教育培训工作负责岗位级安全生产教育培训情况进行检查指导工作
(4)部门领班培训员负责新入店员工岗位级安全生产教育培训考核工作负责更新设备专门安全生产教育培训工作
三安全生产教育培训容
1国家方级政府行业安全生产法律法规条例规定
2餐饮业部门制定安全生产规章制度岗位安全操作规程必备安全防护常识
3岗位安全操作知识技
4安全设备设施工具劳动防护品维护保知识
5岗位生产安全事防范应急预案应急措施救互救知识安全撤离路线
6餐饮业安全生产事案例分析
四安全生产教育培训象时间
安全生产教育培训象餐饮业级理员部门岗员工(含时工实生)事特种作业员新入馆员工(含代培员)
餐饮业理员安全生产理员业员年接受岗安全生产教育培训时间少8学时
入店业员岗前接受安全生产教育培训时间少24学时
岗离岗6月业员接受安全生产教育培训时间少4学时
新工艺新技术新教材者新设备业员接受专门安全生产教育培训时间少4学时
事特种作业员安全知识安全技培训单位专门培训机构进行培训课时少国家规定时间
五安全生产教育培训方法形式
安全生产教育培训采课堂讲授视听教学案例分析分组讨操作示范现场培训问卷调查参观考察等方法进行
具体形式：
1课堂讲授：培训员根培训求准备授课讲义试卷授容进行讲解受训员培训容作笔记备考
2视听教学：利媒体音制品等受训员进行培训取直观教学效果
3案例分析：通餐饮业发生事工伤案例分析剖析原查找根源传授应措施提高受训员应变处理力
4分组讨：围绕某安全题组织受训员进行分组讨集思广益讨结果进行陈述点评
5操作示范：指派操作技突出员工结合岗位安全操作规程进行操作示范规范员工(特新员工)操作程序
6现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训边学边练受训员达岗位工作求
7问卷调查：结合安全生产活动公众关注安全话题进行问卷调查解掌握员工思想动态进培训
8参观考察：组织安全生产相关员进行参观考察取长补短提高整体安全理水
六安全生产教育培训考核
1考核求：参加安全生产教育培训员应进行培训考核考核合方岗工作时签订员工安全生产责书明确安全生产职责
2考核办法：采试卷答题口试实际操作技考评等方式进行达规定求安排岗工作考核达标需进行次培训考核直达标止二次培训合格者予录调离原工作岗位
3培训考核时间：少半年次
4考核目标：名员工明确岗位安全职责知标准懂防范会操作
七安全生产教育培训理
1餐饮业安全生产培训教育领导组工作求结合部门实际工作情况编制年度餐饮业安全教育培训计划负责确定次安全教育培训象容
2餐饮业安全生产培训教育领导组部门组织安全生产教育培训工作根培训求负责培训时间培训场教具设备安排工作负责建立安全生产教育培训考核记录收集部门安全生产培训反馈信息
3涉安全生产教育培训相关部门应根餐饮业安全生产办公室培训计划授课求安排授课员场实施相关容安全生产教育培训负责出题考核阅卷登分工作授课质量差反馈效果佳授课员安全生产办公室权求相关部门予调整相关部门应予积极配合
4特种作业员安全知识安全技培训考核工作特种作业安全监督理部门规定指定专门培训机构负责安全生产办公室负责建立特种作业员注册档案相关信息
负责编制特种作业员年度培训计划操作证效期限组织相关员参加专业安全技术知识培训考核考核成绩备案
5新入店员工必须接受三级安全教育培训培训考核合格方分配岗工作
6部门应根餐饮业安全生产办公室求配Z相应数量部门岗位培训授课员负责部门属岗位安全生产教育培训工作
7餐饮业安全生产领导组结合月安全生产检查部门安全生产教育培训业员掌握安全生产知识岗位操作情况进行抽查发现安全生产教育培训位未培训岗操作证事特殊工种作业情况追究相关部门安全生产理责予通报批评相应处罚
8关安全生产教育培训费计划安排北京市安全生产条例规定参餐饮业培训费理办法执行
9安全生产教育培训制度单位安全生产责制附件解释权单位安全生产领导组
10制度发日起执行
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