酒店新员工个人工作总结

酒店新员工工作总结
　　感谢级领导关怀厚爱支持栽培促成位xx元员工够进入具良企业氛围优质酒店服务理念优雅酒店酒店文化酒店真幸运非常珍惜重视份工作
　　培训三天露天军训中开始领导站军姿踢正步等学会坚持感受团队十分战斗力团队结束解酒店基知识：酒店创始酒店集团服务宾客三基求服务格言消防知识消防四懂四会逃离火灾现场救援学市场营销餐厅应具备条件等聆听领导十年验谈（感触颇深）
　　课结束分部门事开始学厨餐饮知识知道八菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖中国八菜系菜系代表菜接学鲍鱼品种鲍鱼先存86种价值10种中国占9种学导致鲍鱼死亡素鲍鱼加工分4种干鲍鲜鲍冻鲍鱼罐装鲍鱼鲍鱼制作早起源广东制作鲍鱼两种：1海水Z2井水Z鉴干鲍坏方法中鲍鱼吉品鲍糖心鲍鱼制作方法等鲍鱼鲍汁制作方法等燕窝制作专业知识燕窝分类：官燕血燕黄燕毛燕燕窝营养价值燕窝鉴：12闻3摸4烧鉴方法燕窝涨发：碱性发蒸发泡发热水发等燕窝早起源唐清开始广泛食等燕窝知识学鱼翅鱼翅分：1真鲨2鳐鱼鱼翅背翅次胸部差尾部翅加工方法鱼翅鉴：原翅加工翅鉴颜色淡翅质量般翅产翅涨发：浸发煲发蒸发订货鱼翅坏般2224厘米翅罗厨介绍种美味口鱼翅菜肴：黄焖金钩翅蟹黄鱼翅等面介绍海参海参性盐度水温等海参产海参鉴：5排刺刺刺间
排列整齐海参涨发：水发高压锅涨发快速发制等罗厨介绍抄料头酱汁料配制xo酱黑椒汁制作等解厨房验收标准餐饮制度指导标准物资领破坏理考核制度冷冻库运行标准冷藏理制度理制度标准等厨房条例操作流程酒店菜谱区名菜解职务背会5常理制度：常组织常整顿常清洁常规范常律定义厨房工作条例
　　回首十天培训感慨学体会想学知识开展工作基础非常感谢罗厨学会感谢位领导关心培训坚定初选择正确更坚定作开元员豪感属感
　　酒店面学校坏境面完全陌生酒店操作规范担心做工作通段时间培训公司位员工鼓励激励宁愿犯错误畏首畏尾勇尝试犯错误断改进做事感想敢做发挥力踏入酒店相进入社会走充满激情充满梦想生舞台激情宽阔舞台情挥洒
　　工作中针工作职责严格遵守完成项制度遵守完成项务断提高技养成5s惯解酒店制定项制度遵守完成积极事相处求团结团队团结奋斗发挥团队强力量积极学项关知识提高素质发挥力做酒店增值酒店增辉力量团队力量限努力付出回报面事领导私帮助想学会感恩常怀揣颗感恩心回报家庭回报酒店回报社会初决定感庆幸会做名忠诚勤奋开元做优秀工作酒店发展做出贡献
　　正歌曲中说：扬起风帆里起航开源起航xx元酒店
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