家新厨房教学设计
教学目标：
1解厨房设备名称途方法时安全注意事项
2学会安全灶具合理选灶具学类锅保养常识
3做生活培养良劳动惯生活惯
教学准备：
1教师准备：新厨房整体布局片干张种灶具类锅实物片
2学生准备：课前家长请教厨房设备名称途尤锅灶安全保养常识备交流
教学程：
导入
年许学家搬进新居住房子宽敞明亮厨房改变模样先参观样间新厨房
二常厨房设备
1间厨房里设备？什途？名称途填写面表格里（学生填表格）
2交流
3家厨房里什设备？
4学生组讨
三灶具
1出示种灶具实物片
2家种灶具？
3做饭菜烧水？说说灶具验体会
四锅保养
1出示种锅实物片
2说说锅时注意什？
3书P6齐读样保养锅
五网络学
观种灶具类锅
第二课时 采购员
教学目标：1制定购物计划合理开支培养生活理力
2学选购需蔬菜食品学会食品商标辨食品质量
3培养交办事力
教学准备：
1教师准备：实物投影仪相关电教设备购物挂图印制购物计划表
2学生准备：收集食品包装袋网查找相关信息资料父母超市菜场先体验历次买菜程
教学程：
：导入
定超市购物者菜场买菜学介绍购买什东西说说历体会？
二购物计划
1电脑显示苏科超市买东西
问：苏科带30元钱超市说完成妈妈交采购务？
2组讨完成填表
三购买食品新鲜
继续电脑显示
第三教时 做什锦菜
教学准备：
1原料：芹菜藕胡萝卜花菜香干面筋蘑菇等
2调料盐白糖味精麻油食油
3厨房品：菜刀灯板
4教师课前制作盘什锦菜
教学程：
课题导入
教师出事先准备菜请学品尝
提问：吃？知道菜名？
出示课题：学做什锦菜
二学学
1介绍做什锦菜原料调料（时出示帮助学生认识）
2介绍制作方法
3关蔬菜出示
4学生说说菜切成什形状？（学生说教师提示操作）
5蔬菜分放开水里烫遍捞出沥干
6炒菜锅里倒入适量食油烧热加工原料放入翻炒会
7加入适量食盐白糖味精等
8学生说说制作程
三学生做做试试
学生分组合作制作教师巡视指导
四评品学间相互评品奖组谈体会
第四教时 学做家常菜
教学目标：指导学生解烹调基方法基求解常烹调原料洗涤炊具方法
教学程：
导入
两节课已掌握家常菜基方法回家家父母讨教谁说说掌握什方法？
二探讨烹调方法基求
1学生讨
2书第15页烹调操作基求
3指导学第15——16页常烹调作料
三网络学
1浏览美食长廊网站
2浏览中华饮食美食文化网
3餐音世界网站
四学生谈体会
美食文化什想学交流？
五课拓展坚持学做家常菜
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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1解厨房设备名称途方法时安全注意事项
2学会安全灶具合理选灶具学类锅保养常识
3做生活培养良劳动惯生活惯
教学准备：
1教师准备：新厨房整体布局片干张种灶具类锅实物片
2学生准备：课前家长请教厨房设备名称途尤锅灶安全保养常识备交流
教学程：
导入
年许学家搬进新居住房子宽敞明亮厨房改变模样先参观样间新厨房
二常厨房设备
1间厨房里设备？什途？名称途填写面表格里（学生填表格）
2交流
3家厨房里什设备？
4学生组讨
三灶具
1出示种灶具实物片
2家种灶具？
3做饭菜烧水？说说灶具验体会
四锅保养
1出示种锅实物片
2说说锅时注意什？
3书P6齐读样保养锅
五网络学
观种灶具类锅
第二课时 采购员
教学目标：1制定购物计划合理开支培养生活理力
2学选购需蔬菜食品学会食品商标辨食品质量
3培养交办事力
教学准备：
1教师准备：实物投影仪相关电教设备购物挂图印制购物计划表
2学生准备：收集食品包装袋网查找相关信息资料父母超市菜场先体验历次买菜程
教学程：
：导入
定超市购物者菜场买菜学介绍购买什东西说说历体会？
二购物计划
1电脑显示苏科超市买东西
问：苏科带30元钱超市说完成妈妈交采购务？
2组讨完成填表
三购买食品新鲜
继续电脑显示
第三教时 做什锦菜
教学准备：
1原料：芹菜藕胡萝卜花菜香干面筋蘑菇等
2调料盐白糖味精麻油食油
3厨房品：菜刀灯板
4教师课前制作盘什锦菜
教学程：
课题导入
教师出事先准备菜请学品尝
提问：吃？知道菜名？
出示课题：学做什锦菜
二学学
1介绍做什锦菜原料调料（时出示帮助学生认识）
2介绍制作方法
3关蔬菜出示
4学生说说菜切成什形状？（学生说教师提示操作）
5蔬菜分放开水里烫遍捞出沥干
6炒菜锅里倒入适量食油烧热加工原料放入翻炒会
7加入适量食盐白糖味精等
8学生说说制作程
三学生做做试试
学生分组合作制作教师巡视指导
四评品学间相互评品奖组谈体会
第四教时 学做家常菜
教学目标：指导学生解烹调基方法基求解常烹调原料洗涤炊具方法
教学程：
导入
两节课已掌握家常菜基方法回家家父母讨教谁说说掌握什方法？
二探讨烹调方法基求
1学生讨
2书第15页烹调操作基求
3指导学第15——16页常烹调作料
三网络学
1浏览美食长廊网站
2浏览中华饮食美食文化网
3餐音世界网站
四学生谈体会
美食文化什想学交流？
五课拓展坚持学做家常菜
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