中秋节什吃月饼？
中秋节吃月饼惯国历史悠久关中秋节吃月饼说法 普遍说法：唐时太宗李世民征讨北方突厥定屡次侵犯令手李靖亲率部出征转战边塞结果屡建奇功八月十五天凯旋京庆祝胜利京长安城外鸣炮奏乐军民狂欢通宵时长安通商吐蕃特皇献圆饼祝捷太宗李世民喜接装璜华丽饼盒取出彩色圆饼指着悬挂天空明月说道：应胡饼邀蟾蜍(月亮)圆饼分文武百官 中秋节吃月饼俗便流传
● 月饼起源
相传国古代帝王春天祭日秋天祭月礼制民间逢八月中秋左右拜月祭月风俗八月十五月圆中秋月饼香甜句名谚道出中秋夜城乡民吃月饼俗月饼初祭奉月神祭品逐渐中秋赏月品尝月饼作家团圆象征慢慢月饼成节日礼品
月饼初起源唐军队祝捷食品唐高祖年间军李靖征讨匈奴胜八月十五凯旋
时商吐鲁番唐皇帝献饼祝捷高祖李渊接华丽饼盒出圆饼笑指空中明月说：应胡饼邀蟾蜍说完饼分群臣起吃
南宋吴牧梦梁录书已月饼词中秋尝月吃月饼描述明代西湖游
览志会记载：八月十五日谓中秋民间月饼相遗取团圆义清代关月饼记载起制作越越精细
月饼发展日品种更加繁风味异中京式苏式广式潮式等月饼广国南北喜食
月饼象征着团圆中秋佳节必食品节日夜爱吃西瓜水果等团圆果品祈祝家生活美满甜蜜安
● 月饼品尝
中秋佳节家家吃月饼吃月饼讲究：
先吃咸吃甜甜咸两种月饼应先咸甜序品尝否吃出味道
二品尝月饼伴茶水月饼吃易腻配饮杯淡茶(花茶宜)边吃 边饮味道更妙言
三 月饼适量月饼中含糖量油脂较高吃会引起肠胃适尤老童肠胃功较弱者吃时更注意定适量
四吃新鲜月饼节时次买许月饼月饼放置时间久易引起馅心变质吃容易发生食物中毒月饼买吃
● 月饼品尝
般家庭节时买月饼节日甚更长时间防止月饼变质吃剩月饼应妥善保存饼馅般分软硬两种软馅中含水分较保存710天左右硬馅月饼保存1月左右未冰箱家庭月饼般宜存放密封容器久藏存放竹篮里面加盖张干净纸然挂通风阴凉方盒装月饼应盒盖开通风外月饼中含脂肪较存放时应注意避光防油脂氧化酸败中秋月饼应时食品宜现产现销现买现吃宜放久保持月饼色香味应特殊风味
应样保存月饼呢
月饼轻轻放尤苏式月饼皮酥松容易破碎果饼皮脱落仅影响外观影响口味质量易受潮变质
月饼含丰富油脂糖分受热受潮极易发霉变质定月饼存放低温阴凉通风方般说月饼皮软水分易变质月饼连带包装盒起放入冰箱冷藏室食前时取出保证口味25摄氏度气温环境杏仁百果等馅心月饼存放15天左右豆沙莲蓉枣泥等馅心月饼存放时间宜超10天果气温超30摄氏度月饼存放时间应该适缩短般宜超7天鲜肉鸡丝火腿等月饼应买吃
月饼存放时宜食品杂物放起免串味失应口味特色存放期间注意防止蟑螂蚂蚁老鼠等侵食防传染疾病保证月饼质量新鲜购买盒装月饼散装月饼时均应清生产日期出厂日期便掌握保存期
● 吃月饼禁忌
◎糖尿病：月饼含糖量高吃血糖急剧升高病情加重
◎胆囊炎胆石症病：患两种病宜吃月饼重引起疾病发作饱食月饼产生急性胰腺炎种病发病急少数急病患者短期死亡
◎老年：消化吸收力较差食加重脾胃负担引起消化良腹泻等疾病
◎婴幼：消化系统发育够健全消化器官十分娇嫩脆弱难承受量高糖高脂肪食品
◎十二指肠炎胃炎患者：月饼胃酸量分泌疾病愈合利应控制食
◎患高血压高血脂冠心病：千万吃月饼月饼中糖油脂等增加血液稠度加重心脏缺血程度甚诱发心肌梗塞
● 品月茶思
中秋节赏月吃月饼常清茶相伴国茶道精深吃茶门学问煎茶候火难掌握妙决东坡蟹眼已鱼眼生飕飕欲作松风鸣震钧说：细沫徐起蟹眼少顷巨沫跳珠鱼眼时刚微响初闻松风鸣蟹眼时出水二匙松风鸣时复入止沸茶叶少顷水沸奔涛溅沫茶成矣煎茶繁杂现听听必劳心玩中秋品茶重谈天赏月绿茶便泡法讲究感觉算麻烦
茶壶泡饮法 种泡法般宜泡饮细嫩名茶水易降温会闷熟茶叶茶叶失清鲜香味
壶泡法适泡中低档绿茶类茶叶中纤维素耐泡茶味浓泡茶时茶叶浓泡茶时先洗净壶具取茶入壶100℃初开沸水泡满3分钟5分钟酌入杯中品饮饮茶时壶泡法较欣赏茶趣意饮茶谈心佐食点心畅叙茶谊
瓷制盖碗杯泡饮法 种杯子适泡饮中高档绿茶二级炒青珠茶烘青晒青类重适口口味解渴般先观察叶色香形杯泡取中投法投法95℃100℃初开沸水泡盖杯盖防香气散逸保持水温利茶身开展加速沉杯底3分钟5分钟开盖嗅茶香尝茶味视茶汤浓淡程序饮三开杯泡法茶味水例口味定般200毫升水泡3克茶适中喜浓饮者略加茶叶
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中秋节吃月饼惯国历史悠久关中秋节吃月饼说法 普遍说法：唐时太宗李世民征讨北方突厥定屡次侵犯令手李靖亲率部出征转战边塞结果屡建奇功八月十五天凯旋京庆祝胜利京长安城外鸣炮奏乐军民狂欢通宵时长安通商吐蕃特皇献圆饼祝捷太宗李世民喜接装璜华丽饼盒取出彩色圆饼指着悬挂天空明月说道：应胡饼邀蟾蜍(月亮)圆饼分文武百官 中秋节吃月饼俗便流传
● 月饼起源
相传国古代帝王春天祭日秋天祭月礼制民间逢八月中秋左右拜月祭月风俗八月十五月圆中秋月饼香甜句名谚道出中秋夜城乡民吃月饼俗月饼初祭奉月神祭品逐渐中秋赏月品尝月饼作家团圆象征慢慢月饼成节日礼品
月饼初起源唐军队祝捷食品唐高祖年间军李靖征讨匈奴胜八月十五凯旋
时商吐鲁番唐皇帝献饼祝捷高祖李渊接华丽饼盒出圆饼笑指空中明月说：应胡饼邀蟾蜍说完饼分群臣起吃
南宋吴牧梦梁录书已月饼词中秋尝月吃月饼描述明代西湖游
览志会记载：八月十五日谓中秋民间月饼相遗取团圆义清代关月饼记载起制作越越精细
月饼发展日品种更加繁风味异中京式苏式广式潮式等月饼广国南北喜食
月饼象征着团圆中秋佳节必食品节日夜爱吃西瓜水果等团圆果品祈祝家生活美满甜蜜安
● 月饼品尝
中秋佳节家家吃月饼吃月饼讲究：
先吃咸吃甜甜咸两种月饼应先咸甜序品尝否吃出味道
二品尝月饼伴茶水月饼吃易腻配饮杯淡茶(花茶宜)边吃 边饮味道更妙言
三 月饼适量月饼中含糖量油脂较高吃会引起肠胃适尤老童肠胃功较弱者吃时更注意定适量
四吃新鲜月饼节时次买许月饼月饼放置时间久易引起馅心变质吃容易发生食物中毒月饼买吃
● 月饼品尝
般家庭节时买月饼节日甚更长时间防止月饼变质吃剩月饼应妥善保存饼馅般分软硬两种软馅中含水分较保存710天左右硬馅月饼保存1月左右未冰箱家庭月饼般宜存放密封容器久藏存放竹篮里面加盖张干净纸然挂通风阴凉方盒装月饼应盒盖开通风外月饼中含脂肪较存放时应注意避光防油脂氧化酸败中秋月饼应时食品宜现产现销现买现吃宜放久保持月饼色香味应特殊风味
应样保存月饼呢
月饼轻轻放尤苏式月饼皮酥松容易破碎果饼皮脱落仅影响外观影响口味质量易受潮变质
月饼含丰富油脂糖分受热受潮极易发霉变质定月饼存放低温阴凉通风方般说月饼皮软水分易变质月饼连带包装盒起放入冰箱冷藏室食前时取出保证口味25摄氏度气温环境杏仁百果等馅心月饼存放15天左右豆沙莲蓉枣泥等馅心月饼存放时间宜超10天果气温超30摄氏度月饼存放时间应该适缩短般宜超7天鲜肉鸡丝火腿等月饼应买吃
月饼存放时宜食品杂物放起免串味失应口味特色存放期间注意防止蟑螂蚂蚁老鼠等侵食防传染疾病保证月饼质量新鲜购买盒装月饼散装月饼时均应清生产日期出厂日期便掌握保存期
● 吃月饼禁忌
◎糖尿病：月饼含糖量高吃血糖急剧升高病情加重
◎胆囊炎胆石症病：患两种病宜吃月饼重引起疾病发作饱食月饼产生急性胰腺炎种病发病急少数急病患者短期死亡
◎老年：消化吸收力较差食加重脾胃负担引起消化良腹泻等疾病
◎婴幼：消化系统发育够健全消化器官十分娇嫩脆弱难承受量高糖高脂肪食品
◎十二指肠炎胃炎患者：月饼胃酸量分泌疾病愈合利应控制食
◎患高血压高血脂冠心病：千万吃月饼月饼中糖油脂等增加血液稠度加重心脏缺血程度甚诱发心肌梗塞
● 品月茶思
中秋节赏月吃月饼常清茶相伴国茶道精深吃茶门学问煎茶候火难掌握妙决东坡蟹眼已鱼眼生飕飕欲作松风鸣震钧说：细沫徐起蟹眼少顷巨沫跳珠鱼眼时刚微响初闻松风鸣蟹眼时出水二匙松风鸣时复入止沸茶叶少顷水沸奔涛溅沫茶成矣煎茶繁杂现听听必劳心玩中秋品茶重谈天赏月绿茶便泡法讲究感觉算麻烦
茶壶泡饮法 种泡法般宜泡饮细嫩名茶水易降温会闷熟茶叶茶叶失清鲜香味
壶泡法适泡中低档绿茶类茶叶中纤维素耐泡茶味浓泡茶时茶叶浓泡茶时先洗净壶具取茶入壶100℃初开沸水泡满3分钟5分钟酌入杯中品饮饮茶时壶泡法较欣赏茶趣意饮茶谈心佐食点心畅叙茶谊
瓷制盖碗杯泡饮法 种杯子适泡饮中高档绿茶二级炒青珠茶烘青晒青类重适口口味解渴般先观察叶色香形杯泡取中投法投法95℃100℃初开沸水泡盖杯盖防香气散逸保持水温利茶身开展加速沉杯底3分钟5分钟开盖嗅茶香尝茶味视茶汤浓淡程序饮三开杯泡法茶味水例口味定般200毫升水泡3克茶适中喜浓饮者略加茶叶
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