1 省发展奶业优越条件 2
1.1 然条件 2
12 资源条件 2
121 种源基础雄厚 2
122 饲料资源充足 2
123 社会济条件 3
1231 科技力量较强 3
1232 社会服务体系健全 3
1233 奶牛生产技术先进 3
1234 农户饲养饲养奶牛实际验较丰富 3
131 政策保证 3
2 乳业发展市场预测 3
21 国市场分析预测 3
2.2 国际市场分析预测 4
2.3 价格预测 4
2.3.1 国际市场价格预测 4
2.3.2 国市场价格预测 4
2.4 市场预测结 4
2.4.1 乳制品市场潜力较通国外市场需求量预测国外市场乳制品需求量均呈逐年增加趋势市场容量 4
2.4.2 加快奶牛业发展注重质量发展提高均乳制品占量 4
3.省奶业生产现状 5
4.发展奶牛业措施 5
4.1 开发销售渠道 5
4.2 改革营方式 5
4.3 质量取胜 6
4.4 提高奶牛产奶量 6
4.5 提高繁殖力 6
4.6 进步加强奶牛进口理 6
4.7 加强DHI测定良种登记种公牛裔测定工作 7
4.8 力发展乳品加工企业 7
4.9 切实加强疫病防治特结核病防治布病普查 7
5 结束语 7
6 参考文献: 8
提
黑龙江省处中国东北部北纬43度53度东121度135度间全省幅员面积45万方公里耕面积169亿亩辖13市69县市874乡镇约8000村(屯)总口3792万粮食总产300亿公斤改革开放全省畜牧养殖业发展快2003年末全省存栏奶牛105万头鲜奶产量230万吨目前畜牧业已成省农村济中支柱产业省奶牛养殖中存着种问题单产水低技术落理差饲料单饲草缺乏针省奶牛发展现状特提出措施提高奶牛存栏数产奶量奶质:1提高繁殖力2提高组织化程度发展标准化养殖3切实加强奶牛疾病防治4进步加强奶牛进口理5加强DHI测定良种登记种公牛裔测定工作
1 省发展奶业优越条件
1.1 然条件
黑龙江省位欧亚陆东岸陆性季风气候区具半干旱半湿润寒暖适中气候条件全年均气温4 ℃温差达38~48 ℃霜期105~140 d年均降雨量500 mm年蒸发量1 500 mm年积温1 200 ℃植茂盛水草丰美荷兰丹麦美国北部州日北海道等奶牛发达国家区处称世界奶牛带纬度范围适合发展奶牛养殖业提供良然环境
12 资源条件
121 种源基础雄厚
黑龙江省现繁育母奶牛65万头奶牛繁育需冻精省家畜繁育指导站提供该站现种公牛80头中荷斯坦公牛40头年提供冻精200万剂目前正建设中省家畜胚胎移植中心饲养荷斯坦种母牛2 000头年产奶牛胚胎2万枚奶牛生产提供充足种源
目前省奶牛然增长率11现奶牛存栏计算三年新增加奶牛22万头
122 饲料资源充足
黑龙江省拥丰富饲草资源年产粮食300亿公斤年150亿公斤粮食供转化增值300亿公斤农作物秸秆利全省拥6 500万亩草原中利草原面积4 500万亩年产饲草80亿公斤时年产青贮饲料260万吨外量甜菜丝酒糟等满足150万头奶牛生产饲草饲料需求作物秸秆饲草农药残留量低保证产出优质乳品
123 社会济条件
黑龙江省全国老工业基全国农业省社会济基础较生产者群体素质高劳动力资源充足农户均收入潜力较高筹资金力强交通便利邮电通讯设施较齐全省奶业发展提供良社会济环境
1231 科技力量较强
全省事奶牛生产专业技术员接7 500中高级职称约400中级职称2 100初级职称5 000左右够省奶牛业发展提供保障
1232 社会服务体系健全
全省建成省市县乡畜牧技术服务体系市县畜牧服务中心乡镇畜牧综合村屯畜牧综合服务室养奶牛户提供良种繁育防疫灭病饲料生产科学饲养理等系列技术服务
1233 奶牛生产技术先进
全省奶牛采特级企业进行工授精配种全面开展奶牛选种选配部分市县先开展胚胎移植技术推广工作全省定期进行防疫灭病规定疫病区项目处条紊良种推广防疫治病中奶牛饲料实行科学配方秸秆等粗饲料均加工青贮喂饲
1234 农户饲养饲养奶牛实际验较丰富
省饲养奶牛历史悠久广农户普遍掌握系统奶牛理技接受先进技术力较强
131 政策保证
省委省政府提出2010年畜牧业建成全省农业济半壁江山制订加快畜牧业发展实施方案年提出加快发展振兴奶业推进全省农业农村济结构进行战略性调整重决策出台青贮饲料建设奶站资金投入等振兴奶业扶持政策
2 乳业发展市场预测
21 国市场分析预测
着民生活水提高畜产品特乳制品需求越越资料显示全国均牛奶占量1984年25 kg增加2002年84 kg增加336黑龙江省均占牛奶1984年114 kg增加2002年61 kg牛奶需求量断增加促进奶牛养殖业快速发展1984~2002年全国奶牛养殖量均购买力水呈显著线性相关着民生活水购买力稳增长牛奶需求量相应增加目前世界发达国家均占量280 kg世界均占量100 kg差距甚远果国均占量达世界均100
kg水全国奶牛目前488万头号发展4 848万头前景非常观
2.2 国际市场分析预测
目前英国俄罗斯欧体日香港等乳制品进出口国家区仅俄罗斯日等周边国家年需进口200万吨左右国年生产82万吨左右供应国市场外出口量少难满足国际市场需求见国际奶制品市场潜力
2.3 价格预测
2.3.1 国际市场价格预测
国际市场乳制品价格呈现稳中升趋势尤高质量高附加值乳制品价格增长快
2.3.2 国市场价格预测
国市场乳制品价格呈现断升趋势年着国市场济体制改革断深化乳制品市场日趋活跃价格全面放开乳制品价格高低基市场决定关调查统计全国中城市鲜奶销售价格差异较中北京千克249元广州深圳600元天津石家庄乌鲁木齐银川西宁等城市鲜奶售价25~26元均价格千克334元十年间乳制品价格提高3倍见乳制品价格会着济发展均国民收入提高提高乳制品价格提高会带动鲜奶价格断提高
2.4 市场预测结
2.4.1 乳制品市场潜力较通国外市场需求量预测国外市场乳制品需求量均呈逐年增加趋势市场容量
2.4.2 加快奶牛业发展注重质量发展提高均乳制品占量
国民生活水断提高膳食结构逐步民生改变正温饱型康型渡广民群众更加注重乳制品消费均占牛奶会幅度增长求奶牛养殖业应较快发展发展奶牛养殖业仅够直接满足省需会国国际市场提供更乳制品需奶源时发展奶牛养殖业身投入周期短济效益已成广农民脱贫致富奔康支柱产业充分利资源市场导力发展奶牛养殖业促进省济快速发展
奶业发展走质量型道路发达国家奶业发展牛饲养头数提高奶牛单产水保持奶牛产量稳定增长战略美国1984~1994年奶牛总头数1
1059万头减少1384头均年头号数增长145期奶牛单产水提高487目前美国奶牛均7 300 kg国目前奶牛均单产水仅3 500 kg差距十分明显国奶牛业发展注重数量增长更注重质量发展
3.省奶业生产现状
中国乳制品消费市场巨乳业成国食品工业中发展快成长性产业已公认阳产业然乳品市场充足空间实施乳业发展措施前找准制约国乳业发展素首先国消费惯消费偏影响乳品消费需求量许宁花钱买价格昂贵补钙药品保健品补钙明白价格低廉乳品改善营养衡膳食结构补钙增强体质重作认乳品膻味造成许喝奶
乳品质量取决原料奶质量省全国目前80工挤奶体奶农注意奶牛疫病防治原料奶中细菌数超标抗生素含量高等直接制约着乳品质量提升乳品加工企业设备陈旧工艺落消费者乳制品质量信影响乳制品销售消费
省奶牛养殖业中存着种问题日益突出首先单产水低关数字表明2003年全省奶牛均单产仅达43吨色列新西兰等奶牛业发达国家(单产11吨左右)相差太远应亟解决奶牛单产低现实问题次理技术落省奶牛养殖业数处原始养殖技术水制约省奶牛业发展素技术落理差饲料单饲草缺乏国外轮回放牧相存着较差距第三规模化养殖少区少企业+基发展趋势种基没真正发展状起制约省奶牛业发展素
4.发展奶牛业措施
4.1 开发销售渠道
着国济快速持续增长民生活水膳食结构改变乳品认识明显提高喝奶惯改善现体现青少年老牛群中乳业发展稳定群体农村城镇化国5~10年巨潜乳制品消费市场快速开发扩
4.2 改革营方式
国90年代期批实力企业通股份制改革兼重组强强联合组建批奶业集团现出现奶源争夺战市场消费占率竞争吕牌竞争企业间竞争现务急组建中国奶业航空母舰海光明中国具定实力企业年销售额22亿元占世界排名25位新西兰乳品集团销售额1
10目前国奶业资源消费市场公布建议组建成中国首批奶业航空母舰东北区完达山龙丹等企业华中华北区北京三元天津奶业等企业华南区海光明南京卫岗等企业蒙古西北区蒙古伊利蒙牛等企业应充分利现奶资源品牌技术设备市场优势入世洋品牌较量集中家限资金新设备新项目新品牌独军作战变成集团军作战国外品牌抗衡力加强创出中国世界名牌
国奶牛饲养规模生产分散农户饲养奶业省黑龙江规模营重仅35左右积极培育类行业协会专业合作社千家万户生产市场联系起进行生产理营销服务通提高组织化程度加快奶业产业化发展步伐
4.3 质量取胜
省完达山龙丹等乳品企业处国乳品二三流企业间缺乏竞争力应亟加强企业竞争力确保原奶质量认真抓奶源基建设加挤奶设备产前服务投入力推广分散集中饲养相结合统理集中机械挤奶饲养模式取消工挤奶奶站收奶传统模式争取5年80奶源基实现机械挤奶
4.4 提高奶牛产奶量
提高奶牛单产纳入奶源基建设中统理确定奶牛改良品种允许杂交乱配配种改良服务予相应优惠政策激发奶农改良奶牛积极性整体奶牛单产2008年基达5 000 kg左右保证省饲料资源消耗奶牛饲养量增长情况产生更社会效益济效益
4.5 提高繁殖力
目前省奶牛繁殖成活率73左右(受胎率90产仔率90成活率87)通技术员农民培训技术推广加强技术服务两年奶牛繁殖成活率提高86左右(受胎95产仔95成活95)提高13全省现繁母牛51万头全省现繁育母牛二年通提高繁殖力增加奶牛71万头迅速壮省奶业基
4.6 进步加强奶牛进口理
奶牛进口总存圈牛降低种牛质量标准问题规范种奶牛进口确保进口奶牛质量申请种奶牛进口时出口国奶牛协会出具标准种牛系谱纯种荷斯坦奶牛检验证明种奶牛国检验隔场前25天进牛全部系谱原件奶牛登记号申请单位留存联换取农业部动植物苗种进出口审批表农业部畜牧兽医局澳利亚奶协核实系谱奶占登记号真实性提供虚假材料者查实申请单位3月次申报缺乏系谱奶牛登记号进口种奶牛视商品奶牛处理国家加13关税17
增值税事种奶牛进口贸易公司代理公司开展业务时必须作出提供种奶牛系谱真实信存弄虚作假行承诺弄虚作假单位企业外公布
4.7 加强DHI测定良种登记种公牛裔测定工作
DHI测定良种登记种公牛裔测定奶业发展基础DHI测定基础建立良种登记制度开展公牛裔测定培育选育优秀种公牛提高全国奶牛遗传素质项根措施目前良种登记规程已制定年试点基础逐步扩登记范围时制定完善中国荷斯坦种公牛裔测定技术规程包括:测组织测技术方案工作方案数采集数舆数处理结果公布等容制定中国荷斯坦种公牛裔测定理办法规范公牛裔测定工作公牛站种公牛裔测定成绩
4.8 力发展乳品加工企业
奶业发展动力源市场开拓市场力量奶业加工龙头企业奶业优势产区培植批规模高水国际化龙头加工企业市场竞争中创立名牌真正资源优势变成产业优势力推广公司+基+农户营模式引导企业农户通利益机制实现产销服务接龙头企业养殖场户签订购销合组织农户标准合规定安排饲养规避市场风险省政府级方政府部门应奶牛业发展高度重视乳品加工企业予重点资金投入企业+基龙头作充分发挥出企业力培育基扩生产规模市场洋品牌抗争造黑龙江省品牌
4.9 切实加强疫病防治特结核病防治布病普查
加强疫病防治做疫监测完善规定动物疫病区建设年重点做奶牛结核病布病普查监测防治工作时加强奶牛常见病某传染病控制形成完善疫情报告疫病控扑灭体系全面推行强制免疫泌乳牛实施健康合格证理
5 结束语
企业兼股份制改造重组实现低成扩张提高企业实力5年国乳品市场站稳脚根实力著名品牌效益国外品牌抗衡乳品企业超10家省乳品企业种机遇站稳脚步列全国10家中家者家国加入世贸组织乳制品企业面更挑战采取积极措施目标明确提高身竞争实力提升产品科技含量避免入世国外方面层次巨击入世予机遇省乳制品走出国门走世界参国际竞争
6 参考文献:
[1]李斯饲料质量检测验收标准生产加工技术北京万方数电子出版社1992
[2]张军民高振川HACCP理饲料安全中国饲料200239~11
[3]农业部软科学委员会办公室编粮食安全问题北京中国农业出版社2001
[4]刘继业苏晓欧编饲料安全工作手册北京中国农业科技出版社2001
成绩
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