岗位资料:
岗位名称: 厨师 岗位编号: ATZH013
岗位数: 4 职位等级: B类
属部门: 办公室 直属司职位: 办公室
二 岗位组织中位置
综合部理
办公室
厨师班长
厨师
厨师
三汇报程序督导范围
直接汇报象:厨师班长
四岗位职责:
1服班长工作安排
2加强生产程中卫生控制防止食物中毒保证食品安全
3爱护厨房设施节约原材料节约水电气降低成
4时准备饭菜改进厨艺提高菜品食质量
5清扫食堂卫生保持卫生
6发现菜品质量问题时汇报便采取措施
7提高窗口服务质量
8完成领导安排时工作务
五权限范围
1设备权
2原材料权
3汇报权
六设备
厨房设备
七资格
受教育程度: 初中 年龄: 35岁
验:3年厨师验
基技:刀工炒锅
八业务接触象
公司(部门): 公司部门
撰写 初审 核准 日期
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