物流效率：日啤酒公司鲜花度理案例
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啤酒业天气吃饭脆弱行业啤酒生产销售受气候影响年日国进行消费税率改革济景气等原啤酒行业受影响 日日啤酒株式会社1988年开始顾客提供新鲜啤酒公司开始推行鲜度理营观念追求顾客满意类健康丰富社会生活做出贡献 进步提高啤酒物流效率啤酒厂零售店消费者物流流程作整体进行理鲜度作顾客满意目标公司1998年 9月设置物流系统部开始力实施鲜度理方案 鲜度理战略导入 日啤酒公司1986年导入CI（Corporate Identy）年开始推行鲜度交理战略具体容：产出20天出厂啤酒进行回收
1992年公司重新出台名鲜度交鲜度理方案1993年公司进步鲜度理作公司营重问题加强化搞次活动公司设立公司总理首鲜度理目标1994年该目标升 5天出厂 1997年起开始实施包含全流通阶段鲜度理生产门市8天时间总鲜度理目标 鲜度理委员会务进行计划理前工厂出货日开始算起设定回收日结果理转变减少啤酒库天数计划理
总鲜度理成理目标零售店成考虑环节实现生产8天送顾客手里目标必须考虑批发商库存果工厂控制5天批发商必须3天出手否法达目公司考虑批发商库存等素决定控制出 货量 公司研究啤酒保存方法木桶（装酒）保存冷藏库中运输程非常关键公司决定采保温配送方法时公司啤酒适射紫外线夏季日晒容易变质问题采取相应策 实施鲜度理方案公司调整理体制业务部门目标准确预测需求制定计划生产计划实际动态产生偏差时迅速采取措施预测精度升时生产部门制定相应弹性生产计划应变化市场批量生产订单 物流部门减少途库存时生产部门提出生产建议产销售机联系起效减少库存业务部门根物流部门提供库存动态信息调整业务计划生产部门高速生产计划等
外公司业务员进行业务培训品质保证培训分公司分店中选出鲜度理者常库存啤酒进行检验特约店通发行鲜度理手册贯彻鲜度理方案样业务生产物流部门全参鲜度理工作全体员进行鲜度理计划制定修改评价
扩厂家直送重
1987年着啤酒销售额增公司重点放生产量手套生产规模扩时间顾设立新配送中心租赁新仓库没注意控制库存导致库存增加公司开始解决问题 啤酒配送两种方案啤酒工厂配送中心特约店配送线路需更途库存总库存增加种工厂特约店中间环节缩减库存降低公司决定实施第二方案
第减少工厂配送车辆滞留时间关键作业拣货提高效率公司导入动分拣装置夜间体手工分拣改动分拣16名检货员缩减 5名装货时间缩短
第二公司改进配送车辆装车调度指挥前配送车辆作业进行示意司机直觉拣货现研究出配送车辆动引导系统该系统运作程序：首先进行库存分配模拟实验然产品入门出门进行理量场完成辆配送车辆装车作业系统缩短装车时间
第三公司配送中心理进行改革公司决定维持现服务水前提啤酒进行集中配送采取办法逐渐减少租赁公司仓库果公司配送中心余力招揽生意公司提供配送服务样减少啤酒配送实际空间 进行改革工厂直送例1992年64％升1997年75％ 降低库存水 削减库存水必须根市场需求确定订货市场信息收集需求量预测等提高销售计划紧缺度保证作销售计划公司根业务生产资材物流部提供信息周召开市场需求供分析会议周重新评估修订生产运输配送计划方案
1996年公司建立生产销售物流集成信息系统部门利信息台进行信息交换部门间计划制定公开化销售部计划生产销售部门确定生产部门计划销售计划确定销售部门起制定
物流部门职责根集成信息系统干数库提供信息根销售计划生产计划调整集团库存配送计划区物流部门传送数部门样数库样整生产销售物流系统确定素减少
环节信息系统进行集成公司条件库存进行严格理公司导入库存理系统配送中心般存3天库存根模拟实验结果发现般品种1．6天库存会引起缺货公司制定库存控制1．5天 1．6天方案目标实现直接减少配送中心库存减少需配送中心数量 方案实施结果库存天数1992年8天变成1996年5天果销售端时间计算实现8天目标 公司总鲜度理方案实施物流效率指标（销售额增加值物流量率：基准值100）1992年开始直降1997年开始增加 1997年起公司直储存饮料时仓库啤酒仓库动仓库增设新工厂建立等问题进行尝试现公司正研究新鲜度理方案算推出新鲜度理体制时考虑ECRSCM等新概念提出求准备未挑战
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啤酒业天气吃饭脆弱行业啤酒生产销售受气候影响年日国进行消费税率改革济景气等原啤酒行业受影响 日日啤酒株式会社1988年开始顾客提供新鲜啤酒公司开始推行鲜度理营观念追求顾客满意类健康丰富社会生活做出贡献 进步提高啤酒物流效率啤酒厂零售店消费者物流流程作整体进行理鲜度作顾客满意目标公司1998年 9月设置物流系统部开始力实施鲜度理方案 鲜度理战略导入 日啤酒公司1986年导入CI（Corporate Identy）年开始推行鲜度交理战略具体容：产出20天出厂啤酒进行回收
1992年公司重新出台名鲜度交鲜度理方案1993年公司进步鲜度理作公司营重问题加强化搞次活动公司设立公司总理首鲜度理目标1994年该目标升 5天出厂 1997年起开始实施包含全流通阶段鲜度理生产门市8天时间总鲜度理目标 鲜度理委员会务进行计划理前工厂出货日开始算起设定回收日结果理转变减少啤酒库天数计划理
总鲜度理成理目标零售店成考虑环节实现生产8天送顾客手里目标必须考虑批发商库存果工厂控制5天批发商必须3天出手否法达目公司考虑批发商库存等素决定控制出 货量 公司研究啤酒保存方法木桶（装酒）保存冷藏库中运输程非常关键公司决定采保温配送方法时公司啤酒适射紫外线夏季日晒容易变质问题采取相应策 实施鲜度理方案公司调整理体制业务部门目标准确预测需求制定计划生产计划实际动态产生偏差时迅速采取措施预测精度升时生产部门制定相应弹性生产计划应变化市场批量生产订单 物流部门减少途库存时生产部门提出生产建议产销售机联系起效减少库存业务部门根物流部门提供库存动态信息调整业务计划生产部门高速生产计划等
外公司业务员进行业务培训品质保证培训分公司分店中选出鲜度理者常库存啤酒进行检验特约店通发行鲜度理手册贯彻鲜度理方案样业务生产物流部门全参鲜度理工作全体员进行鲜度理计划制定修改评价
扩厂家直送重
1987年着啤酒销售额增公司重点放生产量手套生产规模扩时间顾设立新配送中心租赁新仓库没注意控制库存导致库存增加公司开始解决问题 啤酒配送两种方案啤酒工厂配送中心特约店配送线路需更途库存总库存增加种工厂特约店中间环节缩减库存降低公司决定实施第二方案
第减少工厂配送车辆滞留时间关键作业拣货提高效率公司导入动分拣装置夜间体手工分拣改动分拣16名检货员缩减 5名装货时间缩短
第二公司改进配送车辆装车调度指挥前配送车辆作业进行示意司机直觉拣货现研究出配送车辆动引导系统该系统运作程序：首先进行库存分配模拟实验然产品入门出门进行理量场完成辆配送车辆装车作业系统缩短装车时间
第三公司配送中心理进行改革公司决定维持现服务水前提啤酒进行集中配送采取办法逐渐减少租赁公司仓库果公司配送中心余力招揽生意公司提供配送服务样减少啤酒配送实际空间 进行改革工厂直送例1992年64％升1997年75％ 降低库存水 削减库存水必须根市场需求确定订货市场信息收集需求量预测等提高销售计划紧缺度保证作销售计划公司根业务生产资材物流部提供信息周召开市场需求供分析会议周重新评估修订生产运输配送计划方案
1996年公司建立生产销售物流集成信息系统部门利信息台进行信息交换部门间计划制定公开化销售部计划生产销售部门确定生产部门计划销售计划确定销售部门起制定
物流部门职责根集成信息系统干数库提供信息根销售计划生产计划调整集团库存配送计划区物流部门传送数部门样数库样整生产销售物流系统确定素减少
环节信息系统进行集成公司条件库存进行严格理公司导入库存理系统配送中心般存3天库存根模拟实验结果发现般品种1．6天库存会引起缺货公司制定库存控制1．5天 1．6天方案目标实现直接减少配送中心库存减少需配送中心数量 方案实施结果库存天数1992年8天变成1996年5天果销售端时间计算实现8天目标 公司总鲜度理方案实施物流效率指标（销售额增加值物流量率：基准值100）1992年开始直降1997年开始增加 1997年起公司直储存饮料时仓库啤酒仓库动仓库增设新工厂建立等问题进行尝试现公司正研究新鲜度理方案算推出新鲜度理体制时考虑ECRSCM等新概念提出求准备未挑战
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