微生态饲料添加剂现状
饲料添加剂品种目录（2010）
微生物
衣芽孢杆菌枯草芽孢杆菌两歧双歧杆菌粪肠球菌屎肠球菌乳酸肠球菌嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌乳酸乳杆菌植物乳杆菌乳酸片球菌戊糖片球菌产朊假丝酵母酿酒酵母沼泽红假单胞菌婴双歧杆菌长双歧杆菌短双歧杆菌青春双歧杆菌嗜热链球菌罗伊氏乳杆菌动物双歧杆菌黑曲霉米曲霉迟缓芽孢杆菌短芽孢杆菌纤维二糖乳杆菌发酵乳杆菌保加利亚乳杆菌
养殖动物
产丙酸丙酸杆菌布氏乳杆菌
青贮饲料
牛饲料
副干酪乳杆菌
青贮饲料
凝结芽孢杆菌
肉鸡
生长育肥猪
侧孢芽孢杆菌
肉鸡肉鸭
猪虾
饲料添加剂品种目录（2008）相
增加微生物类：
婴双歧杆菌长双歧杆菌短双歧杆菌青春双歧杆菌嗜热链球菌罗伊氏乳杆菌动物双歧杆菌黑曲霉米曲霉迟缓芽孢杆菌短芽孢杆菌纤维二糖乳杆菌发酵乳杆菌：适养殖动物
布氏乳杆菌产丙酸丙酸杆菌：适牛饲料青贮饲料
副干酪乳杆菌：适青贮饲料
删衣芽孢杆菌两歧双歧杆菌乳酸乳杆菌戊糖片球菌带*号
保加利亚乳杆菌适范围修订：养殖动物
二益生菌
（）关益生菌微生态制剂定义
前引广泛Fuller益生菌定义益生菌添加食物中活菌通改善肠道衡宿动物产生益影响名词合适定义直争议现益生菌应作机制科学数显示非生命细胞组分起益作益作仅仅局限肠道区域目前普遍采纳世界卫生组织世界粮农组织定义益生菌种活微生物合适剂量时宿健康产生益作 微生态制剂指微生态学理指导利够调整微生态失调保持微生
态衡提供宿健康水增进健康状态益生菌代谢产物生长促进物质制成制剂
（二）益生菌分类
益生菌根途作机制分益生菌生长促进剂益生菌治疗剂根微生物种类分芽孢杆菌制剂乳酸菌制剂酿酒酵母制剂光合菌制剂放线菌制剂等菌种组成分单制剂复合制剂根应范围微生态制剂分医益生菌制剂兽益生菌制剂农业益生菌制剂
益生菌成员：
乳酸菌（lactic acid bacteriaLAB）乳酸菌肠道中天然菌够抵抗肠道中酸性胆汁环境乳糖发酵成乳酸降低肠道pH报道较乳酸杆菌双歧杆菌目前已报道乳酸杆菌属细菌56种：嗜酸乳杆菌短乳酸杆菌干酪乳酸杆菌唾液乳酸杆菌植物乳酸菌约氏乳酸杆菌等乳酸杆菌具公认安全特性机体仅安全防卫作乳酸菌机体局部发挥拮抗致病菌维持微生态衡预防缓解胃肠道疾患增强机体免疫减少心血发病率降低酒精中毒性肝病相关毒素作等益体健康诸生理功双歧杆菌属放线菌纲双歧杆菌目双歧杆菌科双歧杆菌动物肠道中重正常菌群功：维护肠道正常细菌菌群衡提高营养提高免疫力抗肿瘤抗衰老等
芽孢杆菌属硬壁菌门杆菌纲芽孢杆菌目芽孢杆菌科研究表明芽孢杆菌具抗菌活性产生细菌素（抗菌肽）免疫刺激作
酵母菌子囊菌担子菌等科单细胞真菌通称酿酒酵母证实具免疫刺激活性产生抑制性物质特性
（三）益生菌作机理
益生菌作机制包括微生物微生物间微生物宿间相互作
（四）微生态制剂生产技术现状
饲料添加剂中应较益生菌嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌粪链球菌等菌种厌氧菌兼性厌氧菌生长程中形成芽孢抗逆性较差加生命活动中会产生危身正常生长繁殖乳酸乙酸等代谢产物液体条件难长期保存
饲料制粒程中温度压力会乳酸菌活性造成较损失饲料预混合料中种高浓度微量元素抗生素等成分存会乳酸菌造成程度伤害外微生态制剂必需通胃环境量存活菌达肠道定植肠粘膜发挥生理功胃杀菌作微生态制剂活菌数程中会幅度降难达微生态制剂低活菌浓度107CFUg
针问题目前解决措施：采保护措施微胶囊包技术二改
变生产工艺温生产条件三筛选耐高温抗酸抗胆盐菌株
微胶囊利天然合成高分子材料固体液体气体进行包封囊壁厚度般01200μm间微胶囊粒子辈工艺途理制成001μm1000μm微胶囊然微胶囊尺寸范围分类没统标准目前认直径1μm毫微胶囊直径1000μm胶囊
目前国外采微胶囊化技术：海藻酸钠包技术二喷雾冷喷雾干燥法：法吉岡俊满等（1992）采喷雾冷法双歧杆菌菌粉脱脂奶粉淀粉等保护剂混合均匀分融点高体温硬化油中（豆硬化油椰子硬化油）喷雾核微胶囊化双歧杆菌三挤压法四双重乳状液法五界面聚合法
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饲料添加剂品种目录（2010）
微生物
衣芽孢杆菌枯草芽孢杆菌两歧双歧杆菌粪肠球菌屎肠球菌乳酸肠球菌嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌乳酸乳杆菌植物乳杆菌乳酸片球菌戊糖片球菌产朊假丝酵母酿酒酵母沼泽红假单胞菌婴双歧杆菌长双歧杆菌短双歧杆菌青春双歧杆菌嗜热链球菌罗伊氏乳杆菌动物双歧杆菌黑曲霉米曲霉迟缓芽孢杆菌短芽孢杆菌纤维二糖乳杆菌发酵乳杆菌保加利亚乳杆菌
养殖动物
产丙酸丙酸杆菌布氏乳杆菌
青贮饲料
牛饲料
副干酪乳杆菌
青贮饲料
凝结芽孢杆菌
肉鸡
生长育肥猪
侧孢芽孢杆菌
肉鸡肉鸭
猪虾
饲料添加剂品种目录（2008）相
增加微生物类：
婴双歧杆菌长双歧杆菌短双歧杆菌青春双歧杆菌嗜热链球菌罗伊氏乳杆菌动物双歧杆菌黑曲霉米曲霉迟缓芽孢杆菌短芽孢杆菌纤维二糖乳杆菌发酵乳杆菌：适养殖动物
布氏乳杆菌产丙酸丙酸杆菌：适牛饲料青贮饲料
副干酪乳杆菌：适青贮饲料
删衣芽孢杆菌两歧双歧杆菌乳酸乳杆菌戊糖片球菌带*号
保加利亚乳杆菌适范围修订：养殖动物
二益生菌
（）关益生菌微生态制剂定义
前引广泛Fuller益生菌定义益生菌添加食物中活菌通改善肠道衡宿动物产生益影响名词合适定义直争议现益生菌应作机制科学数显示非生命细胞组分起益作益作仅仅局限肠道区域目前普遍采纳世界卫生组织世界粮农组织定义益生菌种活微生物合适剂量时宿健康产生益作 微生态制剂指微生态学理指导利够调整微生态失调保持微生
态衡提供宿健康水增进健康状态益生菌代谢产物生长促进物质制成制剂
（二）益生菌分类
益生菌根途作机制分益生菌生长促进剂益生菌治疗剂根微生物种类分芽孢杆菌制剂乳酸菌制剂酿酒酵母制剂光合菌制剂放线菌制剂等菌种组成分单制剂复合制剂根应范围微生态制剂分医益生菌制剂兽益生菌制剂农业益生菌制剂
益生菌成员：
乳酸菌（lactic acid bacteriaLAB）乳酸菌肠道中天然菌够抵抗肠道中酸性胆汁环境乳糖发酵成乳酸降低肠道pH报道较乳酸杆菌双歧杆菌目前已报道乳酸杆菌属细菌56种：嗜酸乳杆菌短乳酸杆菌干酪乳酸杆菌唾液乳酸杆菌植物乳酸菌约氏乳酸杆菌等乳酸杆菌具公认安全特性机体仅安全防卫作乳酸菌机体局部发挥拮抗致病菌维持微生态衡预防缓解胃肠道疾患增强机体免疫减少心血发病率降低酒精中毒性肝病相关毒素作等益体健康诸生理功双歧杆菌属放线菌纲双歧杆菌目双歧杆菌科双歧杆菌动物肠道中重正常菌群功：维护肠道正常细菌菌群衡提高营养提高免疫力抗肿瘤抗衰老等
芽孢杆菌属硬壁菌门杆菌纲芽孢杆菌目芽孢杆菌科研究表明芽孢杆菌具抗菌活性产生细菌素（抗菌肽）免疫刺激作
酵母菌子囊菌担子菌等科单细胞真菌通称酿酒酵母证实具免疫刺激活性产生抑制性物质特性
（三）益生菌作机理
益生菌作机制包括微生物微生物间微生物宿间相互作
（四）微生态制剂生产技术现状
饲料添加剂中应较益生菌嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌粪链球菌等菌种厌氧菌兼性厌氧菌生长程中形成芽孢抗逆性较差加生命活动中会产生危身正常生长繁殖乳酸乙酸等代谢产物液体条件难长期保存
饲料制粒程中温度压力会乳酸菌活性造成较损失饲料预混合料中种高浓度微量元素抗生素等成分存会乳酸菌造成程度伤害外微生态制剂必需通胃环境量存活菌达肠道定植肠粘膜发挥生理功胃杀菌作微生态制剂活菌数程中会幅度降难达微生态制剂低活菌浓度107CFUg
针问题目前解决措施：采保护措施微胶囊包技术二改
变生产工艺温生产条件三筛选耐高温抗酸抗胆盐菌株
微胶囊利天然合成高分子材料固体液体气体进行包封囊壁厚度般01200μm间微胶囊粒子辈工艺途理制成001μm1000μm微胶囊然微胶囊尺寸范围分类没统标准目前认直径1μm毫微胶囊直径1000μm胶囊
目前国外采微胶囊化技术：海藻酸钠包技术二喷雾冷喷雾干燥法：法吉岡俊满等（1992）采喷雾冷法双歧杆菌菌粉脱脂奶粉淀粉等保护剂混合均匀分融点高体温硬化油中（豆硬化油椰子硬化油）喷雾核微胶囊化双歧杆菌三挤压法四双重乳状液法五界面聚合法
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