酒店员工守
目 录
第1章 公司组织结构图 …………………………………（6）
第2章 酒店行政理部门……………………………… （7）
第3章 酒店行政级…………………………………… （8）
第4章 员工细………………………………………… （9）
第5章 劳动工………………………………………… （22）
第6章 员工福利………………………………………… （29）
第7章 纪律处分………………………………………… （32）
第8章 安全条例………………………………………… （41）
第9章 客服务技…………………………………… （43）
第十章 附言……………………………………………… （49）
第三章 酒店行政级
店级领导
部门理级
级
领班级
员工级
第四章 员工细
41 事记录
411员工提供酒店种资料（入职申请表身份证学历证书技术等级证书简历）种表格必须真实发现隐瞒伪造资料立开
412列情况发生更改资料时须周通知力资源部
A 结婚离婚
B 变更居住址电话号码等
C 变更学历
D 补领换领身份证
42 服司
员工应切实执行直属司指派务遇疑难满应速直属司请示投诉已时发生意外直属司场紧急情况时级领导请示反映问题
43 员工通道
431特许员工进出酒店时必须指定员工通道出入酒店正门进出
332非工作需搭客电梯
44 班
441遵守劳动纪律迟早退班时员工必须部门签签退
442员工必须服调动工作安排果遇特殊情况变动班次应提前天书面形式部门申请批准方执行
443保持工作场清洁整齐班前清洁桌椅办公品班整理收拾方离开离开酒店时应动携带包裹物品交酒店保安员检查
45员工制服
451酒店统岗位制服员工应妥善保班必须着制服
452非工作需特许员工非工作时间酒店外穿制服
453制服损坏应立通知制服房时修补员工疏忽恶意损坏制服负担修补费赔偿
454员工离职时须制服交回制服房遗失损坏应价赔偿
46员工铭牌
461员工入职时行政事办办理铭牌员工证遗失员工应立申报行政事办办理补领需交纳工费
462员工班时须铭牌配戴制服外衣左胸位置铭牌制服带离酒店
463员工证系证明酒店员工必证件员工进出酒店必须保安员出示员工证员工酒店属范围保安时求检查
464员工离职须铭牌员工证消防守员工守酒店英语交回行政事办未交出者扣工费20元
47员工更衣柜理制度
471员工入职时行政事办配备更衣柜员工物品律存放更衣柜携入工作区更衣柜分配行政事办统安排更衣柜足时安排两两更衣柜
472更衣柜放置食品易燃易爆品贵重物品更衣柜必须常关闭锁员工身利益贵重物品现金请勿放更衣柜遗失酒店概负责
473更衣柜行政事办统配锁钥匙员工私装锁转调换钥匙遗失应立力资源部申请补领缴纳成费2元
474员工忘带钥匙部门理许行政事办擅开毁坏须赔偿损失予纪律处分
475保持更衣室清洁更衣室睡觉事逗留吐痰乱扔垃圾卫生举止
476保持更衣柜整洁行政事办保安部会定期检查禁止员工更衣柜存放客酒店物品查出违纪处理
477员工离职须清理更衣柜交回钥匙违反酒店关理规定处罚
48员工仪表
481员工必须常保持外表清洁整齐班着制服指定位置佩带铭牌保持制服鞋袜清洁整齐
482男员工留长发鬓角胡子头发保持清洁前盖眉侧耳遮领女员工披发编辫子盘发班时浓妆艳抹涂色指甲油手表结婚戒指外戴饰物
483员工班抹刺激味重摩丝香水保持身体口腔清洁防体臭口臭
484保持微笑站立服务背物手叉腰抱胸叉衣袋两手呈客姿势
49亲友探访电话
491工作期间应谢绝切亲友探访处理私事务非公事部门员工互相探访
492未部门理意带亲友酒店参观娱乐
493未部门理许私事酒店电话供客电话外私电话非急事接线生谢绝转接
410告示公布
4101员工须常阅读遵员工告示栏公布事项
4102员工告示栏行政事办负责理严禁撕毁涂改通告涂污告示栏酒店许员工酒店范围张贴通告否予纪律处分
411失物处理
4111员工酒店发现遗失物品应立报领导统交堂副理处理私收藏六月认领酒店处理
4112员工失物该失物属酒店客员工视盗窃立开
412员工餐
4121餐时衣着整齐佩戴铭牌序排队食品浪费
4122服餐厅工作员理保持餐厅清洁卫生乱扔垃圾杂物违者罚款20元
4123进餐时间半时进餐时间表力资源部编排员工应严格时间表餐保持工作连续性
4124食品带出餐厅违者罚款20元次
413员工宿舍
4131酒店外员工安排住宿住宿员工严格遵守酒店宿舍理制度意换房换床损坏宿舍财物价赔偿市路途较远员工中夜班时行政事办视情况安排休息床位
4132员工床位限留宿
4133宿舍高声喧哗妨碍休息外留宿
414公场
4141讲究公卫生禁止吐痰乱扔果皮纸屑烟头等杂物
4142爱护公物严格操作规程作业节约水电
4143工作间办公室公区域听录音机电视玩奏乐器
4144公场吸烟员工食堂理部门指定方吸烟
4145食堂外嚼实口香糖食物
4146公场声喧哗扎堆聊天
4147非班时间部门许酒店逗留闲逛部门探访
415员工娱乐室
4151员工进入娱乐室应动出示员工证严禁穿背心拖鞋入未批准带外单位员亲友参观娱乐
416服务守
4161遵守部门编制工作时间表值班时擅离开工作岗位处理私事务
4162客洗手间电话客设施应员工专设施
4163遵守外事纪律保密制度酒店资料情泄露关员互相听工资收入严禁事第二职业
4164礼貌语微笑服务勿客分亲昵客谈话时应保持礼貌应避免询问私化问题
4165路遇宾客应动路翻宾客书籍物品听宾客谈话客食物饮料应适时收回立送洗碗间清理私藏擅客赠送饮品食品东西应交部门理处理
4166正确客投诉宾客争辩执行工作时遇困难特殊情况应立领导请示
4167宾客索取费物品
4168员工偷阅私藏黄色反动书刊画报毒品麻醉剂兴奋剂组织煽动罢工制造事端聚众闹事赌博贪污盗窃索贿受贿利职权营私舞弊擅涂改伪造单证明行发现受开处分
417 投诉处理
4171位员工应该认真客投诉做真诚耐心投诉容记录作酒店改进服务
4172遇投诉立解决法解决时应妥善安顿客立通知关员予解决
4173投诉律记录案涂改原始记录作查证
4174投诉处理完毕必须客予交客表示感谢致歉转报关员部门
第五章 劳动工
5．1 培训学员
培训合约受聘学员雇佣条件福利合约容准
5．2 招聘途径
酒店通列方式进行招聘：
部招聘（外招前进行）广告（报纸电视）
集市 委托交流中心
员工推荐
5．3 应聘程序
应聘员必须行政事办接受初试初试通行政事办推荐相关部门进行复试
5．4 面试体检
541新招员工须行政事办进行面试部门业务考核卫生防疫站体检
542普通职位员工行政事办面试面试合格者推荐关业务部门复试复试合格安排体检体检合格者方办理入职手续
543级员工行政事办会专业部门面试分填写部门专业考核表初选合格总理面试面试合格者安排体检体检合格方办理入职手续
5．5 员工入职
员工入职应备酒店求相关资料：
健康证职称证书复印件身份证复印件学历证书复印件计划生育证独生子女证复印件四张免冠寸彩
5．6 员工培训
561新招聘员工须培训合格方岗培训合格者调整岗位合格者酒店予
562酒店员工提供外出培训机会受店外培训员工须签订培训合约
563业余学者报名前须部门理行政事办意业余学者影响酒店工作
5．7 员工考勤
571部门建立签簿登记统计制度专负责考勤考勤期月1日月底日次月二日前部门考勤员汇总部门理批准交行政事办月考勤资料包括：月考勤表加班申请表病事假单部门值表
572部门理员工班实行签签退制卡制员工代签签退发现违规代签签退者300元次请代签者200元次
573迟早退15分钟记载次扣工资
迟早退615分钟记载次扣2时工资
迟早退1630分钟记载次扣4时工资
迟早退30分钟1时记载次旷工半天处理取消满勤奖
迟早退1时记载次旷工天处理取消满勤奖
述情况月累记载三次处罚外旷工天处理情况较严重导致酒店损失重者予纪律处分直开
574员工班未提前通知部门理值视旷工旷工天降薪天工资300连续旷工3天动离职处理1年累计旷工7天动离职处理
5 8 员工离职
酒店试期员工求离职应提前三天书面申请形式通知酒店批准方办理离店手续酒店聘期员工求离职应提前月书面申请形式通知酒店批准方办理离店手续未批准擅离店酒店关规定作动离职处理
5．9 工作评估
591酒店员工实行定期定期工作评估酒店根员工考核结果事政策予员工奖励
592工作评估六月进行次级员工工作评估部门负责工作评估表交行政事办存档领班员工作评估行政事办部门第负责负责评估理助理员总理评估考核结果作年度聘
593工作表现较差达工作求员工行政事办会定期组织培训培训期间发放生活费规定期限达求酒店予解雇
5．10 调职免
5101根工作需酒店员工进行工作调配根工作表现酒店提供员工晋升机会
5102某职位空缺时行政事办告示栏贴出职位补缺通告果兴趣通领导部门理递交份书面申请行政事办
5103员工方式离职必须完成酒店规定离职程序员工必须物品部门鉴定行政事办办理离职手续
5104员工均提升机会升职根员工工作表现业务掌握程度敬业精神等部门理提出行政事办考核总理批准生效
5105员工提升月试期享受拟提升岗位试期工资考核转正享受新岗位C级工资
5106员工升职胜工作失酒店视情节作出免职辞退决定
第六章 员工福利
6．1 法定假：
员工年均享受十天薪假日包括元旦节天春节三天清明节天劳动节天端午节天中秋节天国庆节三天国家年新发法定节假日规定日期执行
6 2 婚假
公司员工结婚享受3天婚假
6 3 丧假
公司员工直系亲属（父母配偶父母配偶子女）世享受3天丧假
6．4 员工宿舍
酒店根员工实际情况提供住宿须根酒店宿舍床位数关规定定
6．5 工作餐
酒店员工餐厅日免费员工提供三正副工作餐员工餐必须遵守酒店理条例行政事办月天员工发放月餐卡员工离职前必须行政事办交餐卡员工餐卡转遗失应立通知行政事办补领餐卡时须规定交纳餐卡工费（收费标准定）
6．6 制服
酒店员工提供合适制服免费提供制服清洗服务员工责保持制服清洁完班员工制服必须放入更衣箱时间员工制服带离穿离酒店
6 7 培训
酒店出资员工提供外出培训机会员工需酒店签定培训协议协议期三年员工受训返回酒店工作工作年限享受培训费：工作未满年退全部费工作未满两年退费23工作未满3年退费13工作满3年全额享受
6．8 福利
福利福利遇制度关规定享受
第七章 纪律处分
7．1 纪律处分
711口头警告——触犯较失
712第次书面警告——触犯较失重复触犯较失
713第二次书面警告——重复触犯较失
714书面警告——重复触犯失
715停职检查——触犯严重失重复触犯失
716开——触犯严重失重复触犯失
7．2 诉步骤
员工权予纪律处分提出诉举希全体员工心情舒畅抒见积极提出合理意见时解决合理素保持良工作环境酒店理秩序
员工首先直属级申诉情况级意见部门理直接反映未解决力资源部理反映通力资源部理呈报总理反映客观解决
7．3 错误类
A甲类错误（次书面警告）
（1） 班迟早退
（2） 指定员工通道
（3） 仪表整洁
——头发长
——手脏指甲长
——配带饰物
——衣袖裤脚卷起
——穿拖鞋背心班
——工作服整齐
——站立姿势正确
（4） 班时戴铭牌
（5） 没带员工证班
（6） 携带穿着工作服离开酒店
（7） 违反员工更衣室规定
（8） 违反员工餐厅规定
（9） 遵守电话规定利酒店电话谈私事
（10） 班做私事
（11） 岗书报杂志电视听收录机等
（12） 班吃食物咀嚼口香糖槟榔
（13） 见客范围喝饮料
（14） 擅离工作岗位部门闲逛聊天
（15） 公场声呼喧哗吹哨唱歌
（16） 酒店聚谈讨工作关事情
（17） 班酒店逗留
（18） 未许带亲友进入酒店
（19） 未许非公事进入餐厅公场
（20） 存放私物品酒店工作区域
B乙类错误（次书面警告）
（1） 工作表现差效率低
（2） 常迟早退
（3） 未意更换班次休息时间休息日
（4） 未批准未办手续擅缺勤
（5） 未参加培训课旷课
（6） 未批准参加消防演安全设备设施讲座
（7） 唆卡卡
（8） 送卖餐卡
（9） 班时间睡觉
（10） 客事礼貌
（11） 没职责报告事
（12） 酒店乱丢东西杂物品
（13） 公场食品加工场禁止吸烟范围抽烟
（14） 班时间喝酒酒店喝酒
（15） 违反安全消防规
（16） 擅取餐厅具
（17） 利酒店文具具器材等作私
（18） 未酒店批准酒店进行募捐赞助集资活动
（19） 擅酒店张贴涂改通知文件
（20） 搬移损坏酒店财物
（21） 损坏工作服
（22） 损坏客财物
（23） 酒店吵闹污秽语
（24） 酒店赌博聚赌围观
（25） 出入属工作范围场
（26） 未叩门未客意进入客房
（27） 超工作范围客分亲
（28） 收受客物品费
（29） 偷吃酒店客食物
（30） 工号牌配戴
（31） 未遵守工作环境生活区域卫生理条例
C丙类错误（记降级撤职）
（1） 醉酒班班服违禁药品
（2） 服拒绝执行司合理合法指示
（3） 拒绝保安员检查员工证手提包包裹
（4） 调戏欺骗危害
（5） 殴互相架挑起事件
（6） 扰乱酒店秩序
（7） 发出虚假荒谬言影响客员工
（8） 提供假资料假报告
（9） 仿造文件意图行骗
（10） 客索取赏钱报酬
（11） 报告遗失财物
条重者丁类错误处理
D丁类错误（立名开）
（1） 员工证
（2） 连续旷工3天全年（年）累计旷工7天
（3） 违反酒店规定造成重影响损失
（4） 外作影响酒店声誉言行
（5） 泄露酒店营理机密
（6） 作道德交易
（7） 挪酒店财产私换外币（私换取酒店收入客进行外币交易）
（8） 酒店进行私利活动买卖
（9） 行贿受贿
（10） 偷窃酒店财物
（11） 酒店范围携带收藏违禁品：枪械武器炸药毒品等
（12） 流氓滋扰违反国家治安理条例
（13） 触犯国家刑事法律判刑
第八章 安全条例
确保安全工作环境全体员工必须注意事项：
（1） 果发现危险工作环境立报告
（2） 工作中坏工具设备
（3） 弯背背重物相反先蹲物品抱住然缓缓站起
（4） 工具丢弃公场
（5） 湿手接触电源插座
（6） 心滑板
（7） 站家俱超正常高度空中作业时应梯子
（8） 需保护眼睛时候戴护目镜
（9） 注意提防清理化学物品时危险
（10） 特注意关专业操作指引安全规定
第九章 客服务技
十条礼貌规
位员工客事理讲礼貌礼貌语员工基行十条礼貌规：
（1） 快捷反应
客希提供服务时应根客求提供满意服务必等果忙少知道已电话铃响起时正交谈应先道歉听电话守时种礼貌
（2） 问候微笑
问候种常礼貌方式情况需较正式问候：早先生客理问候时规范问候语微笑种国际语言面带微笑问候表示礼貌规范
（3） 姓名
常名字称呼果知道名字先生姐称呼名字仅表现礼貌客产生种认识尊重舒服感
（4） 魅力语言
语言简短词语语言会产生效果例词语请起请原谅等常礼貌语应常
记住回答谢谢词语时应非常乐意您效劳作回应
（5） 语气声调
注意说容重注意说话方式相重早先生非常简单字方式表示通说话声调语气表现出感觉否真正关心仅仅做职工作
（6） 专心聆听
种礼貌表现形式正讲话时候注意聆听表现出聆听基礼貌服务行业工作聆听需什酒店时注意聆听犯错误
（7） 眼睛接触
正讲话时候显示积极聆听眼睛接触方眼睛种礼貌样讲话时样客讲话时眼睛四处瞧干扰分散注意力
（8） 身体语言
确保讲话身体行举止表达相意思身体语言部分脸张愉快微笑脸胜千言万语
手指指整手掌
介两间交谈果已说声抱歉
抱双臂吩咐时候
背讲话
敲门进入房间必须等候回答
公场摸头鼻耳
（9） 仪表整洁
外表形象说明许问题包括工作酒店感受外仪表反映尊
男士：
留短发长度允许超衣领鬓角胡须
系领带衬衫钮扣必须全部扣热
穿黑色袜子
许戴耳环
女士：
头发整齐干净长发黑发带扎边
酒店提供工鞋作制服部分
全体员工：
手指甲保持短涂色指甲油
许带手表枚结婚戒指
鞋前必须擦干净
铭牌仪表重部分必须时配戴
日少洗澡次必部分适体香剂
头发必须常洗理餐必须刷牙
仪表形象骄傲等理纠正仪表
（10） 提供额外帮助
时努力做客满意力做预见客需予提供服务前需帮助客会注意细心料感满意努力做工作外事情感激
9附言
附 言
酒店部门守基础根部门工作特点制定部门规章制度理服务项目规范标准岗位职责报酒店总理批准执行
二守关条例国家规定相悖处国家规定准
三守发放日起生效
四守解释权属酒店理公司行政事办
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目 录
第1章 公司组织结构图 …………………………………（6）
第2章 酒店行政理部门……………………………… （7）
第3章 酒店行政级…………………………………… （8）
第4章 员工细………………………………………… （9）
第5章 劳动工………………………………………… （22）
第6章 员工福利………………………………………… （29）
第7章 纪律处分………………………………………… （32）
第8章 安全条例………………………………………… （41）
第9章 客服务技…………………………………… （43）
第十章 附言……………………………………………… （49）
第三章 酒店行政级
店级领导
部门理级
级
领班级
员工级
第四章 员工细
41 事记录
411员工提供酒店种资料（入职申请表身份证学历证书技术等级证书简历）种表格必须真实发现隐瞒伪造资料立开
412列情况发生更改资料时须周通知力资源部
A 结婚离婚
B 变更居住址电话号码等
C 变更学历
D 补领换领身份证
42 服司
员工应切实执行直属司指派务遇疑难满应速直属司请示投诉已时发生意外直属司场紧急情况时级领导请示反映问题
43 员工通道
431特许员工进出酒店时必须指定员工通道出入酒店正门进出
332非工作需搭客电梯
44 班
441遵守劳动纪律迟早退班时员工必须部门签签退
442员工必须服调动工作安排果遇特殊情况变动班次应提前天书面形式部门申请批准方执行
443保持工作场清洁整齐班前清洁桌椅办公品班整理收拾方离开离开酒店时应动携带包裹物品交酒店保安员检查
45员工制服
451酒店统岗位制服员工应妥善保班必须着制服
452非工作需特许员工非工作时间酒店外穿制服
453制服损坏应立通知制服房时修补员工疏忽恶意损坏制服负担修补费赔偿
454员工离职时须制服交回制服房遗失损坏应价赔偿
46员工铭牌
461员工入职时行政事办办理铭牌员工证遗失员工应立申报行政事办办理补领需交纳工费
462员工班时须铭牌配戴制服外衣左胸位置铭牌制服带离酒店
463员工证系证明酒店员工必证件员工进出酒店必须保安员出示员工证员工酒店属范围保安时求检查
464员工离职须铭牌员工证消防守员工守酒店英语交回行政事办未交出者扣工费20元
47员工更衣柜理制度
471员工入职时行政事办配备更衣柜员工物品律存放更衣柜携入工作区更衣柜分配行政事办统安排更衣柜足时安排两两更衣柜
472更衣柜放置食品易燃易爆品贵重物品更衣柜必须常关闭锁员工身利益贵重物品现金请勿放更衣柜遗失酒店概负责
473更衣柜行政事办统配锁钥匙员工私装锁转调换钥匙遗失应立力资源部申请补领缴纳成费2元
474员工忘带钥匙部门理许行政事办擅开毁坏须赔偿损失予纪律处分
475保持更衣室清洁更衣室睡觉事逗留吐痰乱扔垃圾卫生举止
476保持更衣柜整洁行政事办保安部会定期检查禁止员工更衣柜存放客酒店物品查出违纪处理
477员工离职须清理更衣柜交回钥匙违反酒店关理规定处罚
48员工仪表
481员工必须常保持外表清洁整齐班着制服指定位置佩带铭牌保持制服鞋袜清洁整齐
482男员工留长发鬓角胡子头发保持清洁前盖眉侧耳遮领女员工披发编辫子盘发班时浓妆艳抹涂色指甲油手表结婚戒指外戴饰物
483员工班抹刺激味重摩丝香水保持身体口腔清洁防体臭口臭
484保持微笑站立服务背物手叉腰抱胸叉衣袋两手呈客姿势
49亲友探访电话
491工作期间应谢绝切亲友探访处理私事务非公事部门员工互相探访
492未部门理意带亲友酒店参观娱乐
493未部门理许私事酒店电话供客电话外私电话非急事接线生谢绝转接
410告示公布
4101员工须常阅读遵员工告示栏公布事项
4102员工告示栏行政事办负责理严禁撕毁涂改通告涂污告示栏酒店许员工酒店范围张贴通告否予纪律处分
411失物处理
4111员工酒店发现遗失物品应立报领导统交堂副理处理私收藏六月认领酒店处理
4112员工失物该失物属酒店客员工视盗窃立开
412员工餐
4121餐时衣着整齐佩戴铭牌序排队食品浪费
4122服餐厅工作员理保持餐厅清洁卫生乱扔垃圾杂物违者罚款20元
4123进餐时间半时进餐时间表力资源部编排员工应严格时间表餐保持工作连续性
4124食品带出餐厅违者罚款20元次
413员工宿舍
4131酒店外员工安排住宿住宿员工严格遵守酒店宿舍理制度意换房换床损坏宿舍财物价赔偿市路途较远员工中夜班时行政事办视情况安排休息床位
4132员工床位限留宿
4133宿舍高声喧哗妨碍休息外留宿
414公场
4141讲究公卫生禁止吐痰乱扔果皮纸屑烟头等杂物
4142爱护公物严格操作规程作业节约水电
4143工作间办公室公区域听录音机电视玩奏乐器
4144公场吸烟员工食堂理部门指定方吸烟
4145食堂外嚼实口香糖食物
4146公场声喧哗扎堆聊天
4147非班时间部门许酒店逗留闲逛部门探访
415员工娱乐室
4151员工进入娱乐室应动出示员工证严禁穿背心拖鞋入未批准带外单位员亲友参观娱乐
416服务守
4161遵守部门编制工作时间表值班时擅离开工作岗位处理私事务
4162客洗手间电话客设施应员工专设施
4163遵守外事纪律保密制度酒店资料情泄露关员互相听工资收入严禁事第二职业
4164礼貌语微笑服务勿客分亲昵客谈话时应保持礼貌应避免询问私化问题
4165路遇宾客应动路翻宾客书籍物品听宾客谈话客食物饮料应适时收回立送洗碗间清理私藏擅客赠送饮品食品东西应交部门理处理
4166正确客投诉宾客争辩执行工作时遇困难特殊情况应立领导请示
4167宾客索取费物品
4168员工偷阅私藏黄色反动书刊画报毒品麻醉剂兴奋剂组织煽动罢工制造事端聚众闹事赌博贪污盗窃索贿受贿利职权营私舞弊擅涂改伪造单证明行发现受开处分
417 投诉处理
4171位员工应该认真客投诉做真诚耐心投诉容记录作酒店改进服务
4172遇投诉立解决法解决时应妥善安顿客立通知关员予解决
4173投诉律记录案涂改原始记录作查证
4174投诉处理完毕必须客予交客表示感谢致歉转报关员部门
第五章 劳动工
5．1 培训学员
培训合约受聘学员雇佣条件福利合约容准
5．2 招聘途径
酒店通列方式进行招聘：
部招聘（外招前进行）广告（报纸电视）
集市 委托交流中心
员工推荐
5．3 应聘程序
应聘员必须行政事办接受初试初试通行政事办推荐相关部门进行复试
5．4 面试体检
541新招员工须行政事办进行面试部门业务考核卫生防疫站体检
542普通职位员工行政事办面试面试合格者推荐关业务部门复试复试合格安排体检体检合格者方办理入职手续
543级员工行政事办会专业部门面试分填写部门专业考核表初选合格总理面试面试合格者安排体检体检合格方办理入职手续
5．5 员工入职
员工入职应备酒店求相关资料：
健康证职称证书复印件身份证复印件学历证书复印件计划生育证独生子女证复印件四张免冠寸彩
5．6 员工培训
561新招聘员工须培训合格方岗培训合格者调整岗位合格者酒店予
562酒店员工提供外出培训机会受店外培训员工须签订培训合约
563业余学者报名前须部门理行政事办意业余学者影响酒店工作
5．7 员工考勤
571部门建立签簿登记统计制度专负责考勤考勤期月1日月底日次月二日前部门考勤员汇总部门理批准交行政事办月考勤资料包括：月考勤表加班申请表病事假单部门值表
572部门理员工班实行签签退制卡制员工代签签退发现违规代签签退者300元次请代签者200元次
573迟早退15分钟记载次扣工资
迟早退615分钟记载次扣2时工资
迟早退1630分钟记载次扣4时工资
迟早退30分钟1时记载次旷工半天处理取消满勤奖
迟早退1时记载次旷工天处理取消满勤奖
述情况月累记载三次处罚外旷工天处理情况较严重导致酒店损失重者予纪律处分直开
574员工班未提前通知部门理值视旷工旷工天降薪天工资300连续旷工3天动离职处理1年累计旷工7天动离职处理
5 8 员工离职
酒店试期员工求离职应提前三天书面申请形式通知酒店批准方办理离店手续酒店聘期员工求离职应提前月书面申请形式通知酒店批准方办理离店手续未批准擅离店酒店关规定作动离职处理
5．9 工作评估
591酒店员工实行定期定期工作评估酒店根员工考核结果事政策予员工奖励
592工作评估六月进行次级员工工作评估部门负责工作评估表交行政事办存档领班员工作评估行政事办部门第负责负责评估理助理员总理评估考核结果作年度聘
593工作表现较差达工作求员工行政事办会定期组织培训培训期间发放生活费规定期限达求酒店予解雇
5．10 调职免
5101根工作需酒店员工进行工作调配根工作表现酒店提供员工晋升机会
5102某职位空缺时行政事办告示栏贴出职位补缺通告果兴趣通领导部门理递交份书面申请行政事办
5103员工方式离职必须完成酒店规定离职程序员工必须物品部门鉴定行政事办办理离职手续
5104员工均提升机会升职根员工工作表现业务掌握程度敬业精神等部门理提出行政事办考核总理批准生效
5105员工提升月试期享受拟提升岗位试期工资考核转正享受新岗位C级工资
5106员工升职胜工作失酒店视情节作出免职辞退决定
第六章 员工福利
6．1 法定假：
员工年均享受十天薪假日包括元旦节天春节三天清明节天劳动节天端午节天中秋节天国庆节三天国家年新发法定节假日规定日期执行
6 2 婚假
公司员工结婚享受3天婚假
6 3 丧假
公司员工直系亲属（父母配偶父母配偶子女）世享受3天丧假
6．4 员工宿舍
酒店根员工实际情况提供住宿须根酒店宿舍床位数关规定定
6．5 工作餐
酒店员工餐厅日免费员工提供三正副工作餐员工餐必须遵守酒店理条例行政事办月天员工发放月餐卡员工离职前必须行政事办交餐卡员工餐卡转遗失应立通知行政事办补领餐卡时须规定交纳餐卡工费（收费标准定）
6．6 制服
酒店员工提供合适制服免费提供制服清洗服务员工责保持制服清洁完班员工制服必须放入更衣箱时间员工制服带离穿离酒店
6 7 培训
酒店出资员工提供外出培训机会员工需酒店签定培训协议协议期三年员工受训返回酒店工作工作年限享受培训费：工作未满年退全部费工作未满两年退费23工作未满3年退费13工作满3年全额享受
6．8 福利
福利福利遇制度关规定享受
第七章 纪律处分
7．1 纪律处分
711口头警告——触犯较失
712第次书面警告——触犯较失重复触犯较失
713第二次书面警告——重复触犯较失
714书面警告——重复触犯失
715停职检查——触犯严重失重复触犯失
716开——触犯严重失重复触犯失
7．2 诉步骤
员工权予纪律处分提出诉举希全体员工心情舒畅抒见积极提出合理意见时解决合理素保持良工作环境酒店理秩序
员工首先直属级申诉情况级意见部门理直接反映未解决力资源部理反映通力资源部理呈报总理反映客观解决
7．3 错误类
A甲类错误（次书面警告）
（1） 班迟早退
（2） 指定员工通道
（3） 仪表整洁
——头发长
——手脏指甲长
——配带饰物
——衣袖裤脚卷起
——穿拖鞋背心班
——工作服整齐
——站立姿势正确
（4） 班时戴铭牌
（5） 没带员工证班
（6） 携带穿着工作服离开酒店
（7） 违反员工更衣室规定
（8） 违反员工餐厅规定
（9） 遵守电话规定利酒店电话谈私事
（10） 班做私事
（11） 岗书报杂志电视听收录机等
（12） 班吃食物咀嚼口香糖槟榔
（13） 见客范围喝饮料
（14） 擅离工作岗位部门闲逛聊天
（15） 公场声呼喧哗吹哨唱歌
（16） 酒店聚谈讨工作关事情
（17） 班酒店逗留
（18） 未许带亲友进入酒店
（19） 未许非公事进入餐厅公场
（20） 存放私物品酒店工作区域
B乙类错误（次书面警告）
（1） 工作表现差效率低
（2） 常迟早退
（3） 未意更换班次休息时间休息日
（4） 未批准未办手续擅缺勤
（5） 未参加培训课旷课
（6） 未批准参加消防演安全设备设施讲座
（7） 唆卡卡
（8） 送卖餐卡
（9） 班时间睡觉
（10） 客事礼貌
（11） 没职责报告事
（12） 酒店乱丢东西杂物品
（13） 公场食品加工场禁止吸烟范围抽烟
（14） 班时间喝酒酒店喝酒
（15） 违反安全消防规
（16） 擅取餐厅具
（17） 利酒店文具具器材等作私
（18） 未酒店批准酒店进行募捐赞助集资活动
（19） 擅酒店张贴涂改通知文件
（20） 搬移损坏酒店财物
（21） 损坏工作服
（22） 损坏客财物
（23） 酒店吵闹污秽语
（24） 酒店赌博聚赌围观
（25） 出入属工作范围场
（26） 未叩门未客意进入客房
（27） 超工作范围客分亲
（28） 收受客物品费
（29） 偷吃酒店客食物
（30） 工号牌配戴
（31） 未遵守工作环境生活区域卫生理条例
C丙类错误（记降级撤职）
（1） 醉酒班班服违禁药品
（2） 服拒绝执行司合理合法指示
（3） 拒绝保安员检查员工证手提包包裹
（4） 调戏欺骗危害
（5） 殴互相架挑起事件
（6） 扰乱酒店秩序
（7） 发出虚假荒谬言影响客员工
（8） 提供假资料假报告
（9） 仿造文件意图行骗
（10） 客索取赏钱报酬
（11） 报告遗失财物
条重者丁类错误处理
D丁类错误（立名开）
（1） 员工证
（2） 连续旷工3天全年（年）累计旷工7天
（3） 违反酒店规定造成重影响损失
（4） 外作影响酒店声誉言行
（5） 泄露酒店营理机密
（6） 作道德交易
（7） 挪酒店财产私换外币（私换取酒店收入客进行外币交易）
（8） 酒店进行私利活动买卖
（9） 行贿受贿
（10） 偷窃酒店财物
（11） 酒店范围携带收藏违禁品：枪械武器炸药毒品等
（12） 流氓滋扰违反国家治安理条例
（13） 触犯国家刑事法律判刑
第八章 安全条例
确保安全工作环境全体员工必须注意事项：
（1） 果发现危险工作环境立报告
（2） 工作中坏工具设备
（3） 弯背背重物相反先蹲物品抱住然缓缓站起
（4） 工具丢弃公场
（5） 湿手接触电源插座
（6） 心滑板
（7） 站家俱超正常高度空中作业时应梯子
（8） 需保护眼睛时候戴护目镜
（9） 注意提防清理化学物品时危险
（10） 特注意关专业操作指引安全规定
第九章 客服务技
十条礼貌规
位员工客事理讲礼貌礼貌语员工基行十条礼貌规：
（1） 快捷反应
客希提供服务时应根客求提供满意服务必等果忙少知道已电话铃响起时正交谈应先道歉听电话守时种礼貌
（2） 问候微笑
问候种常礼貌方式情况需较正式问候：早先生客理问候时规范问候语微笑种国际语言面带微笑问候表示礼貌规范
（3） 姓名
常名字称呼果知道名字先生姐称呼名字仅表现礼貌客产生种认识尊重舒服感
（4） 魅力语言
语言简短词语语言会产生效果例词语请起请原谅等常礼貌语应常
记住回答谢谢词语时应非常乐意您效劳作回应
（5） 语气声调
注意说容重注意说话方式相重早先生非常简单字方式表示通说话声调语气表现出感觉否真正关心仅仅做职工作
（6） 专心聆听
种礼貌表现形式正讲话时候注意聆听表现出聆听基礼貌服务行业工作聆听需什酒店时注意聆听犯错误
（7） 眼睛接触
正讲话时候显示积极聆听眼睛接触方眼睛种礼貌样讲话时样客讲话时眼睛四处瞧干扰分散注意力
（8） 身体语言
确保讲话身体行举止表达相意思身体语言部分脸张愉快微笑脸胜千言万语
手指指整手掌
介两间交谈果已说声抱歉
抱双臂吩咐时候
背讲话
敲门进入房间必须等候回答
公场摸头鼻耳
（9） 仪表整洁
外表形象说明许问题包括工作酒店感受外仪表反映尊
男士：
留短发长度允许超衣领鬓角胡须
系领带衬衫钮扣必须全部扣热
穿黑色袜子
许戴耳环
女士：
头发整齐干净长发黑发带扎边
酒店提供工鞋作制服部分
全体员工：
手指甲保持短涂色指甲油
许带手表枚结婚戒指
鞋前必须擦干净
铭牌仪表重部分必须时配戴
日少洗澡次必部分适体香剂
头发必须常洗理餐必须刷牙
仪表形象骄傲等理纠正仪表
（10） 提供额外帮助
时努力做客满意力做预见客需予提供服务前需帮助客会注意细心料感满意努力做工作外事情感激
9附言
附 言
酒店部门守基础根部门工作特点制定部门规章制度理服务项目规范标准岗位职责报酒店总理批准执行
二守关条例国家规定相悖处国家规定准
三守发放日起生效
四守解释权属酒店理公司行政事办
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