日期
时间
培训容
培训方式
培训师
培训点
培训需物品
备注
7月23日
星期
08:3008:50
欢迎仪式
讲解
李青亚
城市学院
09:0011:30
礼节礼貌仪表仪容
讲解
李青亚
城市学院
白板投影仪
参考资料:餐饮理模式标准
13:3015:00
托盘基功介绍
讲解
孔洪杰
城市学院
白板投影仪
15:101700
托盘站姿
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
7月24日
星期二
08:3011
岗位职责标准
讲解
李青亚
城市学院
白板投影仪
:30
13:301700
托盘站姿
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
7月25日星期三
08:3011:30
岗位职责标准
讲解
李青亚
城市学院
白板投影仪
13:3017:00
托盘站姿
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
7月26日星期四
08:3011:30
铺台布指导标准铺台布练
讲解
李青亚
城市学院
白板投影仪圆桌台布
13:3017
摆台指导
实际操作
陈萍
城市学院
餐具10*3套圆桌餐椅
:00
7月27日
星期五
08:3011:30
口布折花标准
讲解实际操作
陈萍
城市学院
白板投影仪
13:3017:00
摆台练
实际操作
李青亚陈萍孔洪杰
城市学院
餐具10*3套圆桌餐椅
7月28日―――7月29日休息
7月30日
星期
08:3011:30
中餐零点服务—服务程序
讲解
李青亚
城市学院
白板投影仪
13:3017:00
托盘站姿考核
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
7月31日
08:3011
中餐零点服务--换餐具
讲解
陈萍
城市学院
白板投影仪
星期二
:30
13:3017:00
中餐零点服务--换餐具操作
实际操作
陈萍
城市学院
餐具10*3套圆桌餐椅
日期
时间
培训容
培训方式
培训师
培训点
培训需物品
备注
8月1日
星期三
08:3011:30
中餐零点服务--斟酒
讲解
孔洪杰
城市学院
白板投影仪
参考资料:餐饮理模式标准
13:3017:00
零点操作
实际操作
李青亚
城市学院
8月2日
星期四
08:3011:30
中餐零点服务—收台
讲解
陈萍
城市学院
白板投影仪
13:3017:00
零点操作
实际操作
李青亚
城市学院
餐具10*3套圆桌餐椅
8月3日
星期五
08:3011:30
服务技巧
讲解
孔洪杰
城市学院
白板投影仪
13:3017:00
托盘站姿考核
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
8月6日
星期
08:3011:30
托盘走姿练
实际操作
李青亚
城市学院
托盘啤酒瓶
13:3017:00
中餐零点摆台考核
讲解
李青亚陈萍孔洪杰
城市学院
餐具10*3套圆桌餐椅
8月7日
星期二
08:3011:30
理考核
李青亚
城市学院
13:3017:00
总结观技
李青亚
城市学院
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