2023年营养师考试辅导:章节基础知识测试题9及答案


    2023年营养师考试辅导:章节基础知识测试题9答案

    1鱼类腐败K值表示K≤20表明鱼体新鲜K 值( B )表示鱼体开始腐败
    A30
    B40
    C50
    D60

    2国引起肉毒梭菌食物中毒食品( C )
    A肉制品
    B鱼制品
    C制发酵食品
    D罐头食品

    3中国学者发现缺( A )克山病重致病素克山病特征心肌损害
    A硒
    B维生素B1
    C碘
    D核黄素

    4含河豚鱼毒素毒部位( )
    A肝脏
    B肾脏
    C卵巢
    D皮肤

    5酪氨酸体种考|试必需氨基酸转化成( )
    A色氨酸
    B癞氨酸
    C苯丙酸
    D蛋氨酸

    6黏膜分泌黏液中黏液素(Mucin)属种复合蛋白质( )
    A核蛋白质
    B醣蛋白
    C磷蛋白
    D色蛋白

    7婴应时开始添加含铁丰富食物( )
    A24周
    B34月
    C46月
    D68月

    8国1983年停止生产1984年停止( A )等农药
    A六六六DDT
    B机磷
    C拟虫菊酯
    D氨基甲酸酯类

    9列种油含单饱脂肪酸高( D )
    A棉籽油
    B花生油
    C玉米油
    D橄榄油

    10真空冷表面叶蔬菜冷温度般( A )佳温度
    A23℃
    B45℃
    C556℃
    D67℃

    11关婴幼生长需量种说法参考( )
    A生长量消耗婴幼特
    B生长速度成正
    C生长需量占总量60
    D量供足导致生长发育迟缓

    12饮牛奶常引起肠胃适考|试胀气痉挛腹泻等良反应原( )
    A淀粉酶缺乏活性降低
    B乳糖酶缺乏活性降低
    C麦芽糖酶缺乏活性降低
    D凝乳酶缺乏活性降低

    13易引起亚销酸盐中毒( )
    A罐装饮料
    B家药喷洒蔬菜
    C进食粗制棉籽油
    D腌菜

    14列种矿物质微量元素( )
    A钠
    B钙
    C铁
    D硫

    15敬尺敬丈说团结友爱道德规范( A )
    A等尊重
    B助乐
    C团结协作
    D互相帮助

    16花生易受( C )污染出现食品卫生问题
    A肠菌群
    B肠道致病菌
    C霉菌
    D酵母菌

    17列两均属必需氨基酸( )
    A苯丙氨酸酪氨酸
    B缬氨酸苏氨酸
    C半胱氨酸精氨酸
    D亮氨酸丝氨酸

    18食藻类常食物列属食藻类选项( C )
    A香菇
    B银耳
    C海带
    D木耳

    19( D )体合成亚硝胺重场
    A口腔
    B食道
    C胃
    D肠

    20蔬菜结构食部分5类列表述正确选项( C )
    A豆角类茄子类黄瓜类西红柿类土豆类
    B豆角类茄子类黄瓜类葱类土豆类
    C叶菜类根茎类瓜茄类豆类菌类
    D叶菜类根茎类花叶类豆类菌类

    参考答案
    15 AADBD
    610 BCBDD
    1115 DCDCA
    1620 DBCDC

    《香当网》用户分享的内容,不代表《香当网》观点或立场,请自行判断内容的真实性和可靠性!
    该内容是文档的文本内容,更好的格式请下载文档

    下载文档到电脑,查找使用更方便

    文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

    需要 3 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    2022年营养师考试辅导:章节基础知识测试题3及答案

    1.下列表述中,正确的选项是( )A、植物性谷物主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B、植物性谷物主要提供能量、碳水化合物和脂类C、植物性谷物主要提供能量、蛋白质和矿物质D、植物性谷物主要提...

    6个月前   
    180    0

    2023年营养师考试模拟测试题2及答案

    1.下列选项中,表述职业道德规范内容准确的是( )A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B、爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会C、爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、...

    6个月前   
    209    0

    保险基础知识-章节练习题及答案(全部)

        第一章   风险与风险管理 1、从广义上讲风险是指( C  ) A、损失的不确定性                                B、盈利的不确定性 C、既包括...

    8年前   
    6279    0

    电子基础知识考试试题及答案

    电子元件基础知识考试试题部门: 姓名: 工号: 分数: 一、 单项选择题:(每题2分,共2...

    1年前   
    419    0

    公共营养师(三级)专家预测试题

    2011公共营养师三级专家预测试题一、单项选择题:共100分,每题1分(请从四个备选项中选取一个正确答案)  1、营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白...

    3年前   
    532    0

    5s基础知识测试题答案

    蚌埠新奥燃气有限公司5s基础知识测试题 共3页 姓名: 得分:一. 简答题(每题2分)1....

    10年前   
    612    0

    金融基础知识测试题

    金融基础知识测试题

    4年前   
    1228    0

    《公文基础知识》测试题

    公文概述1:公文的主体部分是(   )。 A: 标题 B: 正文 C: 作者 D: 印章或签署 答案: B2:向级别与本机关相同的有关主管部门请求批准某事项应使...

    1年前   
    343    0

    中级经济基础知识各章节重点汇总

      中级经济基础知识重点汇总 第一部分  经济学   第一章  市场需求、供给和均衡价格     1、需求是指在一定时间和一定价格条件下,消费者对某种商品或服务愿意而且能够购买的数量...

    8年前   
    4990    0

    成本会计章节习题及答案

    成本会计章节习题及答案第一章 成本会计基础知识一、单项选择题1、在实际工作中,下列损失不计入成本的是( )。A、清理损失 B、废品损失 C、季节性停工损失 D、修理期间停工损失2、下...

    4年前   
    2718    0

    药品基础知识培训考试试题及答案

    一、填空题。每题2分,共50分。1、药品是一类用于 、 、诊断人体疾病,有目的地调节人体机能并规定有 、 、 _、用量的...

    1年前   
    458    0

    银行从业资格考试《公共基础知识》试题与答案

    一、单项选择题(共90题,每题0.5分) 以下各小题所给出的4个选项中,只有1个选项符合题目要求,请将正确选项的代码填入括号内。 1.被称为狭义货币供应量的是( C )。 A.基础货币 ...

    5年前   
    1993    0

    《药品基础知识》考试试卷(答案附)

    药品基础知识试题 姓名: 部门: 分数: 一、填空题。每题3分,共30分。1、药品是指用于____...

    2年前   
    1068    0

    电子元器件基础知识考试试题及答案

    电子元器件基础知识考试试题及答案部门: 姓名 得分: 一、 ...

    1年前   
    436    0

    医学卫生基础知识考试真题及答案

    1. 有关阑尾的描述,正确的是 ( B )  A. 动脉来自肠系膜下动脉  B. 阑尾根部是3条结肠带集中处  C. 阑尾位于结肠起始部  D. 经阑尾孔开口于盲肠下端  E. 位于右髂窝,是腹膜间位器官

    1年前   
    281    0

    事业单位考试医学基础知识习题集带答案

    病理学 1.有关药物吸收的错误描述是 D A.药物吸收指药物自给药部位进入血液循环的过程 B.药物从胃肠道吸收主要是被动转运 C.弱碱性药物在碱性环境吸收增多 D.舌下或直肠给药吸收少,起效...

    5年前   
    1530    0

    公共营养师复习题

    公共营养师复习题公共营养师复习题CETTIC公共营养师考试理论模拟试题阶段考核(一)  职业道德部分选择题(多选)1、在市场经济条件下,职业道德具有( C E)的社会功能(A)鼓励人们自由...

    2年前   
    354    0

    生理学各章节练习题及答案

     生理学各章节练习题及答案第一章 细胞的基本功能A、型题1、细胞膜脂质双分子层中,镶嵌蛋白的形式:A、仅在内表面 B、仅在外表面C、仅在两层之间 D、仅在外表面与内面E、靠近膜的内侧面,外侧面...

    3年前   
    973    0

    2023年教师招聘考试《教育心理学》章节同步练习及答案

    一、单项选择题1.以下选项中,不属于经典性条件反射现象的是( )。A.望梅止渴B.画饼充饥C.谈虎色变D.叶公好龙 2.经典条件反射与操作条件反射的理论都认为( )是形成和巩固条件反射的重要条件。A.动机

    5个月前   
    250    0

    公文基础知识试题及答案

    公文基础知识试题公文概述 1:公文的主体部分是(正文)。 2:向级别与本机关相同的有关主管部门请求批准某事项应使用(函)。 3:联合行文标注发文机关时,标在前面的机关是(主办的)。 4:按照密...

    3年前   
    949    0

    文档贡献者

    公***够

    贡献于2023-12-12

    下载需要 3 香币 [香币充值 ]
    亲,您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励!
    下载文档

    该用户的其他文档