教材版北京师范出版社
课题名称水果拼盘拼
教材分析
水果拼盘拼北京师范出版社四年级册容节课通学生解水果拼盘简单易学富创意生活技创造美生活种体验第二部分学生认识制作材料工具学清洗水果技巧第三部分设计制作题水果拼盘整篇教材包括选水果洗水果切水果拼水果四板块教材通学生设计制作喜爱水果拼盘培养学生丰富形象力通选洗切拼四步骤学生较掌基劳动技烹饪学基础
二学情分析
调查四年级学生真正会切水果少数节课工具刀水果材料进行削切挖等技术学开展相应水果拼盘作品设计制作评价等活动欣赏精美拼盘作品学制作方法学生然产生动手制作愿通系列活动学生体会动手快乐培养热爱生活快乐劳动情感
三教学目标
1初步掌握水果拼盘造型艺术水果合理搭配
2知道食水果前清洗初步学会 切水果方法时注意操作安全
3通水果外形颜色味道等特点摆出造型美观水果拼盘
4通课学进步提高家务劳动力审美力创造美力
四教学重难点
通动手初步学基水果切割技根题设计制作出喜爱水果拼盘定刀法技巧拼摆成造型优美作品定体想法
五课前准备
教室准备：
水果篮果盘水果切割工具案板次性手套清洗干净水果
学生准备：
分组选出组长取号队名明确务
六教学程
活动：情境导入
学欢迎家水果乐园时生活中喜欢吃什水果呢？苹果香蕉芒果樱桃荔枝已认识许水果指导水果含种体需维生素天学营养丰富水果制作水果拼盘吧
活动二：欣赏拼盘
欣赏组水果拼盘
师：欣赏完拼盘发现什呢？
水果拼盘图案？
水果拼盘颜色搭配？
图中形状什方法切出？
活动三：认识工具
师：学善发现精美拼盘起什工具制作呢？认识水果拼盘常工具材料吧？
长水果刀削皮刀雕花刀砧板压花模具切苹果神器果盘等
活动四：清洗妙招
苏水清洗法面粉清洗法流水洗法淘米水清洗法
活动五：制作流程
水果洗净（该皮皮） 该籽籽确定设计图案切成想形状摆盘
活动六：制作示范（孔雀水果拼盘）
师：讲解方法试牛刀试做水果拼盘记带次性手套组讨制定制作图案沟通分工注意工具安全问题
活动七：组实践
Xxx 队
组成员
设计图样
工具
需材料
水果种类量
需帮助
活动八：作品展示
组呈现作品组选代表进行作品讲解分点评
七课实践超市
1网找找设计喜欢水果拼盘图案
2动手做做家里客时候胆展示手艺亲朋刮目相
3班级水果拼盘拼活动中拼盘制作窍门分享家
八板书设计
水果拼盘拼
赏赏 认认 学学 做做
牛刀试：
1确定图案 2挑选水果 3清洗水果4切割形状5摆盘
九教学反思
节课学生较强动手实践欲通引导学生学水果切法拼盘设计清洗妙招等学生学积极性充分调动起制作程似容易做起难想拼盘定水准需学生次实践掌握切削挖等动手实践力初图案选择应该简单美观避免学生高骛远求胜心切选择难拼盘击积极性教学程中先简单美观图案等学生较熟练掌握工具鼓励学生胆想象创作出具定寓意设计方案教学程中应该充分体现学体教导动线教学思想
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课题名称水果拼盘拼
教材分析
水果拼盘拼北京师范出版社四年级册容节课通学生解水果拼盘简单易学富创意生活技创造美生活种体验第二部分学生认识制作材料工具学清洗水果技巧第三部分设计制作题水果拼盘整篇教材包括选水果洗水果切水果拼水果四板块教材通学生设计制作喜爱水果拼盘培养学生丰富形象力通选洗切拼四步骤学生较掌基劳动技烹饪学基础
二学情分析
调查四年级学生真正会切水果少数节课工具刀水果材料进行削切挖等技术学开展相应水果拼盘作品设计制作评价等活动欣赏精美拼盘作品学制作方法学生然产生动手制作愿通系列活动学生体会动手快乐培养热爱生活快乐劳动情感
三教学目标
1初步掌握水果拼盘造型艺术水果合理搭配
2知道食水果前清洗初步学会 切水果方法时注意操作安全
3通水果外形颜色味道等特点摆出造型美观水果拼盘
4通课学进步提高家务劳动力审美力创造美力
四教学重难点
通动手初步学基水果切割技根题设计制作出喜爱水果拼盘定刀法技巧拼摆成造型优美作品定体想法
五课前准备
教室准备：
水果篮果盘水果切割工具案板次性手套清洗干净水果
学生准备：
分组选出组长取号队名明确务
六教学程
活动：情境导入
学欢迎家水果乐园时生活中喜欢吃什水果呢？苹果香蕉芒果樱桃荔枝已认识许水果指导水果含种体需维生素天学营养丰富水果制作水果拼盘吧
活动二：欣赏拼盘
欣赏组水果拼盘
师：欣赏完拼盘发现什呢？
水果拼盘图案？
水果拼盘颜色搭配？
图中形状什方法切出？
活动三：认识工具
师：学善发现精美拼盘起什工具制作呢？认识水果拼盘常工具材料吧？
长水果刀削皮刀雕花刀砧板压花模具切苹果神器果盘等
活动四：清洗妙招
苏水清洗法面粉清洗法流水洗法淘米水清洗法
活动五：制作流程
水果洗净（该皮皮） 该籽籽确定设计图案切成想形状摆盘
活动六：制作示范（孔雀水果拼盘）
师：讲解方法试牛刀试做水果拼盘记带次性手套组讨制定制作图案沟通分工注意工具安全问题
活动七：组实践
Xxx 队
组成员
设计图样
工具
需材料
水果种类量
需帮助
活动八：作品展示
组呈现作品组选代表进行作品讲解分点评
七课实践超市
1网找找设计喜欢水果拼盘图案
2动手做做家里客时候胆展示手艺亲朋刮目相
3班级水果拼盘拼活动中拼盘制作窍门分享家
八板书设计
水果拼盘拼
赏赏 认认 学学 做做
牛刀试：
1确定图案 2挑选水果 3清洗水果4切割形状5摆盘
九教学反思
节课学生较强动手实践欲通引导学生学水果切法拼盘设计清洗妙招等学生学积极性充分调动起制作程似容易做起难想拼盘定水准需学生次实践掌握切削挖等动手实践力初图案选择应该简单美观避免学生高骛远求胜心切选择难拼盘击积极性教学程中先简单美观图案等学生较熟练掌握工具鼓励学生胆想象创作出具定寓意设计方案教学程中应该充分体现学体教导动线教学思想
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