2021年从业人员个人卫生管理制度

2021年业员卫生理制度
业员应保持良卫生操作时应穿戴清洁工作服工作帽头发外露留长指甲涂指甲油佩带饰物专间操作员应戴口罩
二业员操作前手部应洗净操作时应保持清洁接触直接入口食品时手部应进行消毒
三接触直接入口食品操作员列情形时应洗手：
1处理食物前
2厕
3处理生食物
4处理弄污设备饮食具
5咳嗽喷嚏擤鼻子
6处理动物废物
7触摸耳朵鼻子头发口腔身体部位
8事会污染双手活动
四非接触直接入口食品操作员列情形时应洗手：
1开始工作前
2厕
3处理弄污设备饮食具
4咳嗽喷嚏擤鼻子
5处理动物废物
6事（）会污染双手活动
五专间操作员进入专间时应次更换专间专工作衣帽佩戴口罩操作前双手严格进行清洗消毒操作中应适时消毒双手穿戴专间工作衣帽事专间操作关工作
六衣物私物品带入食品处理区
七食品处理区吸烟饮食事污染食品行
八进入食品处理区非加工操作员应符合现场操作员卫生求 
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档