市场营者文明守
关规定证齐全效亮证（）营食品营员必须持关营业执卫生许证健康合格证方营出售食品卫生理制度列禁止销售食品
二营食农产品进货关出售毒害假伪劣洁食品确保销售食品货真价实分量准足违反关规定进行处罚
三合格计量器具营业前须校秤确保计量准确严禁计量器具做手脚欺诈消费者短斤缺两行改动计量器具行视情节轻重规定处罚
四觉执行市场卫生规定保证摊外清洁卫生积极清扫市场公卫生场营业结束做清场工作
五市场理求统盛放器具食品摆放整齐美观越出台边严禁乱堆乱放乱吊挂乱停放车辆等
六礼貌客站立服务名称醒目仪表端正举止体文明语赤膊柜营业时吸烟市场酗酒赌博
七文明营服务周柜商品明码标价货价货撤价做消费者百挑厌百问烦问必答顾客参谋
八觉搞场安全营场准擅电水壶电饭煲液化气准擅接拉电线移动水龙头
九认真学关市场理规定熟悉食品业务知识断提高身业务水
十遵守交费制度市场规定时缴纳摊位费理费等关费中途歇业应时申请市场办理结算手续
市场卫生理规范
营户应保持营店面摊位卫生状况良定期做清洁工作店面摊位附必须做积水垃圾
二营户营商品应摆放整齐超陈列台面店外设摊摊外设摊
三营户应做防虫防蝇防蚊防鼠工作
四营户应门前实行三包意垃圾扔道等市场公场 五营户应积极配合市场理员卫生检查服理
环境卫生理制度
目
预防疾病控制传染源保障广客商身体健康创造良市场卫生环境特制订环境卫生理制度
二职责
1市场配备卫生督查专员负责环境卫生检查预防处理工作
2市场理员安保员协助卫生督查专员做市场环境卫生督查工作
3保洁公司组织保洁员全面负责市场环境卫生清扫工作
三求
1 工作员食品业员必须定期进行体查持健康证岗
2 保洁员必须统着装时班
3 市场环境卫生工作专全面负责分包干责
4 清扫垃圾时清运垃圾库保洁期间市场成堆垃圾堆放30分钟
5 天定时垃圾桶进行倾倒清洗两次
6 定期网化粪池进行清掏确保网排泄通畅
7 定期市场场进行消毒处理开展四害工作
8 垃圾库垃圾做时外运确保日产日清
9 垃圾库派专负责守护避免蔬菜垃圾外流
10 市场卫生工作负责整市场卫生工作常监督检查督促营户觉搞摊前摊摊位周围卫生做卫生门前三包
11 公厕实行专理勤扫勤洗保持厕外清洁天必须做次全
面扫时开关水阀节约水
12 广商客户养成爱清洁讲卫生惯觉遵守社会公德维护公卫生做吐痰乱丢瓜皮果壳乱扔烟蒂便乱泼污水
13 进场员爱护场卫生设施果壳箱清洁桶等意搬动乱放未灭烟蒂投入桶防火灾损坏卫生设施者价赔偿
14 分段坚持做脏扫留污物积水面干净
15 水道月洗二次
16 爱护公物勤俭节约妥善保扫翻斗车等清扫（运）工具
17 营直接入口食品业员应穿戴清洁工作衣帽戴口罩配备售货工具做货款分开包装材料符合食品卫生法规定
市场卫生理制度
市场规模配备卫生理员理员佩戴统标志文明理开展常性卫生检查评活动
二市场划行市合理布局亮证(牌)营明码标价分类设摊摊外摊场外摊确保文明营秩序良
三完善水设施水产区牲畜区熟食区水龙头洗槽水道面整全面硬化销活禽固定金属笼架水式设施活杀家禽封闭式炉子瓷砖式水池密闭式垃圾桶等卫生设施批宰杀结束必须洗场次保持卫生整洁农贸市场冷藏设备符合卫生求
四市场销食品副食品熟食营者必须卫生许证健康证营业执餐具消毒保洁设施直接入口食品防蝇防尘橱(罩)专柜台生熟分开货款分开业员工作衣帽齐全洁净卫生良食品卫生知识熟悉市场销售假伪劣期霉烂变质食品未检疫肉类市销售
五市场应配备果壳箱垃圾桶等卫生设施市场营性垃圾全部实行袋装化桶装化垃圾袋装率达100％做日产日清
六实行全日制保洁制度面摊位整洁乱扔杂物垃圾水道畅通定时洗排水沟清洁积存淤泥污物
七市场公厕清扫保洁消杀制度落实蹲坑便池积粪尿垢厕蛛网蝇蛆基臭味粪池密闭盖漫溢四周硬化粪便时清运
八四害工作落实制度专负责措施落实定期开展室外环境消杀场外鼠鼠洞鼠粪鼠咬痕等鼠迹蟑螂卵荚蟑迹视野见苍蝇超2蝇蛆孑孓孳生
九认真执行门前三包理制度落实理责理员市 场停放车辆场外车辆停放实行定点定线专理分类 停放
十开展健康知识宣传教育宣传阵定期组织理业员学培训食品业员卫生知识健康知识普率达100％考试格率达100％健康行形成率达80％
十场营摊点符合卫生标准求
农贸市场门前三包责书
加强农贸市场环境卫生理完善门前三包责制创建整洁优美安全文明序环境根市民政府关文件规定结合市场实际特制定责书
责象
农贸市场门面铺面摊位营业
二责区域
责象门前行道区域
三三包容
1包环境卫生：责象责区时保持整洁干净时清面垃圾污物积水制止劝阻乱倒乱扔垃圾行垃圾收集放入垃圾桶做面污物污水等
2包绿化理：门前花草树木绿化设施进行维护损害花草树木绿化设施占绿绿化带果皮纸屑
3包秩序维护：维护责区市容整洁责区乱挂乱堆乱贴乱画乱停放车辆摆放杂物占道营觉维护门前公设施完整洁广告招牌整齐统
四理办法
1法定代表店门前三包责应觉接受政府行政职部门检查维护环境整洁
2市场理中心街门面摊铺位配备垃圾桶环境卫生制度墙宣传
3市场理中心专负责环境卫生理环境卫生扫清洁环境安全秩序维护
4落实责书责象予表彰年终20％例择优评选发农贸市场文明营户奖牌 5拒履行门前三包责严重违反城市卫生理商铺根城市卫生理条例规定执法部门予处罚限期整改
门面编号：
责 ： 代表：
年 月 日
农贸市场标语
1 抓规范理 促市场繁荣
2 全面实施食品放心工程 促进济社会谐发展
3 亮证营明码标价严厉击价格欺诈行
4 活跃方济建设新农村
5 乡里乡亲睦相处善家福气
6 土生土长家种直供补做安善良民
7 遵纪守法童叟欺创美生活环境
8 市场家整洁家
9 创建分享更优更美更文明
10 整治环境害防病提高市场公文明水
11 住脏乱差留真善美
12 击哄抬物价 保护消费者权益
13 树文明新风创文明市场建文明城市
14 守法诚信营 创文明市场
15 击假伪劣 维护食品安全
16 积极行动起 营造文明整洁序市场环境
17 严厉查处欺行霸市短斤少两违法营行
18 勤查狠抓严关 食品安全重山
19 群策群力 抓集贸市场专项整治
20 整治脏乱差 消费者满意市场环境
农贸市场八荣八耻
公交易优质服务荣欺行霸市强买强卖耻
诚实守信秤准量足荣短斤少两变相涨价耻
明码标价薄利销荣操控价格哄抬物价耻
亮岗合法营荣证营违规销售耻
销售合格合法产品荣掺杂假次充耻
销售优质新鲜产品荣销售变质期食品耻
爱惜卫生维护环境荣占道营污染环境耻
遵纪守法遵章守规荣违规违法扰乱秩序耻
— END —
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关规定证齐全效亮证（）营食品营员必须持关营业执卫生许证健康合格证方营出售食品卫生理制度列禁止销售食品
二营食农产品进货关出售毒害假伪劣洁食品确保销售食品货真价实分量准足违反关规定进行处罚
三合格计量器具营业前须校秤确保计量准确严禁计量器具做手脚欺诈消费者短斤缺两行改动计量器具行视情节轻重规定处罚
四觉执行市场卫生规定保证摊外清洁卫生积极清扫市场公卫生场营业结束做清场工作
五市场理求统盛放器具食品摆放整齐美观越出台边严禁乱堆乱放乱吊挂乱停放车辆等
六礼貌客站立服务名称醒目仪表端正举止体文明语赤膊柜营业时吸烟市场酗酒赌博
七文明营服务周柜商品明码标价货价货撤价做消费者百挑厌百问烦问必答顾客参谋
八觉搞场安全营场准擅电水壶电饭煲液化气准擅接拉电线移动水龙头
九认真学关市场理规定熟悉食品业务知识断提高身业务水
十遵守交费制度市场规定时缴纳摊位费理费等关费中途歇业应时申请市场办理结算手续
市场卫生理规范
营户应保持营店面摊位卫生状况良定期做清洁工作店面摊位附必须做积水垃圾
二营户营商品应摆放整齐超陈列台面店外设摊摊外设摊
三营户应做防虫防蝇防蚊防鼠工作
四营户应门前实行三包意垃圾扔道等市场公场 五营户应积极配合市场理员卫生检查服理
环境卫生理制度
目
预防疾病控制传染源保障广客商身体健康创造良市场卫生环境特制订环境卫生理制度
二职责
1市场配备卫生督查专员负责环境卫生检查预防处理工作
2市场理员安保员协助卫生督查专员做市场环境卫生督查工作
3保洁公司组织保洁员全面负责市场环境卫生清扫工作
三求
1 工作员食品业员必须定期进行体查持健康证岗
2 保洁员必须统着装时班
3 市场环境卫生工作专全面负责分包干责
4 清扫垃圾时清运垃圾库保洁期间市场成堆垃圾堆放30分钟
5 天定时垃圾桶进行倾倒清洗两次
6 定期网化粪池进行清掏确保网排泄通畅
7 定期市场场进行消毒处理开展四害工作
8 垃圾库垃圾做时外运确保日产日清
9 垃圾库派专负责守护避免蔬菜垃圾外流
10 市场卫生工作负责整市场卫生工作常监督检查督促营户觉搞摊前摊摊位周围卫生做卫生门前三包
11 公厕实行专理勤扫勤洗保持厕外清洁天必须做次全
面扫时开关水阀节约水
12 广商客户养成爱清洁讲卫生惯觉遵守社会公德维护公卫生做吐痰乱丢瓜皮果壳乱扔烟蒂便乱泼污水
13 进场员爱护场卫生设施果壳箱清洁桶等意搬动乱放未灭烟蒂投入桶防火灾损坏卫生设施者价赔偿
14 分段坚持做脏扫留污物积水面干净
15 水道月洗二次
16 爱护公物勤俭节约妥善保扫翻斗车等清扫（运）工具
17 营直接入口食品业员应穿戴清洁工作衣帽戴口罩配备售货工具做货款分开包装材料符合食品卫生法规定
市场卫生理制度
市场规模配备卫生理员理员佩戴统标志文明理开展常性卫生检查评活动
二市场划行市合理布局亮证(牌)营明码标价分类设摊摊外摊场外摊确保文明营秩序良
三完善水设施水产区牲畜区熟食区水龙头洗槽水道面整全面硬化销活禽固定金属笼架水式设施活杀家禽封闭式炉子瓷砖式水池密闭式垃圾桶等卫生设施批宰杀结束必须洗场次保持卫生整洁农贸市场冷藏设备符合卫生求
四市场销食品副食品熟食营者必须卫生许证健康证营业执餐具消毒保洁设施直接入口食品防蝇防尘橱(罩)专柜台生熟分开货款分开业员工作衣帽齐全洁净卫生良食品卫生知识熟悉市场销售假伪劣期霉烂变质食品未检疫肉类市销售
五市场应配备果壳箱垃圾桶等卫生设施市场营性垃圾全部实行袋装化桶装化垃圾袋装率达100％做日产日清
六实行全日制保洁制度面摊位整洁乱扔杂物垃圾水道畅通定时洗排水沟清洁积存淤泥污物
七市场公厕清扫保洁消杀制度落实蹲坑便池积粪尿垢厕蛛网蝇蛆基臭味粪池密闭盖漫溢四周硬化粪便时清运
八四害工作落实制度专负责措施落实定期开展室外环境消杀场外鼠鼠洞鼠粪鼠咬痕等鼠迹蟑螂卵荚蟑迹视野见苍蝇超2蝇蛆孑孓孳生
九认真执行门前三包理制度落实理责理员市 场停放车辆场外车辆停放实行定点定线专理分类 停放
十开展健康知识宣传教育宣传阵定期组织理业员学培训食品业员卫生知识健康知识普率达100％考试格率达100％健康行形成率达80％
十场营摊点符合卫生标准求
农贸市场门前三包责书
加强农贸市场环境卫生理完善门前三包责制创建整洁优美安全文明序环境根市民政府关文件规定结合市场实际特制定责书
责象
农贸市场门面铺面摊位营业
二责区域
责象门前行道区域
三三包容
1包环境卫生：责象责区时保持整洁干净时清面垃圾污物积水制止劝阻乱倒乱扔垃圾行垃圾收集放入垃圾桶做面污物污水等
2包绿化理：门前花草树木绿化设施进行维护损害花草树木绿化设施占绿绿化带果皮纸屑
3包秩序维护：维护责区市容整洁责区乱挂乱堆乱贴乱画乱停放车辆摆放杂物占道营觉维护门前公设施完整洁广告招牌整齐统
四理办法
1法定代表店门前三包责应觉接受政府行政职部门检查维护环境整洁
2市场理中心街门面摊铺位配备垃圾桶环境卫生制度墙宣传
3市场理中心专负责环境卫生理环境卫生扫清洁环境安全秩序维护
4落实责书责象予表彰年终20％例择优评选发农贸市场文明营户奖牌 5拒履行门前三包责严重违反城市卫生理商铺根城市卫生理条例规定执法部门予处罚限期整改
门面编号：
责 ： 代表：
年 月 日
农贸市场标语
1 抓规范理 促市场繁荣
2 全面实施食品放心工程 促进济社会谐发展
3 亮证营明码标价严厉击价格欺诈行
4 活跃方济建设新农村
5 乡里乡亲睦相处善家福气
6 土生土长家种直供补做安善良民
7 遵纪守法童叟欺创美生活环境
8 市场家整洁家
9 创建分享更优更美更文明
10 整治环境害防病提高市场公文明水
11 住脏乱差留真善美
12 击哄抬物价 保护消费者权益
13 树文明新风创文明市场建文明城市
14 守法诚信营 创文明市场
15 击假伪劣 维护食品安全
16 积极行动起 营造文明整洁序市场环境
17 严厉查处欺行霸市短斤少两违法营行
18 勤查狠抓严关 食品安全重山
19 群策群力 抓集贸市场专项整治
20 整治脏乱差 消费者满意市场环境
农贸市场八荣八耻
公交易优质服务荣欺行霸市强买强卖耻
诚实守信秤准量足荣短斤少两变相涨价耻
明码标价薄利销荣操控价格哄抬物价耻
亮岗合法营荣证营违规销售耻
销售合格合法产品荣掺杂假次充耻
销售优质新鲜产品荣销售变质期食品耻
爱惜卫生维护环境荣占道营污染环境耻
遵纪守法遵章守规荣违规违法扰乱秩序耻
— END —
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