(更新版)国家开放学电科幼园组织理案例试题答案1
盗传必究
案例1
新学期第次全园会周园长全体教职工宣布新学期项工作重点特班保教员强调指出幼入园月左右园领导班幼常规惯养成情况开展次全面检查该常规工作检查结果作期末评选先进发放奖金接着周园长反复强调次检查工作重意义
周园长宣传动员确实达预期效果迎接月检查教师时间带领幼练日生活中环节常规容幼熟练掌握鞠躬问双手端水杯轻收椅子步骤洗手等常规容老师会腾出段时间幼专门练常规求着月检查评期限日益班级保教员干脆进行全天候常规强化训练日生活中集体教育活动时间游戏活动户外活动时间全部老师进行常规惯养成强化训练
月天周园长果然带着副园长保教等班检查幼常规惯周园长等走班幼非常安静听话搬动椅子时候会弄出点声音班表现周园长等非常满意领导离开老师保育员释重负感叹月紧张训练生活总算结束
次常规工作检查周园长领导没提出常规工作检查求老师幼强调双手端水杯轻收椅子类求班级回复样子
仔细阅读案例资料思考问题：
1评价周园长理方式？
2幼园常规检查工作应该做？
答：
1周园长理方式评价
合理处：
养成幼良常规惯仅保证幼安全健康幼园建立正常保教秩序前提时良常规教师进行保教工作理提高保教工作质量重手段案例中周园长开学伊始强调班常规工作重性贯彻执行幼园常规工作检查制度班常规工作进行检查工作重心方疑正确
合理处：
首先没正确握常规工作检查常性特点周园长没握常规工作仅仅次检
查保证幼常规惯培养效果幼常规惯培养工作具日常性长期性特点幼园常规工作检查必须常化制度化
次没通宣传教育教职工真正理解常规惯培养工作日常性长期性特点幼良常规惯日常生活环节中逐渐养成通时性强化机械训练掌握果教师加强日常长期培养工作种短期强化训练效果快会消失
没引导保教员掌握常规培养正确方法日常生活中常规训练时性强化机械训练案例中周园长没强调幼进行日生活环节中常规惯养成教育全园出现强化机械训练培养幼日生活常规时周园长没加制止导致种训练影响幼园日生活幼游戏活动正常开展
2幼园开展常规工作
①通培训考核保教员熟记幼日生活中环节常规求②引导保教员日常生活中严格求较高标准规范言行幼树立起时模仿榜样③组织保教员寻找者创编歌曲歌事助文艺作品帮助幼掌握常规求④引导保教员创设游戏场景幼通童趣化游戏情境学巩固常规求⑤组织保教员展开讨常规需幼参制定
案例2
中央电视台播出新闻西北某市原集体办幼园现某中年男子承包该男子幼园园长兼校车司机吸引更偏远区幼入园幼园采取校车接送家住较远幼入园离园措施天接送幼时名兼园长中年男子负责开车外车名专门负责接送幼教师
发生惨剧天早名3岁幼常样幼园校车接走名幼坐校车副驾驶位置名幼车名幼幼园孩子车知道什原名3岁幼没车司机老师没发现
天时间里该幼园没校车班老师没司机询问名幼什没园没该幼家长电话沟通情况直午离园车时位园长开校车门发现名幼已窒息身亡
面样鲜活生命样突然消逝悲惨现实痛苦万分孩子母亲质疑道孩子锁校车7时里孩子脑门撞青紫什没听？什没问家长孩子否幼园？果某样做话样惨剧会发生
实际案例绝案年种新闻报道中屡屡校车理善导致类似意外事幼校车交通事丧生幼校车接送教师疏忽
失校车超载失控掉入河里造成十幼丧生……惨痛意外事时刻警醒着关部门幼园理者幼生命安全健康必须加强校车理
仔细阅读案例资料思考问题：
1次事原什？次事中幼园理漏洞里？
2幼园应该做校车理工作？
答：
1事原幼园理漏洞分析
表面起惨剧两位教师失察失职造成深究教师失察失职背原该幼园校车理混乱堪没建立健全整套关校车理制度者没认真遵执行相关规章制度造成样事出现偶然实必然
该幼园理漏洞两方面：
①该幼园负责接送教师幼车时没清点幼车数否相符没检查车否幼睡着原没车导致名3岁幼坐副驾驶位置显眼方然没老师发现结果造成该幼锁车里幼终遇难埋祸根
②该幼班级教师没切实履行注意询问义务名固定校车接送幼没园时班教师没负责接送教师询问该幼没班级原没家长沟通情况结果导致幼锁车里7时发现终死亡惨剧发生
2做校车理工作
①建立起完善周密具操作性校车理制度作项全园性制度加落实
项制度中应明确相关方员权利责义务相关员包括园长勤园长负责接送教师驾驶员幼家长班级教师等
②建立健全制度基础幼园规章制度印刷成册发幼家长幼园相关员加该规章制度宣传落实力度避免成纸空文
③应落实校车接送细化操作环节尤抓幼车车中途车三环节细化理督促方员严格规定程序进行操作
④幼车环节幼园应仔细考虑等候时间排队方式等细节问题操作程序负责接送教师否需提前站点接陆续站点车幼？果车幼较否需班级中三年龄班进行排队等候？
⑤幼车环节幼园样应仔细考虑幼车序教师家长交接等细节问题操作程序早晨幼车达幼园时两名负责接送教师分站车车引
导幼车序次车清点核幼数幼分交全园班教师离园车回家时候样方式交家长果幼暂时没接教师幼带身边等候直站点幼离开教师方离开果家长需教师沟通情况教师先说麻烦您先等等幼交家长名家长沟通
⑥幼园校车理制度奖惩制度结合起切实鼓励富爱心细致周心负责接送教师驾驶员提高校车接送质量安全指数坚决杜绝案例样惨剧发生
案例3
某幼园规模民办幼园处民宅改建成间屋子发挥着活动室寝室盥洗室厨房等功
天幼园吃午餐午餐中道圆白菜炒肉老师监督孩子碗里面饭菜吃完吃完午餐没久名幼声喊起：老师肚子疼听喊声老师忙走没等老师名童深入交流名幼喊起：老师肚子疼听喊声带班老师幼调皮相互模仿幼苍白痛苦表情带班老师意识问题严重性
老师忙园长做汇报园长连忙召集工作员家起幼送医院医生问明情况做检查确诊误食农药中毒认导致幼中毒道圆白菜炒肉圆白菜生长程中特容易发生病虫害需喷洒量农药食圆白菜时会圆白菜起较干净忽视清洗浸泡常常圆白菜表面洗洗炒菜样农药残留圆白菜部
进步确认幼集体腹痛原医生求园长幼天午餐吃食物全部留样医院化验听医生求园长子愣住没听说什食物留样规定更提监督进行食物留样工作
终幼园没午餐食物留样送医院医生精心治疗孩子安然恙出院件事幼园带极坏影响幼园陷入生存危机中
仔细阅读案例资料思考问题：
1事表面原什？事深层原什？
2幼园应该做？
答：
1事发生原分析
（1）事表面原
幼园炊事员没认真做食物清洗工作烹饪圆白菜中含量农药残留导致幼出现腹痛等中毒症状
（2）事深层原
该幼园没建立健全套完整幼膳食理制度采购程中未严格食品准入理没确保食品安全卫生采农药残留超标蔬菜炊事员餐饮操作方面缺乏明确制度规范监督理导致炊事员清洗食物程中没操作规程进行操作未圆白菜进行充分浸泡清洗没残留农药洗干净幼园未建立食品留样制度没专负责幼餐食物留样没专储藏箱容器存放食物留样更没制定幼食物留样记录处理工作制度
2幼园改进食品卫生理
（1）建立健全幼园食品采购制度
幼园应定期定期进行食品市场调查活动解幼园种常食品价格质量情况基础确定幼园宗食品定点采购供货方供货方详细信息单位名称法代表姓名卫生许证工商营业执联系电话详细址等幼园公示接受全体教职工监督供货方述资料保存档备查询
针食品采购环节容易出现问题幼园应供货商签订食品供货合明确双方责确保货源质量卫生安全严格食品准入关
（2）建立健全幼园食品验收库房理制度
①建立食品采购台账记录簿专负责详细登记天购买食物时间源检验情况质量证明保质期限等②形成食品验收制度设专采购进园食品进行验收检查相关记录证件否齐全外应重点检查食品质量数量重量否食品供货合中关规定相符合重点检查禽肉类畜肉类等③应专食品库房进行理建立食品出库账目幼园采食品库存方面宜粮油糖等食品需领取
（3）建立健全幼园饮食操作制度炊事员日工作具体操作规范化
①四隔离制度：生食熟食隔离成品半成品隔离食品杂物药物隔离食品天然冰隔离②四关制度：洗二刷三四消毒制度③炊事员卫生四勤制度：勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥勤换工作服
细化厨房工作员具体操作规范幼园操作规范图文茂形式印刷出粘贴厨房工作员视线常达方果幼园规模较济条件允许实行分灶负责饮食操作规定
（4）建立幼园食物留样制度
设专（保健医生）配备专门储藏箱容器专门负责幼园餐供应食物留样工作般说食物取样200~400克左右般留存24时食物混放必须分留存做留样食物样品记录工作
（5）建立健全幼园膳食理委员会制度
幼园膳食理委员会责重应该方面员代表组成说园领导保健医生教师保育员财会员家长等等膳食理委员会职责包括：
①监督采购验收环节库房理员否认真执行项规章制度炊事员否严格执行操作制度卫生制度否严格遵操作规范烹饪膳食②深入班级解幼进餐情况听取幼家长保教员等方面幼膳食意见③定期研究断改进幼膳食制定科学营养幼食谱周家长公布幼食谱样利家长监督便家长根幼园食谱调整家庭食谱促进幼健康成长④责成财会员定期公布幼伙食费收支账目便家长监督
（6）严格遵守国家关饮食卫生理规章制度
国卫生部明确规定饮食卫生规范五四制求
前面提四隔离四关四勤外包括原料成品实行四制度采购员购买腐烂变质原料保验收员收腐烂变质原料加工员（厨师）腐烂变质原料营业员卖腐烂变质食品环节卫生采取四定办法：定定物定时间定质量
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案例1
新学期第次全园会周园长全体教职工宣布新学期项工作重点特班保教员强调指出幼入园月左右园领导班幼常规惯养成情况开展次全面检查该常规工作检查结果作期末评选先进发放奖金接着周园长反复强调次检查工作重意义
周园长宣传动员确实达预期效果迎接月检查教师时间带领幼练日生活中环节常规容幼熟练掌握鞠躬问双手端水杯轻收椅子步骤洗手等常规容老师会腾出段时间幼专门练常规求着月检查评期限日益班级保教员干脆进行全天候常规强化训练日生活中集体教育活动时间游戏活动户外活动时间全部老师进行常规惯养成强化训练
月天周园长果然带着副园长保教等班检查幼常规惯周园长等走班幼非常安静听话搬动椅子时候会弄出点声音班表现周园长等非常满意领导离开老师保育员释重负感叹月紧张训练生活总算结束
次常规工作检查周园长领导没提出常规工作检查求老师幼强调双手端水杯轻收椅子类求班级回复样子
仔细阅读案例资料思考问题：
1评价周园长理方式？
2幼园常规检查工作应该做？
答：
1周园长理方式评价
合理处：
养成幼良常规惯仅保证幼安全健康幼园建立正常保教秩序前提时良常规教师进行保教工作理提高保教工作质量重手段案例中周园长开学伊始强调班常规工作重性贯彻执行幼园常规工作检查制度班常规工作进行检查工作重心方疑正确
合理处：
首先没正确握常规工作检查常性特点周园长没握常规工作仅仅次检
查保证幼常规惯培养效果幼常规惯培养工作具日常性长期性特点幼园常规工作检查必须常化制度化
次没通宣传教育教职工真正理解常规惯培养工作日常性长期性特点幼良常规惯日常生活环节中逐渐养成通时性强化机械训练掌握果教师加强日常长期培养工作种短期强化训练效果快会消失
没引导保教员掌握常规培养正确方法日常生活中常规训练时性强化机械训练案例中周园长没强调幼进行日生活环节中常规惯养成教育全园出现强化机械训练培养幼日生活常规时周园长没加制止导致种训练影响幼园日生活幼游戏活动正常开展
2幼园开展常规工作
①通培训考核保教员熟记幼日生活中环节常规求②引导保教员日常生活中严格求较高标准规范言行幼树立起时模仿榜样③组织保教员寻找者创编歌曲歌事助文艺作品帮助幼掌握常规求④引导保教员创设游戏场景幼通童趣化游戏情境学巩固常规求⑤组织保教员展开讨常规需幼参制定
案例2
中央电视台播出新闻西北某市原集体办幼园现某中年男子承包该男子幼园园长兼校车司机吸引更偏远区幼入园幼园采取校车接送家住较远幼入园离园措施天接送幼时名兼园长中年男子负责开车外车名专门负责接送幼教师
发生惨剧天早名3岁幼常样幼园校车接走名幼坐校车副驾驶位置名幼车名幼幼园孩子车知道什原名3岁幼没车司机老师没发现
天时间里该幼园没校车班老师没司机询问名幼什没园没该幼家长电话沟通情况直午离园车时位园长开校车门发现名幼已窒息身亡
面样鲜活生命样突然消逝悲惨现实痛苦万分孩子母亲质疑道孩子锁校车7时里孩子脑门撞青紫什没听？什没问家长孩子否幼园？果某样做话样惨剧会发生
实际案例绝案年种新闻报道中屡屡校车理善导致类似意外事幼校车交通事丧生幼校车接送教师疏忽
失校车超载失控掉入河里造成十幼丧生……惨痛意外事时刻警醒着关部门幼园理者幼生命安全健康必须加强校车理
仔细阅读案例资料思考问题：
1次事原什？次事中幼园理漏洞里？
2幼园应该做校车理工作？
答：
1事原幼园理漏洞分析
表面起惨剧两位教师失察失职造成深究教师失察失职背原该幼园校车理混乱堪没建立健全整套关校车理制度者没认真遵执行相关规章制度造成样事出现偶然实必然
该幼园理漏洞两方面：
①该幼园负责接送教师幼车时没清点幼车数否相符没检查车否幼睡着原没车导致名3岁幼坐副驾驶位置显眼方然没老师发现结果造成该幼锁车里幼终遇难埋祸根
②该幼班级教师没切实履行注意询问义务名固定校车接送幼没园时班教师没负责接送教师询问该幼没班级原没家长沟通情况结果导致幼锁车里7时发现终死亡惨剧发生
2做校车理工作
①建立起完善周密具操作性校车理制度作项全园性制度加落实
项制度中应明确相关方员权利责义务相关员包括园长勤园长负责接送教师驾驶员幼家长班级教师等
②建立健全制度基础幼园规章制度印刷成册发幼家长幼园相关员加该规章制度宣传落实力度避免成纸空文
③应落实校车接送细化操作环节尤抓幼车车中途车三环节细化理督促方员严格规定程序进行操作
④幼车环节幼园应仔细考虑等候时间排队方式等细节问题操作程序负责接送教师否需提前站点接陆续站点车幼？果车幼较否需班级中三年龄班进行排队等候？
⑤幼车环节幼园样应仔细考虑幼车序教师家长交接等细节问题操作程序早晨幼车达幼园时两名负责接送教师分站车车引
导幼车序次车清点核幼数幼分交全园班教师离园车回家时候样方式交家长果幼暂时没接教师幼带身边等候直站点幼离开教师方离开果家长需教师沟通情况教师先说麻烦您先等等幼交家长名家长沟通
⑥幼园校车理制度奖惩制度结合起切实鼓励富爱心细致周心负责接送教师驾驶员提高校车接送质量安全指数坚决杜绝案例样惨剧发生
案例3
某幼园规模民办幼园处民宅改建成间屋子发挥着活动室寝室盥洗室厨房等功
天幼园吃午餐午餐中道圆白菜炒肉老师监督孩子碗里面饭菜吃完吃完午餐没久名幼声喊起：老师肚子疼听喊声老师忙走没等老师名童深入交流名幼喊起：老师肚子疼听喊声带班老师幼调皮相互模仿幼苍白痛苦表情带班老师意识问题严重性
老师忙园长做汇报园长连忙召集工作员家起幼送医院医生问明情况做检查确诊误食农药中毒认导致幼中毒道圆白菜炒肉圆白菜生长程中特容易发生病虫害需喷洒量农药食圆白菜时会圆白菜起较干净忽视清洗浸泡常常圆白菜表面洗洗炒菜样农药残留圆白菜部
进步确认幼集体腹痛原医生求园长幼天午餐吃食物全部留样医院化验听医生求园长子愣住没听说什食物留样规定更提监督进行食物留样工作
终幼园没午餐食物留样送医院医生精心治疗孩子安然恙出院件事幼园带极坏影响幼园陷入生存危机中
仔细阅读案例资料思考问题：
1事表面原什？事深层原什？
2幼园应该做？
答：
1事发生原分析
（1）事表面原
幼园炊事员没认真做食物清洗工作烹饪圆白菜中含量农药残留导致幼出现腹痛等中毒症状
（2）事深层原
该幼园没建立健全套完整幼膳食理制度采购程中未严格食品准入理没确保食品安全卫生采农药残留超标蔬菜炊事员餐饮操作方面缺乏明确制度规范监督理导致炊事员清洗食物程中没操作规程进行操作未圆白菜进行充分浸泡清洗没残留农药洗干净幼园未建立食品留样制度没专负责幼餐食物留样没专储藏箱容器存放食物留样更没制定幼食物留样记录处理工作制度
2幼园改进食品卫生理
（1）建立健全幼园食品采购制度
幼园应定期定期进行食品市场调查活动解幼园种常食品价格质量情况基础确定幼园宗食品定点采购供货方供货方详细信息单位名称法代表姓名卫生许证工商营业执联系电话详细址等幼园公示接受全体教职工监督供货方述资料保存档备查询
针食品采购环节容易出现问题幼园应供货商签订食品供货合明确双方责确保货源质量卫生安全严格食品准入关
（2）建立健全幼园食品验收库房理制度
①建立食品采购台账记录簿专负责详细登记天购买食物时间源检验情况质量证明保质期限等②形成食品验收制度设专采购进园食品进行验收检查相关记录证件否齐全外应重点检查食品质量数量重量否食品供货合中关规定相符合重点检查禽肉类畜肉类等③应专食品库房进行理建立食品出库账目幼园采食品库存方面宜粮油糖等食品需领取
（3）建立健全幼园饮食操作制度炊事员日工作具体操作规范化
①四隔离制度：生食熟食隔离成品半成品隔离食品杂物药物隔离食品天然冰隔离②四关制度：洗二刷三四消毒制度③炊事员卫生四勤制度：勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥勤换工作服
细化厨房工作员具体操作规范幼园操作规范图文茂形式印刷出粘贴厨房工作员视线常达方果幼园规模较济条件允许实行分灶负责饮食操作规定
（4）建立幼园食物留样制度
设专（保健医生）配备专门储藏箱容器专门负责幼园餐供应食物留样工作般说食物取样200~400克左右般留存24时食物混放必须分留存做留样食物样品记录工作
（5）建立健全幼园膳食理委员会制度
幼园膳食理委员会责重应该方面员代表组成说园领导保健医生教师保育员财会员家长等等膳食理委员会职责包括：
①监督采购验收环节库房理员否认真执行项规章制度炊事员否严格执行操作制度卫生制度否严格遵操作规范烹饪膳食②深入班级解幼进餐情况听取幼家长保教员等方面幼膳食意见③定期研究断改进幼膳食制定科学营养幼食谱周家长公布幼食谱样利家长监督便家长根幼园食谱调整家庭食谱促进幼健康成长④责成财会员定期公布幼伙食费收支账目便家长监督
（6）严格遵守国家关饮食卫生理规章制度
国卫生部明确规定饮食卫生规范五四制求
前面提四隔离四关四勤外包括原料成品实行四制度采购员购买腐烂变质原料保验收员收腐烂变质原料加工员（厨师）腐烂变质原料营业员卖腐烂变质食品环节卫生采取四定办法：定定物定时间定质量
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