学院餐饮部疫情工作总结汇报
疫情命令防控责X引发X感染疫情发生餐饮部院疫情防控领导组领导团结心措举深入学落实中央省委老干部局院相关防控工作精神增强四意识坚定四信做两维护坚决贯彻落实中央决策部署始终坚持站坚决赢防疫阻击战第线做守土责守土责
提高认知根知知彼百战殆认真组织部门员学总书记关疫情防控工作重讲话重指示批示精神认真贯彻落实中央省委省委老干部局院项部署学X感染X防控知识手册学X省X院X防控知识手册利张贴海报电子LED显示屏宣传抗击疫情防护知识教育家觉少出门勤洗手戴口罩设防线组织员工进行佩戴口罩七步洗手法酒精消毒液配置等培训引导员工关注官方发布解X关知识防护措施降低日常生活感染冠状病毒风险消必恐慌心理虚假信息
二做防控重点疫情发生餐饮部院防控组领导认真做项工作制定餐饮防疫十条餐饮防疫工作指明方（）第时间传达贯彻落实中央省委老干部局院相关防控工作精神增强四意识坚定四信做两维护坚决贯彻落实中央决策部署疫情防控工作作前重工作抓
（二）疫情防控期间禁止食野生动物禁止野生动物采购加工禁止餐厅范围宰杀畜禽活物
（三）落实食品安全体责严格进货查验索证索票核查流程确保采购畜禽水产品肉类产品源溯合法合规确保食品配送入库零接触
（四）严格落实班次体温监测制度求班员佩戴口罩岗严格落实餐具厨具工作区公区域清洁消毒工作建立登记台账督查机制严格市场监督理局规定餐次填写餐饮服务单位业员餐员检查台账
（五）严格食材烹饪加工环节确保食物煮熟煮透
（六）做员工思想教育工作结合工作量时调整班次班数疫情期间做员工外出控工作时解掌握员工家属身体健康状况做日报工作
（七）单独进入餐饮部消费顾客必须顾客测量体温登记期旅居史
（八）调整疗养员员工餐形式包禁止堂食确保餐员配餐员零接触日提醒疗养员减少外出做防疫工作
（九）结合X气候特点预防角度推出系列祛湿化痰健脾养肺补虚强体抗疫食谱抗疫茶饮
（十）做防控疫情相关宣传教育工作播放防控视屏张贴宣传画通知等引导员工增强信心坚定信心做传谣信谣造谣提高文明素质保护力
严格采购查验关严格索票索证杜绝野生动物采购加工食物煮熟煮透二加强食品安全供应商求货品送X广场岗亭掉包装院电瓶车送餐厅登记入库确保食品配送入库零接触三做员工安全理加强员工疫情防控思想教育工作传谣信谣造谣班次岗前进行体温测量佩戴口罩关注员工家属健康出行动态家属发烧住院情况规定采取健康理等措施X天观察恙方岗认真做报工作四做环境安全楼面班组餐前餐X医消毒酒精台面凳子转盘门扶手电梯钮进行严格消毒厅面厨房面粗加工操作间烹饪工具配消毒粉进行严格消毒卫生间面马桶等含氯消毒剂溶液进行清洗餐厨具严格洗二清三消毒四洗洗消程序进行清洁消毒做登记台账
疫情期间院疗养员X保障安全避免交叉感染风险实行隔台安排餐餐位做健康防护密切关注疗养员联系疗养部踪停餐疗养员行踪X月X日起根X省重突发公卫生事件级响应求X省市场监领域防控X感染X疫情工作领导组办公室关强化食品营监做疫情防控公告精神餐饮部暂停堂食业务疗养餐改分时段助包方式疗养员提供口罩次性手套等防疫物资疗养员积极配合防疫工作非常时期提供细心温馨服务工作予充分肯定
着疫情发展态势逐步变疫情防控风险逐步降低根X省餐饮服务业X防控工作指引餐饮部时制定恢复堂食七项措施积极推动复工复产时做防控防疫放松
（）严格落实食品安全体责采购关严格索票索证核查流程确保采购物品源溯合法合规做零接触配送
（二）严格执行清洗消毒制度餐餐具厨具工作区域公区域进行清洗消毒做台账登记工作
（三）班次班员进行体温检测发现体温超XX℃员工立采取隔离措施报院疫情防控领导组
（四）严禁加工野生动物禁止餐厅宰杀畜禽活物严格食材粗加工烹饪环节确保食物煮熟煮透
（五）禁止接聚餐活动疗养员餐隔桌安排餐加餐间距离
（六）疗养员进入餐厅餐前必须测量体温佩戴口罩班服务员做体温监测表登记工作体温超XX℃者进入餐厅立采取隔离措施报院疫情防控领导组
（七）疗养员餐形式助餐取餐须佩戴口罩手套分批序取餐
三做勤保障职履职责坚守线疫情发生餐饮部员干部始终坚守线发挥员先锋模范作积极做疗养员值班工作员餐服务工作积极投身院X志愿服务队疫情防控志愿服务工作监测卡口开设持续值班志愿者配送暖心餐食特半夜XX早晨XX志愿者送宵夜姜茶关怀温暖送院温泉宾馆温泉村委志愿者心坎成逆行者坚强盾截止X月X日服务X次
进步做X感染群防群控工作减少员接触聚集降低疫情风险疫情防控期间方便温泉社区居民位事饴香阁餐厅推出抗疫三剑点餐外卖服务高蛋白抗疫维生素抗疫清道夫抗疫受周边群众位事欢迎推出第四期抗疫三剑菜谱售卖X份外卖X菜品服务X次
三八国际妇女节特殊日子里专门制作热卖饴香虾饺送美逆行者奋战抗疫线X巾帼英雄致敬X月X日X日体检中心迎复工复产第批客准时包早餐送达体检中心
四推动复工复产关键春暖花开走（）开展节减耗降增效工作求位员工牢固树立节约效益意识身做起细节做起点滴做起（二）结合X年度疗养微访谈容四季食疗X节气养生食疗月份题养生中海题养生基础全力做五低饮食题助餐工作力争疗养模式创新新突破（三）传承优良传统断加强菜品创新稳定菜品出品质量推动创新技考核方式季度菜品创新工作进步优化服务流程创新服务模式提高顾客满意度积极争取回头客刺激消费（四）做营销策划工作月定期推出特价菜品推出分餐制服务适合分餐菜品迎合众消费观念做长者饭堂营推广工作拉动需（五）合理调整团餐菜谱做营养搭配健康荤素搭配合理（六）利微信公众号美团团购等网络台加强宣传加强外卖服务工作（七）加强身控理严格程度重视食品安全安全进货安全生产安全服务客放心满意消费
疫情尚未结束全国疫情防控形势持续生产生活秩序进步加快恢复春暖花开乌云遮住太阳阴霾终究散开唯努力会辜负餐饮部严格院委统部署夯实功做复工复产项工作努力战疫战役漂亮
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疫情命令防控责X引发X感染疫情发生餐饮部院疫情防控领导组领导团结心措举深入学落实中央省委老干部局院相关防控工作精神增强四意识坚定四信做两维护坚决贯彻落实中央决策部署始终坚持站坚决赢防疫阻击战第线做守土责守土责
提高认知根知知彼百战殆认真组织部门员学总书记关疫情防控工作重讲话重指示批示精神认真贯彻落实中央省委省委老干部局院项部署学X感染X防控知识手册学X省X院X防控知识手册利张贴海报电子LED显示屏宣传抗击疫情防护知识教育家觉少出门勤洗手戴口罩设防线组织员工进行佩戴口罩七步洗手法酒精消毒液配置等培训引导员工关注官方发布解X关知识防护措施降低日常生活感染冠状病毒风险消必恐慌心理虚假信息
二做防控重点疫情发生餐饮部院防控组领导认真做项工作制定餐饮防疫十条餐饮防疫工作指明方（）第时间传达贯彻落实中央省委老干部局院相关防控工作精神增强四意识坚定四信做两维护坚决贯彻落实中央决策部署疫情防控工作作前重工作抓
（二）疫情防控期间禁止食野生动物禁止野生动物采购加工禁止餐厅范围宰杀畜禽活物
（三）落实食品安全体责严格进货查验索证索票核查流程确保采购畜禽水产品肉类产品源溯合法合规确保食品配送入库零接触
（四）严格落实班次体温监测制度求班员佩戴口罩岗严格落实餐具厨具工作区公区域清洁消毒工作建立登记台账督查机制严格市场监督理局规定餐次填写餐饮服务单位业员餐员检查台账
（五）严格食材烹饪加工环节确保食物煮熟煮透
（六）做员工思想教育工作结合工作量时调整班次班数疫情期间做员工外出控工作时解掌握员工家属身体健康状况做日报工作
（七）单独进入餐饮部消费顾客必须顾客测量体温登记期旅居史
（八）调整疗养员员工餐形式包禁止堂食确保餐员配餐员零接触日提醒疗养员减少外出做防疫工作
（九）结合X气候特点预防角度推出系列祛湿化痰健脾养肺补虚强体抗疫食谱抗疫茶饮
（十）做防控疫情相关宣传教育工作播放防控视屏张贴宣传画通知等引导员工增强信心坚定信心做传谣信谣造谣提高文明素质保护力
严格采购查验关严格索票索证杜绝野生动物采购加工食物煮熟煮透二加强食品安全供应商求货品送X广场岗亭掉包装院电瓶车送餐厅登记入库确保食品配送入库零接触三做员工安全理加强员工疫情防控思想教育工作传谣信谣造谣班次岗前进行体温测量佩戴口罩关注员工家属健康出行动态家属发烧住院情况规定采取健康理等措施X天观察恙方岗认真做报工作四做环境安全楼面班组餐前餐X医消毒酒精台面凳子转盘门扶手电梯钮进行严格消毒厅面厨房面粗加工操作间烹饪工具配消毒粉进行严格消毒卫生间面马桶等含氯消毒剂溶液进行清洗餐厨具严格洗二清三消毒四洗洗消程序进行清洁消毒做登记台账
疫情期间院疗养员X保障安全避免交叉感染风险实行隔台安排餐餐位做健康防护密切关注疗养员联系疗养部踪停餐疗养员行踪X月X日起根X省重突发公卫生事件级响应求X省市场监领域防控X感染X疫情工作领导组办公室关强化食品营监做疫情防控公告精神餐饮部暂停堂食业务疗养餐改分时段助包方式疗养员提供口罩次性手套等防疫物资疗养员积极配合防疫工作非常时期提供细心温馨服务工作予充分肯定
着疫情发展态势逐步变疫情防控风险逐步降低根X省餐饮服务业X防控工作指引餐饮部时制定恢复堂食七项措施积极推动复工复产时做防控防疫放松
（）严格落实食品安全体责采购关严格索票索证核查流程确保采购物品源溯合法合规做零接触配送
（二）严格执行清洗消毒制度餐餐具厨具工作区域公区域进行清洗消毒做台账登记工作
（三）班次班员进行体温检测发现体温超XX℃员工立采取隔离措施报院疫情防控领导组
（四）严禁加工野生动物禁止餐厅宰杀畜禽活物严格食材粗加工烹饪环节确保食物煮熟煮透
（五）禁止接聚餐活动疗养员餐隔桌安排餐加餐间距离
（六）疗养员进入餐厅餐前必须测量体温佩戴口罩班服务员做体温监测表登记工作体温超XX℃者进入餐厅立采取隔离措施报院疫情防控领导组
（七）疗养员餐形式助餐取餐须佩戴口罩手套分批序取餐
三做勤保障职履职责坚守线疫情发生餐饮部员干部始终坚守线发挥员先锋模范作积极做疗养员值班工作员餐服务工作积极投身院X志愿服务队疫情防控志愿服务工作监测卡口开设持续值班志愿者配送暖心餐食特半夜XX早晨XX志愿者送宵夜姜茶关怀温暖送院温泉宾馆温泉村委志愿者心坎成逆行者坚强盾截止X月X日服务X次
进步做X感染群防群控工作减少员接触聚集降低疫情风险疫情防控期间方便温泉社区居民位事饴香阁餐厅推出抗疫三剑点餐外卖服务高蛋白抗疫维生素抗疫清道夫抗疫受周边群众位事欢迎推出第四期抗疫三剑菜谱售卖X份外卖X菜品服务X次
三八国际妇女节特殊日子里专门制作热卖饴香虾饺送美逆行者奋战抗疫线X巾帼英雄致敬X月X日X日体检中心迎复工复产第批客准时包早餐送达体检中心
四推动复工复产关键春暖花开走（）开展节减耗降增效工作求位员工牢固树立节约效益意识身做起细节做起点滴做起（二）结合X年度疗养微访谈容四季食疗X节气养生食疗月份题养生中海题养生基础全力做五低饮食题助餐工作力争疗养模式创新新突破（三）传承优良传统断加强菜品创新稳定菜品出品质量推动创新技考核方式季度菜品创新工作进步优化服务流程创新服务模式提高顾客满意度积极争取回头客刺激消费（四）做营销策划工作月定期推出特价菜品推出分餐制服务适合分餐菜品迎合众消费观念做长者饭堂营推广工作拉动需（五）合理调整团餐菜谱做营养搭配健康荤素搭配合理（六）利微信公众号美团团购等网络台加强宣传加强外卖服务工作（七）加强身控理严格程度重视食品安全安全进货安全生产安全服务客放心满意消费
疫情尚未结束全国疫情防控形势持续生产生活秩序进步加快恢复春暖花开乌云遮住太阳阴霾终究散开唯努力会辜负餐饮部严格院委统部署夯实功做复工复产项工作努力战疫战役漂亮
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